#77

Овсяное печенье на кефире с кунжутом

Итого на 100 грамм 129 ккал
Б/Ж/У 6.3 / 6.6 / 10.6

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный 50 мл
Кунжут 15 г
Молотые овсяные хлопья 100 г
1 яйцо
Разрыхлитель, стевия

Приготовление:
Молотую овсянку смешать с разрыхлителем, добавить яйцо и кефир, стевию и хорошенько перемешать. Насыпать в тесто кунжут и выпекать в духовке при средней температуре около 15 минут!

#77

Фитнес-печенье без муки

Итого на 100 грамм 216 ккал
Б/Ж/У 4.9 / 15.9 / 19.4

Ингредиенты:
Банан - 2 шт
Кокосовая стружка - 4 ст. л
Белок - 1 шт
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере.
Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым.
Взбить в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешать с тестом, добиваясь однородной структуры. В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли.
Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень, покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки). Поместить в нагретую до 140-150 градусов духовку на 25-30 минут. Следить, чтобы не пригорело.

#77

Лёгкий шоколадный торт с кремом из фиников
на 100грамм - 187.93 ккал Б/Ж/У - 10.85/5.58/24.58

Ингредиенты:
яйцо
100 г кефира
40 г ц/з муки
1 ст.л какао
20 г кокосовой стружки
1/2 ч.л разрыхлителя

Крем:
8 штук фиников
150 г мягкого творога
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Финики залить кипятком минут на 40, после вытащить косточки и измельчить при помощи блендера
Смешать с творогом
Для бисквита все ингредиенты смешать,вылить в форму
Ставим в микроволновку на полную мощность на 5-6 минут
Остужаем,разрезаем на 3 части
Каждую промазываем кремом,украшаем и едим

#77

Ванильный рулет. (без муки)

Итого на 100 грамм 111 ккал
Б/Ж/У 14.5 / 5 / 1.3

Ингредиенты:
яйца 4 шт
творожок (обезжиренный) упаковка в 250г
сахзам 10 таб
ванилин 1 г
разрыхлитель 1 чайная ложка

Взбейте яичные белки до пены.
Смешайте желтки с сахзамом, разрыхлителем, ванилин, и 1/2 упаковки творога.
Осторожно ввести белки в смесь с желтками.
Положите смесь на пергаментную бумагу и выпекайте в течение 10 минут при 200С
Выньте из духовки и охладите.(он опустится)
Намажьте оставшийся творог на получившийся корж, а затем сверните его в рулет

#77

Вкуснейшие ПП-хачапури
на 100грамм - 142.61 кка Б/Ж/У - 12.76/4.37/12.97

Ингредиенты:
- 250 гр. творога пачечного⠀
- 3 яйца (1 яйцо - в тесто, остальные сверху)⠀
- щепотка соли, чеснок, перец⠀
- 1/2 ч.л разрыхлитель⠀
- 100 гр. муки (рисовая и кукурузная)⠀
- йогурт 2 ч.л.⠀
- сыр твердый 30 гр.⠀
- зелень


Приготовление:
1. Соединить творог, 1 яйцо, соль, разрыхлитель и муку.⠀
2. Полученное тесто разделить на 2 части и выложить на коврик в виде лодочек с углублением.⠀
3. Печь при 180С 20 минут.⠀
4. Достать, смазать углубление йогуртом, посыпать чесночком молотым, перчиком и зелеными травками.⠀
5. Посыпать немного сыром.⠀
6. Сверху вбить яйцо и в духовку на 10 минут, пока не запечется белок.

#77

Торт хлопец кучерявый
диет-версия

Итого на 100 грамм 90 ккал
Б/Ж/У 11.4 / 2.4 / 5.5

Вам потребуется :
на белый корж:
2 ст.л. муки из овсяных отрубей (молотые отруби)
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
немного ванилина
2 ст.л. холодной кипяченой воды
сахарозаменитель по вкусу
на шоколадный корж
2 ст.л. молотых пшеничных отрубей
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. холодной кипяченой воды
1 ч.л. какао
сахарозаменитель по вкусу
крем:
350г творога кремообразного
150г йогурта
1 ч.л. желатина
2 ст.л. молока или воды
ванилин

готовим белый корж:
* взбить белки 2 яиц до устойчивых пиков
* отдельно взбить желтки с водой и сахарозаменителем, добавить сухие ингредиенты для белого коржа, перемешать
* аккуратно смешать белки с желтковой массой
* выложить на силиконовый коврик (или пекарскую бумагу) прямоугольником, разровнять ложкой
* выпекать 10 мин при температуре 180 градусов

готовим белый корж:
* взбить белки 2 яиц до устойчивых пиков
* отдельно взбить желтки с водой и сахарозаменителем, добавить сухие ингредиенты для белого коржа, перемешать
* аккуратно смешать белки с желтковой массой
* выложить на силиконовый коврик (или пекарскую бумагу) прямоугольником, разровнять ложкой
* выпекать 10 мин при температуре 180 градусов

готовим шоколадный корж:
* взбить белки 2 яиц до устойчивых пиков
* растворить какао в воде добавить желтки, взбить. Добавить сухие ингредиенты и сахарозаменитель для шоколадного коржа, перемешать
* аккуратно смешать белки с желтковой массой
* выложить на силиконовый коврик (или пекарскую бумагу) прямоугольником, разровнять ложкой
* выпекать 10 мин при температуре 180 градусов

* обрезать кривые края коржей (сохранить для обсыпки торта)
* порезать коржи на полоски одинаковой ширины (какая ширина полосок, такой высоты будет и торт)

готовим крем:
* желатин замочить в молоке согласно инструкции, распустить в микроволновке или на водяной бане
* взбить творог, йогурт, сахарозаменитель, теплый желатин, ароматизатор

собираем торт: полоски с одной стороны смазываем кремом, и вертикально закручиваем, как на большой рулет. Белые и шоколадные полоски чередовать.

верх и бока смазать оставшимся кремом и посыпать измельченными обрезками краев (у меня крема хватило только на верх)

#77

Маффины без муки из трёх ингредиентов

Итого на 100 грамм 119 ккал
Б/Ж/У 6.6 / 5.1 / 10.9

Если вы пристально следите за своей фигурой и избегаете продуктов, содержащих много сахара и муки, но вам сложно обходиться без сладостей — этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

Банан — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Ягоды — 40 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Разомните бананы вилкой.
3. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте.
4. Смажьте формочки для кексов растительным маслом.
5. В каждую положите несколько ягод на свой вкус.
6. Залейте их яично-банановой смесью.
7. Выпекайте маффины около 12 минут. Данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Маффины будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки

#77

Рецепт приготовления творожно-апельсинового чизкейка
На 100 г.: 116.25 ккал 8.57 г. белков 3.07 г. жиров 14.08 г. углеводов

Состав рецепта:
творог 500 г
апельсины 2 штуки
яйцо 5 штук
сахарная пудра 100 г
сметана 100 г
крахмал 4 столовые ложки
ванилин 1 пакетик

Инструкции:
Желтки отделите от белков.
Творог, желтки, сметану, сахарную пудру, ванилин и 2 ложки крахмала взбейте до однородности.
Белки взбейте до крепкой пены и аккуратно смешайте с творогом.
Подготовленную творожную массу выложите в смазанную маслом форму для выпечки и разровняйте.
Апельсины очистите от кожуры, косточек и белых перегородок, переложите в блендер, добавьте остаток крахмала и хорошенько взбейте. Вылейте сверху на творожную массу.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течении примерно 40 минут.

Как вкусно испечь оладушки.
Пышные и мягкие оладьи на кефире
#77
Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Продукты
Кефир - 220 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 60 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 200 г

Как приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:

Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).
Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)
Вводим негашеную соду и перемешиваем.
В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!