Вот. скопировала для тебя статью у любительницы пепси
Здоровое питание и его парадоксы.
Самая лучшая история похудения – это с результатом и, желательно, неотрицательным. И вот тут самое место сказать, что для «стройности фигуры – все средства хороши» - это в корне неправильное мнение. Это путь катастрофы, которая неизбежно случится с вами, и которая случилась со мной. Сначала начну с хорошего, с позитивного, начну с похудения, котороё мне удалось, и тогда я ещё не знала, чем мне придётся расплатиться…
Мой план рационального похудения созрел в марте 2007 года, долго формировался, совершенствовался, оттачивался, и постепенно начал претворяться в жизнь, но поначалу не очень успешно - и потому постоянно давал сбои, и каждый раз – в новых местах!!! К весне 2008 он стал достоин того, чтобы его придерживаться, стал наиболее выполняемым и совместимым с моей жизнью. За полгода я похудела на 14 кг – с 65 кг до 51 кг – и образ пышечки-блондинки сменила на образ гламурненькой стройняшечки-брюнетки с распахнутым взглядом, острым подбородком и впалыми, аристократическими щёчками бледного цвета. И теперь бесплатно и с неподдельной радостью я со всеми делилась ценнейшими рекомендациями и волшебными отборными советами, опробованными на себе и не являющиеся липовыми и завлекающими маркетинговыми ходами недобросовестных производителей разного сорта продукции или опусами алчных до славы (или денег) авторами всякого разного рода книг о чудодейственных диетах или сумасшедших методик похудания, продающихся огромными стеллажами в несколько рядов полок, и смотрящих на вас голодными глазами!!! И на правах доброй феи я рекомендовала…
Основные правила поведения
1) Цель. Во-первых, постарайтесь понять и ясно увидеть конечную цель – то есть ЗАЧЕМ вам ЭТО нужно!!!! И ЭТИМ может быть что угодно – начиная от маленького чёрного платья 38 размера, или банального любимого мальчика, который сейчас даже не смотрит в вашу сторону, и заканчивая отсутствием денег на новые джинсы, потому что старые протёрлись между ног до дыр за какие-то месяца 2 со дня покупки, и вы, наконец, поняли, что с такими толстыми ногами и тонким кошельком (и большим, резиновым желудком) жить дальше катастрофически нельзя! Конечная цель – очень важная часть программы похудения – она будет вашим и стимулом, и вдохновением, и антидепрессантом при необходимости. Очень важно дойти до точки, до ручки, до отвратительнейшей тётки в зеркале и взрастить в себе Цель!!!
2) Терпение. Во-вторых, наберитесь терпения. Забудьте обо всём на полгода. Доведите до автоматизма своё существование, ни на что не отвлекайтесь, не испытывайте никаких лишних эмоций, не растрачивайте себя, не расстраивайтесь из-за неподвижной стрелки весов, не расстраивайтесь из-за отражения в лужах или витринах. Не ходите по МЕГАм. В общем, сведите к минимуму поводы, которые могли бы вас расстроить. Очень трудны будут первые месяцы, а самыми трудными будут первые пять килограмм, но всегда помните только одно – «Большой путь всегда начинается с одного маленького шага».
3) Сила воли. Она вам точно понадобится. Я, конечно, понимаю, что иметь силу воли – это либо врождённое, либо приобретённое ценой в… буду краткой – большой ценой!! Очень большой ценой!!! Сила воли, если она не подарок от Бога, то это награда, венец ваших добродетелей, и в короткие сроки силу воли обрести нельзя, но её можно откапать в себе, потому что всегда существует шанс её существования в самой глубине вашего Я, поэтому нельзя терять надежды. Наличие силы воли – показатель вашей силы, а отсутствие – вашей слабости. И если вы слабы – Вы не похудеете. Никогда. Даю гарантию. Только сильные люди всего добиваются в жизни, и измерить вашу силу духа поможет ваше тело, заплывшее жирком, - и это самый доступный способ либо по-настоящему обрести себя, либо позволить вашим слабостям взять над Вами верх. И тогда, придя однажды к Вам в гости и увидя культивированное Вами загипсованное пирожное у Вас в гостиной на мраморном постаменте, – я лишь промолчу, подобно тому, как обходят молчанием грехи молодости… Конечно, я помогу найти Вам тысячу оправданий для того противня с пирожками, который Вы держите в руках, но не ждите моего восхищения Вами.
4) Экстремальные методы похудения категорически не подойдут. Никакой голодухи. Никаких извращённых диет. Не говоря уж о всяких разных экстрактах ананаса сушёного, китайский чаях «Летящая Ласточка» или таблеток для снижения аппетита. Основная идея похудения – здоровое питание и здоровый образ жизни. И чем медленнее вы будете худеть, тем лучше и наверняка!
5) Читайте правильную литературу!! Она на первые полгода должна вам стать и Пушкиным, и Достоевским, и лучшей подругой, и сильнейшим мотиватором для поддержания спортивного духа. Мои рекомендации – журналы «Здоровье от природы», «Здоровье», «Shape», «Shape-Menu», «АиФ: Про Здоровье», «Худеем правильно», колонки про здоровье популярных глянцевых журналов, ну и великое множество тематических сайтов и порталов отряда «В Стиле Фитнесс». Читайте, читайте и черпайте, впитывайте, как губка по кусочку, по крошечке, по крупице разного рода рекомендации то тут, то там, чтобы соткать из всего этого добра картину мироздания под себя, для себя, ради себя красивой и стройной. Ну а идеей-фикс должно стать здоровье – а похудение, как следствие. Усвойте эту мысль.
6) Будет ещё такой момент, или несколько моментов, единичных, чередующихся, время от времени повторяющихся или накатывающих, подобно волне – быстро и неожиданно, накрывающих с головой, очень подходящих для срыва в силу рокового стечения места и обстоятельства, осени на небе или в вашей душе, ПМС и потери работы, а иногда - всё вместе, а на десерт - встреченный случайно в продуктовом магазине около отдела с козьими сырами тот самый Любимый Мальчик, который некогда был Вашей Целью – и его взгляд, ненамногим отличающийся от ледяного океана, даст вам понять, что Ни Толстая, ни Худая – вы ему не нужны!! Не правда ли, самый что ни на есть подходящий момент для 1,5 килограммового торта с йогуртом и сладкими марципановыми вишенками под 5см-овым слоем клубничного желе!! Не поддавайтесь провокациям и сохраняйте ледяное спокойствие, как удав. А дальше нужно действовать, как заправский GPS-навигатор – «пересчитайте маршрут»!!!! То есть замените Цель на аналог!! Акцентом в ней пусть будет не Мальчик, а мини-мини Юбка, в которой вы некогда мечтали предстать перед поражённым вашей красотой и худобой дрянного Мальчишки!!! Главное, не рубите с плеча!!!! И мужайтесь!!! Будьте сильными!!! Невероятно сильными!!! Ложитесь спать, уткнувшись в подушку, ведь утро вечера мудренее. Я в таких случаях молилась и надеялась, что Бог не оставит меня!!! Сорваться на сладком в сложный период жизни – очень просто, очень удобно – и кусочек торта или медовая коврижка – это, конечно, не проиграть войну в борьбе за фигуру, но, тем не менее, это – шаг назад!!! Если вы позволите себе расслабиться один раз, то за ним может последовать и второй раз – а потом, как снежный ком!!!! Я вас уверяю, это будет так! Нельзя расслабляться, потому что потом можно и не собраться!!! Конечно, отказ от сладкого и жирного – не на всю жизнь, но в период интенсивной фазы похудения – сладкое для вас – табу!!!! По крайней мере, для меня это было так!!! Поэтому я и похудела! Верьте в себя и в свои силы!!!! Уж насколько я раньше считала себя бесхребетным, безвольным существом – но я похудела, преодолев множество препятствий, и гордилась собой и своим телом.
7) Купите кухонные весы!!!!!
Купите напольные весы с расчётом процентного соотношения жира и воды в организме!!! И взвешивайтесь раз в две недели.
9) Хорошо бы нагрузить себя какими-нибудь физическими нагрузками - лишним пройденным километром, или постиранным вручную постельным бельём , или на полчасика удлинить прогулку с собакой, но с непривычки не нагружайте себя слишком сильно – достаточно изменить питание – и вес пойдёт на убыль. Теоретически. У меня моя работа была связана с физическими нагрузками – ежедневно я проходила не один десяток километров, но ведь я и раньше ходила, но не поменяв питания – не похудела ни на грамм!!! А изменив питание, я теряла по 2-3 кг каждый месяц – и этот темп похудения считаю идеальным. А быстрых результатов лучше не ждите, хотя потому, что время и так течёт быстро, и не успеете оглянуться – как пройдёт полгода, а там и вся жизнь, так что хватит сидеть в жирном теле – пора насладиться жизнью и прекрасным, стройным, подтянутым телом.
10) Ну и самое важное – выход из диеты и удержание результата. Я перешла на питание с дневной калорийностью 1000 ккал – этого, на самом деле, мало и недостаточно для моего организма – и выходить из такого низкокалорийного питания надо медленно и плавно – каждую неделю увеличивать калорийность на 100 ккал. Хотя это уже не про меня, но об этом чуть ниже.
11) Пищевой дневник я не вела, разве что зачёркивала каждый прожитый день в календаре и радовалась тому, как чертовски приятно держать под контролем свою жизнь!
12) Я не претендовала на абсолютную правильность, полезность и пользу от моего способа похудения, но мне этот способ помог похудеть.
Основные правила Питания.
1) Полный отказ от сладкого, мучного, жирного. Никаких полуфабрикатов, колбас и консервов. Меньше соли. Решительное нет сахару.
2) Маленькая порция, детская тарелочка.
3) Последний приём пищи за 2-4 часа до сна
4) Общая калорийность – минимальная допустимая. Что-то около 1000 - 1100 Ккал в день.
5) День начинайте с обязательного завтрака – любой полезный из множества возможных. Например, овсянка долгого приготовления с порезанным апельсином и кусочком цельнозернового хлеба с намазанным на него джемом без сахара со сгущенным соком агавы, яблока и винограда. И всё в этом же духе...
6) В день – не больше 2-3-х фруктов – ведь фрукты сладкие, и содержащийся в них сахар, хоть и природный, но при избытке откладывается в виде жира.
Обеда у меня не было по причине специфики моей работы – поэтому как раз фруктами я и перебивалась, к тому же на пустой желудок организм лучше усваивает всю полезность фруктов. Или же я перекусывала сушёными сухофруктами, типа инжира, чернослива или кураги – штучек 5-6 – не больше, или 10 штучек орешком – миндаля, кешью, например. Маленькую баночку 150 мл мало- или обезжиренного кисломолочного продукта – Бифилакт, кефирчик, простокваша. Поужинать получалось только вечером – я освоила различные виды каш – от простецких, таких как, пшено, гречка, коричневый рис, перловка, ячневая кашка, кукурузная кашка, мой любимый овёс (тот который варится 45 минут) и до таких экзотических, как киноа, соевых бобов, обычных бобов, каша из неочищенной пшеницы спельты. Ну и безусловно – Мадам Чечевица!!! Красная Чечевица, Зелёная Чечевица, Зелёная Крупная Чечевица, Чечевица Пралине. Также кушайте макароны – из неочищенных твёрдых сортов пшеницы без добавления яиц. Кушайте перепелиные яйца – в них меньше холестерина. Полюбите овощи. Все овощи и во всех видах, а также зелень в больших количествах, различные салаты. Помидоры, огурцы, перец болгарский – каждый день разного цвета для разнообразия и в поддержку последователей Цветотерапии- в нём много Вмтамина С, ешьте кабачки, баклажаны,натёртую тыкву. Или запеченную тыкву.
Вообще, что касается способов приготовления – пища должна быть либо запеченной в духовке, либо сваренной в воде, либо сваренной на пару. Без растительного масла. Масло можно оливковое первого холодного отжима, да и то 1 ст. л. и желательно в компании с натёртой морковкой (так Витамин E из морковки хорошо усваивается). Ешьте всё разнообразие морской фауны, какую только найдёте в магазинах для меня это может быть и креветки, и гребешки, и морской коктейль, и запеченный лещ с лимоном в духовке, и запеченная форель с долькой апельсина в пароварке, и карась за 52 рубля, и стейк из сёмги за 410 руб, и дорада или си-басс за 570 руб, и даже свеженькая барабулька - 150 гр . по 1448 руб за кг с зарплаты, естественно!!!!! А как-то я совсем оборзела и купила полкило свежего тунца – редкого гостя в наших магазинах - за 1500 руб за кг вместо запланированной туши для ресниц (девушки меня поймут)!!!Мечтала о живых устрицах и хвосте ската!!! Ну и свеженьких (а не мороженых) гребешках – но это только в случае приза в 10000 руб!!! В отдалённых планах ещё числится угорь, но он такой здоровый и такой дорогой за килограмм, и вряд ли мне захотят отрезать от него жалкие 200 гр – только целиком и со всеми потрохами – так что он пока несбыточная мечта, и намного несбыточней, чем гребешки
Насчёт мяса, тут всё попроще, чем с рыбой – грудка курочки или индюшки и только. И лягушачьи лапки уже месяц лежат в морозилке – не знаю, сколько в них калорий. Вообще, калории всё же считать придётся. После прочтения множества литературы вы слёту будете выуживать из памяти калорийность любого вида пищи. Вообще, существует великое множество полезной пищи – и одно из основных правил – это маленькая порция!!!! Если огурец, то один. Если тыква то 300 гр, если рыба – то 150 гр, если виноград – то не больше 200-300 гр., если овсянка – то 5 десерных ложек сухого вещества!!!! Следуйте совету Майи Плисецкой и «жрите меньше» - в этом весь секрет!!! Ешьте рыбу, содержащийся в ней белок надолго избавит вас от чувства голода, ешьте каши- эффект тот же – сложные углеводы медленнее усваиваются организмом и дают длительное чувство насыщения. Воды пить надо тоже в меру – 30 млгр на каждый кг веса + несколько чашек зелёного чая – если воды будет чересчур много – то начнут вымываться полезные вещества из организма. Правда, я до сих пор не знаю – миф ли это или горькая правда?? У меня по-первости было до 5-6 литров, но потом около 3-х. Воду пить вообще очень важно. А когда мне было грустно, и хотелось сладкого (а его иногда хотелось очень-преочень - я шла и покупала черимойю, или патахайю, на худой конец папайю и пакетик сеженьких личи).
Ну и ещё в мой план входили витамины, капсулы с рыбьим жиром, и такие баночки с растительной клетчаткой, которую нужно было пить по 3-4 столовых ложки в день, клетчатка разбухала в желудке, наполняла его, и потому создавала ощущение сытости, и меньше хотелось есть. Вообще, я до сих пор убеждена в исключительной пользе клетчатки, потому что она прочищает сосуды и чистит организм, как щётка, от шлаков и токсинов.
В общем, на какое-то время я стала стройной и прекрасной, я нравилась себе и окружающим, я вновь ловила на себе восхищённые взгляды мужчин!!! Мне теперь нравилось отражаться во всех зеркальных поверхностях!!! Я знала секреты похудения, я стала счастливой… Почти….
Расплата.
Моя история похудения звучит почти идеально, и на 100% - результативна по факту. На первый взгляд. Но она оказалась хуже, чем истории похудения на яблочном уксусе, шоколадных диетах и похудении с помощью экстрасенсов… Всё зло – в чрезмерно низкой калорийности. Первой ласточкой стало отсутствие менструаций. Второй - рассеянность, нервозность, раздражительность, выпадение волос и разодранное горло от того, что я постоянно орала на своего парня, на своих животных, на своих близких и родных. Я злилась, но я не была голодна и я постоянно хотела есть. Парадокс. Я теперь плохо концентрировалась, плохо соображала, на курсах по английскому я была в числе самых неспособных тугодумов – в общем, я была самой тупой из всех тупых. У меня часто кружилась голова. К вечеру я не могла наклониться и мыть голову, потому что боялась потерять сознание, я могла только доползти до постели и рухнуть в неё, зато странно, но утром, я просыпалась отдохнувшей и свежей, как маргаритка. А однажды мне стало страшно, когда я зашла в магазин и поняла, что для меня в нём ничего нет. Ведь от консервовов я отказалась, от полуфабрикатов отказалась, пельмени нельзя, котлеты нельзя, колбасы нельзя, обезжиренный сыр в наших магазинах не найти, йогурты натуральные обезжиренные тоже не найти, а если и найти, то с сахаром, соки содержат тоже много сахара, из мяса можно только диетические его виды, виноград мой любимый только грамм 300, так как у него высокий гликемический индекс, в обсчем и так далее...
Ещё в начале своего правильного здорового питания я определила для себя, что от сладкого и жирного отказываюсь не на всю жизнь, а только на время - в период интенсивной фазы похудения - и несмотря на многие "нельзя" я себя отлично чувствовала, ведь многое было можно!!! Всю правильную и здоровую пищу!!! Я ощущала всю красоту и прелесть вкуса сёмги или брокколи на пару – истинный, нежный вкус продуктов!!! Я наслаждалась каждым кусочком!!! А вокруг враждебный мир!! Однажды мы зашли в кафешку с сестрой, и я поняла, что для меня там ничего нет - потому что все блюда политы жирными соусами, калорийными заправками, приправленные большим кол-ом соли или сахара. Я заказала только початок отваренной кукурузы, и жутко поссорилась с сестрой, которая желала видеть, как я поглощаю салаты, политые жирным майонезом или картошечку, приправленныю жирным сливочным маслицем!!! Фу!!! Окружающие всё никак не могли принять меня с моими заморочками на правильном питании, а я никак не могла нормально существовать в мире, который мне ничего не может предложить, кроме жирных свиных отбивных. «Но я то своей кукурузой отлично пообедала, мне больше не надо, как они все не могут этого понять!!!»,-думала я. Но, к сожалению, мир оказался враждебным для меня, а культурой правильного, здорового питания здесь даже и не пахнет.. Я не могу сходить в кафе с подругами, не могу даже выйти погулять с собакой, потому что в воздухе витают дурманящие ароматы близлежащего хлебозавода!!! А моя жизнь стала похожа на идеально отлаженный механизм, в которой не было место милым случайностям и неожиданным незапланированностям, всё было разложено чётко и по полочкам, и вот эта системность меня и добила – то есть ЖИТЬ, НЕ ТАК, КАК ХОЧУ, а строго по расписанию – все приёмы пищи – постоянный контроль за размером порции - даже количество фруктов считала, съела яблочко, съела грушу - а ещё хочу съесть яблочко - И НЕЛЬЗЯ!!! Ни о чём не могла думать - только о своём рационе. Как прочла на одном форуме - и точно про меня - "самое большое счастье - несъеденная булочка, а самое великое достижение - отпахать 2 часа на тренажёре". Вот к этому и сводилась моя жизнь.
Вообще, если на чистоту, то в глубине души я всё же хотела похудеть как можно быстрей, и, руководствуясь правилом, что похудеть можно только, если потреблять калорий меньше, чем сжигать, я урезала порой свой рацион до 800-900 ккал в день. Стыдно признаться. Сколько раз говорили, как опасны низкокалорийные диеты, но я пренебрегла всеми предостережениями и продолжала вершить свою печальную судьбу!!! По плану я для себя решила, что всё зло – в жирах, и почти полностью обезжирела свой рацион. Когда меня спрашивали, чем я питаюсь, я говорила, что полностью отказалась от сладкого, полностью отказалась от жирного, только вареное, пареное, запечённое, овощи, фрукты, каши, рыба, морепродукты. Прекрасное, вроде, средиземноморское меню. Но я врала самой себе. Под словом овощи подразумевалось 1 огурец в день – то есть 150 грамм, то есть 27 ккал, под словом фрукты подразумевались 1 апельсин (утром с овсянкой) и одно яблоко днём, то есть не больше 2-х фруктов в день, под словом каши – 100 гр сухого евщества , например, пшёнки – 330 ккал – без соли, без масла, без сахара!! Утром 5 ложек овсянки, 1 кусочек цельнозернового хлеба – это 40 гр – это 80 ккал 1 чайная ложка джема без сахара – это 40 ккал, или кусочек 40 гр соеовго сыра – это 30 ккал – я постоянно считала и граммы, и калории, я купила кухонные весы с погрешностью +/- 1 грамм – и взвешивала на них 3 штучки фундука!!!!
В общем, диета была малокалорийной и маложирной (обезжиренной), но я не называла своё питание диетой – я называла его здоровым питанием. Ещё одно непреложное правило – всё, что в тарелке – всё моё!! И если мой парень норовил стянуть кусочек помидора у меня из тарелки – то дико мог поплатиться за это!! Он никак не мог понять, что каждый грамм в 130-граммовом помидоре у меня на счету. Все мои мысли отныне были о еде, я больше ни о чём не могла думать. За завтраком я думала о том, что у меня будет на ужин, а за ужином мечтала о завтраке. Я думала о них не потому, что была голодной, голодной я совсем не была, а потому, что вся моя жизнь теперь состояла только из завтраков, обедов и ужинов, приготовленных только мною и только моей рукою. Однажды утром я ела овсянку и подумала после первой ложки, какая же она странно-сладкая, непривычная, а тут сестра и говорит: «Я тебе туда добавила ложечку мёда» Я даже побагровела, разоралась на сестру, вылила овсянку в унитаз и приготовила её себе заново. Нервы окончательно были ни к чёрту. Все кафешки были для меня под запретом, все посиделки с подружками – были равносильны пытке – я стремилась попасть скорее домой, чтобы строго за 4 часа до сна проглотить скорее свои 400 вечерних килокалорий, и заснуть, чтобы проснуться и приготовить овсянку. Всё было под контролем, и вес снижался чётко и по расписанию. Я не упускала ни одной возможности пройтись, пробежаться, подняться по лестнице без лифта, вручную перестирать 100-кг двойной двуспальный плед, перемыть все окна, сходить в соседний магазин через аэропорт, быть постоянно в движении, в движении, в движении!!!!! И я не выдержала, я не смогла, я сломалась. Я оказалась не готовой. Я слишком себя ограничивала, и в этих стерильных условиях я просто не смогла просуществовать.
Сначала срывы были недолгими, несильными и непродолжительными, и я быстро восстанавливалась – допустим, 3 дня отрывалась на сладком, и три недели придерживалась своих 1000 ккал в день,и продолжала быть худенькой, потом 4 дня отрывалась, и уже две недели придерживалась диеты, потом 5 дней отрывалась, глотала слабительные пачками, пила мочегонные, рыдала, забивала на работу, и вновь возвращалась к бессолевой, маложирной, малокалорийной диете, и держала вес в 53 кг на протяжении нескольких месяцев, но потом , как из рога изобилия, на меня посыпались житейские невзгоды и бытовые неурядицы, потеря работы и расставание с любимым, и… И сейчас своё будущее я вижу тёмным и абсолютно беспросветным, ничего не хочу, ни во что не влезаю. Летом я красиво подстриглась, но к моему нынешнему отёкшему лицу эта открытая стрижка совсем не идёт – на улице я не бываю, нормальных предложений о работе сейчас почти нет…Я живу сейчас в том мире, который огородила себе четырьмя стенами, ни с кем не общаюсь, а недавно в магазине столкнулась со знакомой, но она меня не увидела, и я незамеченной быстро ретировалась.
Я знаю, что для меня солнце ещё взойдёт, потому что я привыкла возрождаться, как птица феникс, но свои ошибки я повторять больше не хочу. Еда не должна быть идеей фикс, смыслом жизни. Со своими диетами и нечеловеческими нагрузками я полностью затормозила свой обмен веществ, иначе как объяснить, что я теряла в месяц только 3 кг, хотя так мало ела и столько километров ежедневно прошагивала, да я должна было с такими нагрузками в месяц терять по 15 кг!!! А клетки мозга, у меня, вообще начали отмирать из-за хронического недостатка глюкозы!!! В общем, переусердствовала я по всем параметрам. И сейчас я качусь в ад, со скоростью 2кг/день, причём в плюсе, поэтому , дорогие мои, самое золотое правило, которое я вынесла из всей этой истории гласит: процесс похудения – это процесс не длиною в 2, либо 4, либо 6 месяцев строгой диеты или здорового образа жизни – называйте, как хотите. Процесс похудения - это гораздо более длительный процесс, требующий терпения, мужества и работы над собой. И важно не падать духом, а идти дальше, понимая, что все мы далеки от совершенства.
С уважением, Яна.
FAQ
Поиск
Пользователи
Награды
Вход
Регистрация
