Светик и Юля, огромное спасибо за поздравления!

А теперь о моем эксперименте.
Я сегодня впервые запекала яблоки, и получилось у меня прямо как в пословице: первый блин комом.
Сперва я решила, что обойдусь без сахара и яйца, и это стало моей первой фатальной ошибкой – творог стал резиновым, невозможно жевать. Вторая моя заключалась в том, что я не уточнила относительно температуры и времени выпекания. Когда все-таки заинтересовалась этим вопросом (полезла в Интернет), то было уже поздно – яблоки начали превращаться в кашицу.
Мужу параллельно я готовила сырники, которые удались на славу. Мой дорогой доволен и сыт, а над моими творожными яблочками посмеивается.

#77

Тем не менее, нет худа без добра. В Интернет нашла много рецептов о том, как запекать яблоки, вот несколько из них:

Рецепт 1:

4 больших яблока
200 г творога
сахар
изюм, орехи
ванилин, корица
1 яйцо
1 ст.л. манной крупы
Масло

Рецепт 2: Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами

яблоки - 4 шт,
изюм или чернослив - 30-50 г,
грецкие орехи - 30-50 г,
мармелад - 30-50 г

Приготовление

Яблоки вымыть и обсушить.
У каждого яблока срезать верхушку с пложоножкой и аккуратно удалить сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь.

Грецкие орехи порубить не очень мелко.
Мармелад порезать кубиками.
Изюм вымыть, распарить и обсушить (вместо изюма можно взять распаренный и мелко порезанный чернослив).
Смешать вместе изюм, орехи, мармелад и наполнить подготовленные яблоки полученной начинкой.

Яблоки наколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы при запекании они не треснули.
Выложить яблоки в форму для запекания, налить немного воды и тушить в духовке до готовности.

* яблоки можно уложить на сковороду, подлить воды и тушить на плите, накрыв крышкой или приготовить их в микроволновой печи

Готовые яблоки украсить кусочкам разноцветного мармелада и слегка посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 3: Печеные яблоки с вареньем

10 яблок
1/2 стакана варенья
Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевину (не прорезая яблока насквозь), наколоть кожицу, заполнить яблоки вареньем и положить их на сковороду. Подлить 2-3 ст. ложки воды и поставить на 15-20 минут в духовой шкаф со средним жаром.
Как только яблоки сделаются мягкими, их нужно вынуть, дать слегка остыть, после чего переложить на блюдо или тарелку и полить сверху образовавшимся на сковороде сиропом.
Для фарширования яблок лучше всего брать земляничное, клубничное, черносмородиновое и вишневое (без косточек) варенье.
В варенье, взятое для фарширования яблок, хорошо добавить 1/2 стакана толченых сухарей или бисквитной крошки, толченый миндаль или мелко нарубленные грецкие орехи.
Печеные яблоки с сахаром приготовляются так же, как и яблоки с вареньем, с той лишь разницей, что в середину яблока вместо варенья надо насыпать сахар.Можно добавить корицу(на любителя).

1 – хлопья с молоком, кофе, творог с вареньем, долька горького шоколада
2 – тефтель, овощной салат, вместо соли соленый огурчик и помидорчик, апельсин
3 – рис, кусочек сыра, овощной салат, чай, творог с вареньем
4 - апельсин
5 – запеченное яблоко с творогом и вареньем, фундук, чай
6 – кефир

#77


А вот мой рецепт к той фотке, что я выкладывала:)
Рецепт:

Итак, для приготовления данного блюда нам понадобятся:
* 6 средних яблок, чем вкуснее и слаще они будут, тем лучше !!
* 400 гр. готовой творожной массы, я брала 2 пачки по 200 гр с изюмом и с курагой (если у тебя времени на приготовление больше, чем у меня, творожную массу можно заменить обычным творогом, к нему добавить по вкусу сахар, изюм, ванилин и яйцо - получается тоже очень вкусно )
* сахарная пудра (не обязательно)
* мед (тоже не обязательно)

Яблоки моем, срезаем "шляпки" и вырезаем сердцевину, чем больше в яблоко хотим поместить творога, тем больше срезаем внутренностей яблока....очень удобно выскребать это дело чайной ложкой, при этом важно не повредить стенки, т.к. они во время запекания не смогут удержать форму и могут развалиться! Шляпки не выбрасываем!
Далее все яблочки наполняем творожной массой и сверху накрываем срезанными крышечками,чтобы творог не сильно зажаривался сверху.
А теперь все наше творение отправляем в предварительно разогретую духовку на противень!
Выпекать при средней температуре минут 30, все зависит от толщины стенок у яблок-чем тоньше они будут, тем быстрее запекутся яблоки, и наоборот. А в это время по кухне разносится божественный аромат, запекающихся в духовке яблок !!!
Для уверенности в готовности блюда - придави вилкой на стенку яблока, если она будет мягкой - блюдо готово !!!!
Сверху притрушиваем яблоки сахарной пудрой и даем остыть!!!
Остывшие яблоки можно подавать самостоятельно, а можно полить сверху медом!!!
Наше блюдо готово!!! Приятного аппетита и пусть фигура всегда остается стройной!!!!

#77

#77

Я твою фотку домашним показывала, так смогла объяснить, что должно было быть в идеале. А здесь разместила для хохмы. Просто, когда я вижу, что у меня вышло, то начинаю широко улыбаться.

Kisania
Такая вкусная открытка, спасибо!

Праздники - это страшное дело. Худеть, ну просто невозможно!

а я думаю, а не устроить ли мне сеня РД? После вчерашнего так сказать

Меня посетила такая же мысль, после того, как я сошла с весов. Но мой организм сразу, как только пришла эта идея, просигналил: "Ах, так! Если не пойдешь нормально завтракать, то наем на три дня вперед! Так и знай!". Он у меня сурьезный мужчина! И я решила не дергаться, есть, как обычно, исключая по возможности вредности и свой легкий поздний ужин. Вроде бы, пока договорились.

Суп " Креветка "

Ингредиенты

200-250 г. очищеных и отварённых креветок
1 средняя морковь
500 г. цветной капусты
1 ст.л сливочного масла
1 небольшая луковица
2,5 литров воды
Зелень,соль,перец

Способ приготовления

Морковь натереть на средней тёрке,лук мелко порезать и немного обжарить на сливочном масле.
В кипящую воду положить пассерованные овощи и поготовленные мелкие соцветия цветной капусты.
Варить 8-10 мин.
Перед окончанием варки суп посолить,поперчить и опустить в него креветки.
В тарелку с супом положить мелко нарубленную зелень.



Томатный суп с морепродуктами

Ингредиенты

Томаты в собственном соку 1,5 литровая банка.
Лук репчатый - 2 большие головки.
Чеснок -2 зубчика.
Креветки 0,5 кг.
Филе морской рыбы 0,5 кг.
Сахар 1-2 ст. ложки. Соль, перец по вкусу.
Итальянские травы.
Оливковое масло для обжарки.

Способ приготовления

Обжарить в кастрюле в небольшом количестве оливкового масла
измельченный чеснок и много лука порезанного тоненькими полукольцами. Затем с томатов снять кожицу, измельчить их смешать с томатным соком в котором они находились и влить в кастрюлю. После закипания положить креветки и порезанную кусочками рыбу. По вкусу добавить соль, перец, немного сахара и итальянские травы. Супчик должен получиться густым.



Креветочный суп с овощами

Ингредиенты

На 2,5 л. воды
1 кг. очищенных креветок
4-5 средних картофелины
2 средних морковки
3 средних помидора
1 болгарский перец
пучок укропа
приправа по вкусу,соль по вкусу

Способ приготовления

Для этого супа желательно нарезать все ингредиенты одинакового размера (у меня брусочками).
Вскипятить воду,добавить в неё порезанные картофель и морковь,варить минут десять.
В это время залить помидоры кипятком,снять кожицу и порезать помидоры (вместе с семенами и жидкостью).
Порезать перец и укроп.
Через 10 минут добавить в суп перец и помидоры,немного поварить,добавить размороженные креветки и укроп.
Добавить приправу (у меня любимая "Вегета") и если нужно - соль по вкусу.
Прокипятить суп,выключить и наслаждаться необыкновенно ароматным,вкусным супчиком.


Креветочный суп

Ингредиенты

2 плавленых сырка
1 луковица
1 морковь
300 гр креветок
50 гр сливочного масла
соль зелень

Способ приготовления

Масло растопить на сковородке,на медленном огне пожарить лук до прозрачного состояния.Натереть морковь на мелкой терке и поджарить с луком до готовности.
Сырки порезать мелкими кубиками.
Влить в кастрюльку 1,5 литра воды,когда вода закипит,порциями бросать плавленые сырки и растопить их в воде,часто помешивая.Когда весь сыр растопится жидкость будет напоминать по цвету молоко.Затем добавить обжаренный лук с морковкой и подготовленные креветки(очищенные),посолить по вкусу.Дать супчику покипеть немного (4-5 минут),добавить зелень(у меня петрушка,автор предлагал еще укроп добавить,но я его не люблю,поэтому не добавила) и еще оставить на пару минут на огне.
Можно разливать по тарелочкам и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор рекомендовала суп есть в день приготовления,т.к.на следующий день вкус супа несколько ухудшается.Я ничего по этому поводу не могу сказать,потому,как супа просто не осталось!

Вариантов море, будет проще, если ты хоть примерно опишешь, что было в том супике по тв:)

Минусик
Kisania
О! дас ист фантастиш! Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!


Не страшно, даже, если не то. Просто я ни разу не готовила креветки. И так давно хотела попробовать. Вот и обратилась за помощью, я даже не знала, что столько много рецептов есть. Я вас люблю!

#77

а я больше всего люблю креветки сами по себе с пивом До всяких там блюд и супов они у меня как правило не доживают

А я даже не представляю, как их чистить для готовки. Не скажу, что я совсем деревня, я их пробовала и ела, но в готовом виде, надо было только в рот положить.