Очень вкусно получилось, вот ее одной на двоих хватает, чтобы конкретно наесться. Очень нажористо.

Цельнозерновые блины на молочной сыворотке
2 яйца;
200 мл воды;
200 мл сыворотки;
50 гр. ржаной муки;
50 гр. цельнозерновой муки;
20 гр. отрубей;
Щепотка соли.
Взбить венчиком яйца с сывороткой, водой и щепоткой соли. Муку смешать с отрубями. Тонкой струйкой, не переставая взбивать, ввести муку в яичную смесь. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Выпекать на хорошо разогретой сковородке.
Творожный крем
250 гр. творога;
100 гр. чернослива;
100 мл молока (+/- смотрите по консистенции);
Ванилин.
Чернослив на 20 минут замочить в холодной воде. Воду слить, чернослив хорошенько промыть. Измельчить блендером вместе с творогом и ванилином, понемногу добавлять молоко до получения нужной кремовой консистенции. Промазать каждый блин кремом. Убрать в холодильник на несколько часов.

Рулет из морского языка
300 гр. филе морского языка; (у меня было филе пангасиуса грамм 200 + 100 гр. минтая)
3 зубчика чеснока;
5 помидор черри; (у меня был 1 не большой обычный помидор)
80 гр. кукурузы;
1 маленький болгарский перец;
Несколько веточек петрушки;
соль, молотый белый перец.

Рыбу и чеснок разбить в блендере до однородной массы. Черри нарезать на четвертинки, перец маленькими кусочками, петрушку мелко покрошить. Смешать рыбную массу с овощами, солью и перцем. Переложить массу на пленку, придавая форму рулета, плотно обернуть его и завязать с концов.
Рулет отварить на пару или в подсоленной кипящей воде, не снимая пленки, в течение 15-20 минут. Готовый рулет охладить, затем снять пленку и нарезать его порционными кусочками. Есть в теплом виде.

Рисовый суп с курицей и лимоном
На 2 порции:
1 куриное филе;
1 крупное яйцо;
40 гр. бурого риса;
Сок половины лимоны;
Соль, перец;
Укроп и петрушка для подачи.

Филе отварить в 600 мл воды. Бульон процедить, довести до кипения и добавить рис, варить 20 минут. Снять с огня. Филе нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить, постепенно добавляя лимонный сок. Добавить половник бульона и еще раз взбить. В бульон добавить филе кусочками и, помешивая, ввести яичную смесь. Варить пока суп не загустеет. Налить в супницы, посыпать зеленью

Главные секреты похудения!
Вы не можете понять, почему не худеете ? Вам кажется, что вы едите очень мало, а вес не снижается ? Вот именно – вам кажется ! Кроме того, возможно, вы забыли про другую сторону обмена веществ – «расход». Может вы едите и не очень много, но сколько вы тратите, сколько вы двигаетесь, возможно, вы тратите еще меньше, чем едите…
Для ясного понимания в чем же секрет похудения, прочитайте мои объяснения.
ЗАКОНЫ ФИЗИКИ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ
Если поступление энергии (питательных веществ) меньше чем расход – тогда вы худеете.
Если поступление питания превышает расход – тогда вы набираете вес.
Вы можете говорить: «я ем мало, я ем редко, я не знаю откуда берется лишний вес, я почти ничего не ем, а все равно не худею»
Отвечаю – вы ошибаетесь, при данном режиме жизни вы едите больше чем нужно.
Жир из воздуха не набирается ! Вы его наедаете сами и это нужно четко понимать.
И это не должно быть для вас секретом
Можете думать что угодно, но факт в том, что вы едите больше, чем нужно вашему организму, поэтому вес не снижается.
Если вы не худеете, значит вы съедаете больше, чем тратите !
В таком случае, чтобы снизить вес, нужно сделать две вещи:
1. Уменьшить поступление энергии.
Для этого нужно уменьшить поступление питательных веществ, то есть уменьшить суточную калорийность питания.
2. Увеличить расход энергии.
Для этого нужно больше двигаться и укрепить мышцы, так как мышцы являются хорошим потребителем энергии.
ВОДА И ПОХУДЕНИЕ
Потери воды – это не похудение.
Оборот воды плюс/минус в некоторых пределах от веса тела – это естественный биологический процесс. Если вы сходили и (простите) пописали, это не значит, что вы похудели за минуту на 300 грамм Если вы попили воды, все восстановилось, но это не значит, что вы потолстели. Пейте столько воды, сколько вам хочется.
Оборот воды и оборот жиров – это не одно и то же.
Поэтому, когда вы бегаете, важно не как сильно вы вспотели, а какое расстояние вы пробежали, то есть сколько энергии вы потратили.
Похудение – это снижение количества жировых запасов.
Следить за процессом похудения можно, замеряя окружности тела и вес тела на протяжении длительного времени. Так же рекомендую визуально оценивать изменения и вести фотодневник.

ГЛАВНЫЕ СЕКРЕТЫ ПОХУДЕНИЯ
1. Меньше жиров ! Максимально уменьшайте поступление животных жиров.
Белки и углеводы содержат по 4 ккал в 1 грамме, а жир содержит 9 ккал/1гр.
2. Меньше размер порции ! Если вы съедаете сразу большое количество еды, то при усвоении часть перерабатывается в жиры. Ешьте умеренными порциями и все вещества пойдут сразу в дело, и будут израсходованы с пользой.
3. Исключив из питания жиры, вы регулируете скорость похудения количеством поступающих углеводов. Чем меньше углеводов, тем быстрее организм будет тратить свои жировые запасы. Поэтому хлеб, булочки и сладости – это не ваша еда.
4. Двигайтесь ! Поднимите …. и двигайтесь ! Тело состоит в основном из мышц, природа однозначно намекает, что для здоровья тела вы должны много двигаться.
5. Ваше основное питание – это диетические белковые продукты, овощи (кроме картошки), зелень, фрукты (кроме бананов и винограда), обезжиренный кефир.
И поверьте, если не лениться, то можно очень вкусно питаться этими продуктами.
Кусочек диетической куриной грудки, запеченной с кефиром и салат из овощей, заправленный ложкой оливкового масла – разве это не вкусно ?
#77

Постное овсяное печенье с финиками

Ингредиенты
50 гр. овсяных хлопьев
100 гр. молотой овсянки
60 гр. арахиса
120 гр. фиников
90-100 мл воды
½ ч.л. корицы
½ ч.л. соды
Стевиозид или сахар по вкусу


Духовку разогреть до 180 гр. Финики замочить на час в холодной воде.
Молотую овсянку, овсяные хлопья перемешать. Выложить на противень и запекать 15-20 минут до легкой золотистости. Арахис запечь 7-10 минут до аромата. Измельчить арахис в блендере. Смешать овсянку, арахис, корицу, соду, стевиозид. Финики измельчить с половиной воды блендером в пюре. Добавить финиковое пюре к сухим составляющим, по необходимости добавить еще воды до эластичного теста. Сформовать печенье, выпекать 12-15 минут.

Кофейные кексы с финиками
140 гр. молотой овсянки
100 гр. фиников
15 гр. растительного масла (у меня было кунжутное)
130 мл ароматизированного кофе (вот здесь удачно подошел мой кофе Коста Рика, который я тогда купила, запах у него великолепный, а вот с крепостью его я не оценила)
½ ч.л. соды
Корица, кардамон по щепотке
Стевиозид на кончике ножа (я не добавляла)

Финики измельчить блендером вместе с 80 гр. кофе в однородное пюре. Оставшееся кофе смешать с маслом и довести до кипения. В горячей смеси погасить соду, затем добавить финиковое пюре, молотые хлопья, пряности и стевиозид. Выпекать на 180 гр. 20-25 минут.

Сырники:
180 гр. творога
1 белок
10 гр. овсяного толокна (толокно – перемолотые зерна овсяной крупы)
отруби и корица для панировки
Сахарозаменитель по вкусу

Соус из кураги
30 гр. кураги
100 мл каркаде

Духовку разогреть до 180 С.
Творог смешать вилкой с мукой и белком. Сформировать ложкой небольшие шарики, обвалять в смеси отрубей и корицы, слегка прижать ладонью. Выложить в форму, застеленную пергаментом и выпекать 40-45 минут.

Курагу вымыть и замочить в чае на несколько часов, пока она не набухнет и не увеличится в объеме в 1,5-2 раза. Пюрировать блендером. Подавать соус с холодными или горячими сырниками.