По заявке Еленушки

В начале было слово, и слово это было… пончик. Нет, на самом деле в этой истории все началось далеко не с этого слова. А слово пончик, не означает того, к чему его применяют в русском языке.

Какие ощущения вызывает слово – пончик? Пончик это сладость, удовольствие, запрет, сомнение и даже красота. Каким-то образом эти круглые булки с дырочкой заполнили свою нишу в истории человечества. И так, когда же и как люди придумали пончик?

Во многих странах существует блюдо схожее по составу и приготовлению, только называется по разному – в России это пышка, в Польше pączek, в Германии Krapfen Berliner (Pfannkuchen), в АмерикеDonut (doughnuts), во Франции Boule de Berlin, в Финляндии Hillomunkki, в Израиле Sufganiyah …

#77

Подобие пончиков готовили еще древние Римляне и называли их Globul – шарики смазанные мёдом и посыпаны сверху маком. Около 1200 года в монастырском меню выпечка, жаренная во фритюре, значилась как Craphun, которая предлагалась как праздничная выпечка до поста.

Раньше у нас, на Руси, были Пышки - круглые, жареные в масле, сладкие пирожки с дырочкой. Пончики же по своему обычаю были без дырочек и пришли к нам из Польши. Немецкие Берлинеры как были, так и остаются пончиком с начинкой, без дырочки - радуют постоянством. На то они и немецкие, что бы быть постоянными. Донатсы и Берлинер обычно наполняются сладкой начинкой, а сверху покрываются глазурью с разными добавками. «Наши» пончики посыпаются сахарной пудрой и подаются горячими, а американские донатсы часто едят остывшими.

Каждая страна имеет свою историю связанную с этим блюдом. Американцы к примеру c 1938 года празднуют «День пончика», в первую пятницу июня. В честь девушек, которые разносили пончики для солдат, от Армии спасения, во время Первой мировой войны. А 27 октября 1941 года на Больших пончиковых дебатах (Great Doughnut Debate) суд постановил, что дырку для пончика изобрел в 1847 году 15-летний Хэнсон Грегори из штата Мэн. Вопрос спорный, кажется патент на дырки еще не выдают? Но наверно, после этого случаю даже дырки в Америке надо патентовать.

У Немцев своя легенда о создании Берлинеров. Согласно истории они были изобретены в 1756 году (во время Семилетней войны) неким мужчиной из Берлина. Он хотел служить в артиллерии армии Фридриха Великого, но не годился в солдаты из-за плохого здоровья. Ему разрешили стать армейским пекарем. В благодарность за это он придумал угощения в форме артиллерийского снаряда. Заслугу выдумки наполнения пончиков конфитюром можно отнести еще к 17 веку. В это время в Вене жила пекарь Цецилия Крапф, которая была знаменита своими пончиками, наполненными абрикосовым конфитюром.

Не смотря на разнообразие по всему миру, призваны пончики в наш мир все с одной целью – искусить, доставить удовольствие и оставить лишние калории в нашем теле!

С 8 по 9 января во Львове проходит традиционный праздник пончика. В планах устроителей мероприятия "Городской праздник Пампуха" – проведение конкурса по скоростному поеданию пончиков, мастер-классы по изготовлению этого вкусного лакомства, а также конкурс на приседание с пончиком и многие другие не менее сногсшибательные конкурсы.

Похожий народный праздник существует и у поляков. Это “жирный четверг” или праздник пончика. В этот день все поляки обязательно едят пирожки. За ними приходится стоять в очереди в кондитерских лавках. Пекут их самые разнообразные: с кремом, джемом, орехами, ликером, глазурью… Кондитеры сутки трудятся, не покладая рук, чтобы все могли отведать сладкой продукции. Говорят, за этот день поляки съедают столько пирожков, сколько в другое время за месяц. По традиции в этот день начальник обязательно с радушием предлагает поесть пирожков своим сотрудникам. Поляки празднуют “жирный четверг” перед началом католического поста.(Аналог русской масленицы)

#77

Можешь праздновать три раза в году-лишнее не будет!!!

я счастлива!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

я бы его точно выиграла!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ну уж нет уж... приседать с пончиками....их есть надо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

вот это у них вчера было, наверно....
И мои любимые пончики называются Бенрлинер и на фотке они как раз в середине..а сегодняшний был еще и с глазурью
Марысенька, ну какая же ты все-таки добрая душа!!! Спасибочки!!!

Еленушка
Для тебя-всегда пожалуйста!

а что-то вот такой пышки я никогда не ела.....

А у нас сейчас везде горы вот таких вот лежат

#77

Еленушка
Ночь у меняяя...ночь....

а у меня что??? тоже ночь...даже негде пончик купить...

Глотаю слюну..Но это не пончики..пончик должен быть с начинкой.... а это типа крепли, что ли... или недоделаный беляш

Еленушка
Пончики бывают с начинкой и без...так то...

Ну нет, пончик без начинки, это как.... паспорт без фотки!!

это русский пончик!Выше про это написано!!!А твои пончики-не русские!!!

ПИРОЖОК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Он всегда с начинкой!! Только какой-то дурень там дырку сделал ( наверно, начинку тырил в процессе приготовления)...

ну так это был русский дурень...

Голь на выдумки хитра!