А вот на само Рождество Христово (7 января) готовили большой семейный ужин, всей семьей накрывали на стол. Готовили гуся, утку или индейку, запеченную в печке и нашпигованную до самого горла яблоками или черносливом. Кроме дичи, на праздничный стол ставили колбасу, ветчину, холодец, рулеты. И снова кашу, только, конечно же, не на воде, а на молоке, причем слегка подтопленном. Главная же прелесть рождественского обеда состояла в том, что, съев горячее, можно было, наконец, выпить. Все, что угодно – хоть белое, хоть красное, хоть наливку, хоть коньяк - в выборе алкоголя каждый был способен позволить себе некоторую импровизацию. И это правило осталось неизменно осталось неизменно по сей день.

Развлечения. Появления первой звезды на Сочельник с нетерпением ждали дети, потому что начиналась раздача подарков. Один из домочадцев переодевался в Деда Мороза - Святого Николая, он же и приносил подарки в мешке. Раздавая их, высказывал пожелания, согласно необходимым требованиям, предъявляемым к получающему. Для детей это был хороший воспитательный момент, в отношении к взрослым он был окрашен долей шутки. Вообще большинство традиций и обрядов Рождества было направлено на воспитание у детей самодисциплины, внимания к присутствующим, соблюдения и участия в ритуальной стороне, терпения, выдержки. Это был один из немногих случаев, когда дети садились за стол вместе со взрослыми. А что касается подарков - ценились подарки, приготовленные своими руками. Они нарядно оформлялись цветной бумагой, веточками ели, ленточками. Содержание подарков должно было быть сюрпризом. Все было овеяно таинственностью и поднимало настроение. Подарки тут же разворачивались.

Рождество по-украински. Украинский рождественский стол отличается особым убранством. Здесь каждая деталь - это символ. Согласно старинному обычаю стол посыпается сеном или соломой в память о яслях младенца Иисуса. По краям сперва кладут по зубочку чеснока — чтоб отпугивал нечистую силу, а его затем накрывают нарядной скатертью. В некоторых домах под праздничный стол ставят какой-нибудь железный предмет. Все собравшиеся за столом поочередно должны поставить на него ноги, чтобы не болеть в течение всего предстоящего года, ведь железо символизирует крепость и здоровье. По древней украинской традиции готовились к великому празднику заранее и ответственно. Еще одна традиция - колядки. После праздничного богослужения, повсюду распевали рождественские гимны. Устраивали из небольшого ящичка «вертеп» - пещеру, в которой появился на свет Иисус. Евангельское повествование о трех волхвах, которые пришли поклониться Младенцу и поднесли Ему дары - золото, ладан и смирну - легло в основу традиции дарить в рождественские дни детям и друг другу подарки.

#77

Современная кутья. Главное рождественское блюдо можно приготовить и в условиях современного города. Зерно продается в супермаркетах, но если его найти не удалось – можно купить круглый рис. Мак промывается, запаривается горячей водой на 2-3 часа, затем вода сливается. Отдельно в ручной кофемолке (электрическая не дает нужного эффекта) мак растирается до получения макового молочка, в смесь добавляется мед или сахар. Все перемешивается и добавляется в кашу. В последнюю очередь - ядра грецких орехов, которые можно предварительно поджарить до хрустящей корочки. Кутью нужно есть первой, т.е. начинать им свой ужин, каждый из присутствующих за столом должен съесть хотя бы одну ложку кутьи. Согласно легендам, тогда этот человек будет жить во здравии и благополучии весь наступающий год.

#77

http://www.youtube.com/watch?v=xVYm7JWL ... re=related

Старые открытки "С рождеством Христовым"

Зимние праздники продолжаются: грядущие выходные пройдут под знаком Рождества Христова. Для верующих православных этот праздник имеет особое значение, для остальных же это - просто еще один дополнительный выходной, повод приготовить что-нибудь вкусненькое и пригласить в гости друзей. Если вы относитесь ко второй категории, но всё же хотите провести 7 января не столь бездумно, тогда самое время вспомнить о том, как его праздновали наши предки. Многие обряды и традиции устарели и потеряли актуальность, но если посмотреть на них свежим взглядом, то вполне можно устроить себе и своей семье правильное и осознанное Рождество.

Начинаем с генеральной уборки!

У наших предков было принято встречать Рождество в убранном и обновленном доме. Они готовились к этому празднику заранее - белили стены, тщательно убирали, стелили новые или хотя бы свежевыстиранные скатерти и рушники. Также к Рождеству в доме обычно появлялась новая посуда и предметы утвари, а у людей - обновки в одежде.

Нам с вами тоже ничего не мешает приурочить к празднику генеральную уборку - тем более что у большинства в эти дни есть один-два лишних выходных. Пусть опыт прабабушек и прадедушек вдохновит вас на то, до чего в обычные дни не доходят руки: вытереть пыль с люстры, перебрать и выбросить скопившийся на балконе хлам, постирать шторы, починить текущий смеситель. Несколько часов - и в вашем жилище станет чище, свежее и просторнее.

Теперь самое время устроить рождественский шопинг, тем более что во многих магазинах еще действуют новогодние скидки. Следуя традициям, сначала покупаем обновки для дома. Красивая посуда на каждый день, яркие кухонные полотенца, новое покрывало или штора для ванной - все эти мелочи будут еще долго попадаться вам на глаза и поднимать настроение. Завершить поход по магазинам разрешается приятной обновкой лично для себя.

Весь этот ритуал можно распространить и на остальные места, где вы проводите много времени - например, автомобиль или рабочее место.

Развлекаться - только после литургии

Если вы верующий человек, то знаете, когда пойти в храм и как правильно разговеться. Для тех же, кто не столь воцерковлен, но всё же хочет встретить Рождество более-менее правильно, мы напоминаем, что 6 января - это сочельник, последний день поста. В идеале праздничный ужин в этот вечер должен состоять из двенадцати постных блюд, а садиться за стол можно только после появления на небе первой звезды. В условиях, приближенных к реальным, постарайтесь хотя бы воздержаться от мяса и алкоголя. Поужинайте - и отправляйтесь на Рождественскую службу.

Даже если вы не посещаете церковь регулярно, Рождество, как и Пасха, - повод сделать исключение. Традиционная вечерняя Рождественская служба проходит вечером 6 января. Затем в полночь начинается всенощное бдение. А утром 7 января состоится Рождественская литургия, на которой полностью поется один из самых красивых канонов в православном богослужении - «Христос рождается…»

После литургии Рождество считается свершившимся, а пост - оконченным. Теперь можно пировать без зазрения совести, и даже немного выпить. Немного - это сколько? В народной традиции считается, что спиртного можно выпить столько, чтобы перед сном смочь связно прочитать молитву. Но лучше всего вообще не налегать на алкоголь, а в трезвом уме дожить до десерта и последовать еще одной традиции - отведать пирога с предварительно запеченной в нем монеткой. Кому она попадется, того ждет удача и везение.

Если Рождество - религиозный праздник, это еще не значит, что в этот день нужно сохранять крайнюю серьезность и благостность. Для наших предков Рождество и следующие за ним святки всегда были временем веселья. Чего стоит хотя бы традиция колядок, которая когда-то имела самую большую популярность именно на территории Украины!

Если вы молоды, вам хочется праздника, и на последний Хэллоуин вы с друзьями наряжались монстрами и пиратами - чем не повод устроить костюмированную вечеринку, только теперь уже в нашей родной, а не заимствованной из-за океана традиции? Название - например, «Диканька-party». Участники сооружают себе костюмы животных и чертей - кому на что хватит фантазии. Когда станет совсем весело, можно начинать ломиться к общим знакомым, которые остались дома. Устраивать пляски в прихожей, желать в стихотворной форме повышения зарплаты или удачи в бизнесе (придумайте собственные колядки на более актуальные темы, чем хороший урожай и чтобы куры неслись). Взамен требуйте что-нибудь приятное - можно даже выпивку. Только следите за тем, чтобы первым в дом заходил кто-нибудь мужского пола - это считается хорошей приметой.

Если же бурное веселье с колядками не в вашем вкусе, то вспомните о том, что первый день Рождества по традиции - время принимать гостей и самим ходить в гости. Конечно, главное - к родителям и крестным. Можно встретиться за праздничным ужином и просто с родственниками и друзьями. Главное - чтобы это были только близкие и приятные вам люди, общение с которыми поднимет настроение. Ведь считается, что первый гость в этот день приносит в дом установку на целый год до следующего Рождества. Придет неприятный человек - целый год будут неприятности, а если близкий и хороший друг - значит, всё будет хорошо.

На Рождество было принято, чтобы в доме горели свечи. Наши предки даже специально изготавливали их для такого случая из воска, собранного на собственной пасеке. В наше время всё что угодно можно купить в магазине. Зато вещи, сделанные своими руками, имеют особую ценность, ведь они несут в себе частичку теплоты и заботы. Так что Рождество - замечательный повод дебютировать на ниве хенд-мейда и сделать свечи для себя и друзьям в подарок.

#77

Для этого вам понадобится, в первую очередь, парафин - с воском новичку будет сложно справиться. Самый простой способ достать этот материал - переплавить обычные покупные хозяйственные свечи. Для этого положите их ненадолго в горячую воду, а когда станут мягкими, разрежьте ножом и вытащите фитиль. Порежьте парафин на кусочки и растопите на водяной бане. Если вы хотите, чтобы свеча получилась цветной, добавьте пищевой краситель или любое натуральное красящее вещество - например, какао. Теперь самое время подготовить формочку. Удобнее всего выбрать такую, чтобы свечу не нужно было доставать и она горела прямо там - например, половинку кокоса или обычный стакан. Если же вы хотите, чтобы форма была съемной, смажьте ее изнутри средством для мытья посуды - так будет легче достать готовую свечу.

На дно формочки положите груз для фитиля (например, шуруп). Прикрепите к нему фитиль - толстую хлопчатобумажную нитку, смоченную в горячем парафине. Другой конец фитиля держите вертикально и аккуратно залейте в форму парафин. Учтите, что при остывании этот материал сжимается, образуя углубление посередине. Так что оставьте немного, чтобы долить.

Когда свеча полностью остынет, поступите с ней, как с желе - опустите на несколько секунд в горячую воду и вытряхните из формы. Готовую свечу можно еще и украсить - дальше всё зависит только от вашей фантазии.