Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкой
Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Обезжиренный йогурт без добавок – четверть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Дижонская горчица – 1,5 ст. ложки
Тертая лимонная цедра – 1 ч. ложка
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 170 г
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки
Консервированный турецкий горох (нут), промытый и высушенный – 425-450 г
Порубленный сладкий лук – 1 стакан
Порубленный сельдерей – 1 стакан
Томаты-черри, порезанные пополам – 1 стакан
Порубленная петрушка – половина стакана

Приготовление:

1.Смешайте йогурт, майонез, горчицу и тертую лимонную кожуру в небольшом салатнике с помощью венчика.
2.В большом салатнике разомните тунца и полейте его лимонным соком.
3.Добавьте в салатник нут, сладкий лук, сельдерей, томаты и петрушку. Залейте йогруртовой заправкой и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
4.Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 201 калория, жиров – 4 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 16 мг.

Фасолевый салат
Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Низкокалорийный майонез – 100 мл
Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г
Сладкий маринад – 80 мл
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 80 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий перец без семян – 100 г
Соль – 1 ч. ложка
Горчица – половина ч. ложки

Приготовление:

1.Порежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец.
2.Смешайте порезанные овощи и яйца с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом и маринадом.
3.Поставьте в холодильник на несколько часов.
Количество порций: 8
Состав 1 порции: калорийность – 86 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 45 мг, натрия – 612 мг, углеводов – 13 г, белков – 5 г.

Салат из риса с овощами и укропом
Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Маленькая морковь – 115 г
Маленькие цуккини или кабачки – 230 г
Длиннозерновой белый рис – 170 г
Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г
Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки
Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Веточки укропа (по желанию)

Приготовление:

1.Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки.
2.Бланшируйте морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.
3.Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и высушите.
4.Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре.
5.Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике. Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
6.Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При подаче украсьте веточками укропа.
Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 173 калории, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0 г, холестерина – 1 мг.

Немецкий картофельный салат
Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Нежирный бекон – 1 упаковка
Мука – 1 ст. ложка
Сахар – ¼ стакана
Уксус – 1/3 стакана
Горячая вода – 2/3 стакана
Картофель – 900 г
Зеленый лук – 8-10 перьев
Соль – ½ ч. ложки
Молотый черный перец – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

1.Порежьте бекон маленькими кусочками. В сковороде с антипригарным покрытием жарьте его на малом огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут или пока он не станет хрустящим.
2.Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще около минуты.
3.Смешайте сахар, уксус и горячую воду. Вылейте в смесь бекона с мукой.
4.Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
5.Отварите картофель, почистите и порежьте кубиками. Добавьте в соус вместе с порезанным луком, солью и перцем.
6.Подавайте теплым или охлажденным.
Количество порций: 8 ¾ (одна порция – 1 стакан)
Состав 1 порции: калорийность – 157 калорий, жиров – 4 г, натрия – 335 мг, углеводов – 26 г, клетчатки – 2 г, белков – 4 г.

Natkaperm
НАТАША!!!!
Какая ты молодец!!! СПАСИБО!!!

olvin
завтра тоже захвачу день-я ведь опоздала

Страшно подумать!
Мы это ещё не съели!!!!

Наташ, рецепты супер, чуть не захлебнулась

Худеем правильно. Как правильно худеть женщине


Наверное, нет таких женщин, которые бы, глядя на себя в зеркало, не мечтали что-нибудь изменить в своей внешности. Больше всего женщины остаются недовольными своей фигурой. Не важно, вызвано это недовольство действительно существующими недостатками или это плоды излишней женской придирчивости.

Да и мало уже кто помнит, как представительницы прекрасной половины человечества гордились когда-то своими пышными формами не только в области груди. Классическое представление о женской красоте мы можем наблюдать на полотнах великих художников. Полные бедра, живот – вот признаки женского совершенства. Говорят, природа наделила женщин этими достоинствами не для того, чтобы они с ними боролись, а для благополучного выполнения функции деторождения: жировая прослойка в области бедер и живота защитит будущего младенца от различных раздражителей внешнего мира-шума, возможных ударов и т.д.

Все это так! Но…современные представления о женской красоте идут вразрез с природой. С телеэкранов и обложек глянцевых журналов на бедных женщин гипнотизирующе надвигаются «шеренги» стройных див с длинными ногами, узкими бедрами и плоским животиком. И … как же в такие моменты хочется быть стройной, пусть не такой как модели, пусть ниже ростом, но не толстой и даже не полненькой или пухленькой, а напротив худенькой!!! Так как правильно худеть женщине, чтобы стать обладательницей красивой фигуры?

Лозунг всех врачей-диетологов, эндокринологов, фитнес-инструкторов и всех, кому приходится сталкиваться с последствиями неверных, фанатичных и непоследовательных женских «похудеек» звучит очень прямолинейно: «Милые женщины, худеем правильно!» За несколько сантиметров, убранных с талии, мы забываем о благоразумии. Бедные, что только мы не делаем с собой, чтобы добиться нужного эффекта. Диеты, голодовки, выполнение всех мыслимых и немыслимых физических упражнений. А результат — либо не такой, каким представлялся, либо очень кратковременный. Как же быть? Варианты есть!

Прежде всего, не надо переедать (и это должно стать нормой жизни). А чтобы такого не случалось, специалисты советуют разбить употребление пищи на пять приемов – лучше чаще, но меньше. Есть необходимо не торопливо, тщательно пережевывая пищу. Не есть после 6 часов. Кстати, по этому поводу ученые говорят, что не обязательно отказываться от еды после 6, главное за 2,5 - 3 часа до сна, также необходимо включить в свой рацион побольше фруктов и овощей, поменьше сладкого и мучного (мучные изделия можно заменить хлебцами), лучше есть натуральные продукты: мясо (нежирных сортов) предпочесть колбасе, употреблять рыбу, морепродукты (особенно морскую капусту), нежирные сыры, творог, низкокалорийный йогурт… Сейчас таких продуктов в продаже более чем достаточно.

Дневная норма жидкости должна быть не менее 2-х литров. Кроме чая и кофе (их как раз можно ограничить), следует пить свежевыжатые соки (как из фруктов, так и из овощей) и минеральную воду (негазированную и теплую). Эти напитки способствуют очищению кишечника, что не только содействует похудению, но и весьма полезно для здоровья. Из каш лучше всего овсяная, гречневая, ячневая и пшеничная. Помните, что каша – это лучший завтрак.

Худеть правильно – не значит изнурять себя голодом и истязать физическими нагрузками. Везде нужна норма. Употребление калорий не должно превышать их расход. Если вы хотите похудеть, то соответственно употреблять калорий следует меньше, а расходовать больше. Что же касается физических упражнений, то их также более чем достаточно. А занятия фитнесом сделают вас не только стройными, но и поддержат ваше здоровье. Специалисты помогут подобрать комплекс упражнений лично для вас. Кроме того, не забывайте о пеших прогулках. Сейчас в наш стремительный век, экономя время, мы мало ходим, больше ездим на общественном или на личном транспорте. Возьмите себе за правило, например, ходить пешком на работу, если она не далеко от дома или выходить на несколько остановок раньше. Можно найти другие варианты более приемлемые для вас.


Худеть правильно – это и правильный отдых! Если свободное время проводить сидя в кресле за просмотром мыльных опер, то, наверное, похудеть будет довольно-таки проблематично. Активный отдых: зимой это – лыжи, коньки; летом – прогулки на природе, купание, пляжный волейбол… не вычеркиваем из списка путешествия! Всё это поможет поддержать вашу фигуру в норме.

Помните, фигура – это образ жизни, это – наш менталитет. Чтобы худеть правильно, надо правильно питаться и вести активный образ жизни! И это, наверное, самое главное - измениться самим, поменять свое сознание, психологически настроить себя.

Итак, решено! Худеем? Непременно! С сегодняшнего дня! И худеем правильно!

Natkaperm
Тяжелое перышко
девченки спасибо, молодцы!!!

Минусы диет – несбалансированное питание

Найти диету, которую можно будет назвать сбалансированной и правильной, крайне сложно. В основном все диеты основаны на принципе исключения различных продуктов. Например, безуглеводные диеты резко ограничивают употребление углеводов, а значит, и рацион такой диеты считать сбалансированным и правильным нельзя. Углеводы необходимы нашему организму, так как содержат массу полезных веществ, а также заряжают нас энергией. Отсутствие углеводов может привести к упадку сил, апатии, плохому настроению. То же самое можно сказать и о диетах, резко ограничивающих количество жиров. На самом деле жиры жизненно необходимы для нашего организма, так как входят в состав всех клеток и обеспечивают прочность мембран. Если у вас имеются различные хронические заболевания, то ограничивать количество жиров не рекомендуется. Также жиры входят в состав нервных клеток, потому недостаточное получение жиров может сказаться и на вашей нервной системе. Ну, конечно, нельзя забывать о витаминах, содержащихся в жирах, которые необходимы для красоты нашей кожи и волос.

Особо остро несбалансированное питание ощущается при соблюдении моно-диет. Питание одними продуктами в течение долгого времени чревато многими последствиями, потому диетологи не рекомендуют придерживаться таких диет в течение долгого времени.
Несбалансированное питание также приводит к резкому снижению иммунитета. Многочисленные исследования показали, что сокращение рациона на 30% приводит к ослаблению иммунных клеток. При несбалансированном питании высока вероятность частых вирусных заболеваний, что является несомненным минусом диет.
Минусы диет – замедление обмена веществ

Для того чтобы похудеть и удерживать постоянный вес на протяжении долгого количества времени, необходимо иметь хороший обмен веществ. Удивительно, но диеты, которые призваны поправить наши проблемы с лишним весом и улучшить обмен веществ, очень часто служат причиной замедления обмена веществ. Почему так происходит? Диета – это ограничение ежедневного рациона. Во время длительного соблюдения диет наш организм начинает отдавать жировые запасы медленнее и медленнее, оставляя их про запас. Другими словами, наш организм включает энергосберегающий режим и не отдает жировые запасы. В таких условиях скорость обмена веществ резко снижается и человек теряет лишние килограммы с большим трудом.

Большой минус строгих диет состоит в том, что во время диеты сжигаются не только жиры, но также мышечная масса. А как известно от количества мышечной массы также зависит скорость обмена веществ. Один килограмм мышц сжигает в сутки около 70 калорий, если мышечная масса резко уменьшается, то и рацион свой придется ограничивать еще сильнее, что снова же чревато неприятными последствиями.


Минусы диет – потеря жидкости

Большинство диет исключают из своего рациона соль, а также ограничивают потребление количества воды, что является огромным минусом диет. В результате таких диет потеря веса происходит не за счет жира, а за счет потери жидкости. Как только организм чувствует нехватку воды, он начинает потреблять свои внутренние запасы. Важно также понимать, что вода - это не просто жидкость, а также питательная среда для клеток организма, а потому нехватка воды опасна для здоровья человека. Женский журнал о похудении DietaClub также обращает ваше внимание на то, что обменные процессы происходят именно в водной среде, а потому ограничивать потребление воды категорически нельзя.
Минусы диет - плохое настроение

Однообразное питание еще никого не сделало счастливее или веселее. Сколько раз уже ученые и диетологи подмечали, что во время соблюдения диеты у человека происходят резкие перепады настроения, он раздражен и вспыльчив. Это происходит из-за резкого ограничения продуктов, содержащих гормон счастья серотонин. Обычно серотонин содержится в шоколаде, бананах, клубнике, мучных изделиях. Не надо полностью исключать эти продукты из своего рациона, включайте в рацион небольшие порции таких «вкусностей» и хорошее настроение вам будет обеспечено.
Минусы диет – эмоциональная зависимость от диет

Пожалуй, один из самых больших минусов диет, пускай и не заметный поначалу физическому взору, - это эмоциональная зависимость от диеты. Человек, придерживающийся диеты длительное время, начинает опасаться за набор лишнего веса после выхода из диеты. Боясь потолстеть, человек и после диеты очень жестко контролирует свое питание, сильно ограничивает себя в рационе. Эмоциональная зависимость от диет может повлечь за собой более серьезные проблемы и заболевания, такие как анорексия и булимия.
После такого внушительного списка минусов диет многие задаются вопросом: « А стоит ли вообще придерживаться диет?». Придерживаться диет однозначно стоит. Однако подходить к выбору диеты следует очень скрупулезно, учитывая массу факторов, таких как состояние организма, физическую активность, переносимость тех или иных продуктов. Не лишним будет также проконсультироваться с врачом, перед тем как начать диету.

Достаточно часто в своем стремлении похудеть люди допускают множество ошибок, которые в результате негативно сказываются на их здоровье. Ознакомимся с наиболее распространенными заблуждениями о методах похудения.

Ошибка № 1. Использование для похудания слабительных препаратов в больших количествах.

Запомните, что слабительные средства не предназначены для избавления от лишних килограмм, а, следовательно, употребляя в больших количествах слабительные таблетки, капли и т. п., вы вряд ли сможете похудеть. Чтобы понять это, достаточно немного логического мышления. Ведь, подумайте сами, жир скапливается в жировых клетках, которые никоим образом не могут находиться в кишечнике, поэтому слабительные средства не избавляют от лишнего жира.

Но, все же, слабительные средства могут стать причиной определенной потери в весе. Активное применение слабительных препаратов вызывает нарушение процесса пищеварения, в результате чего организм не получает необходимые для него вещества и пытается получить энергию из своих жировых запасов. Таким образом, слабительные средства способствуют снижению веса на непродолжительное время, но потеря в весе будет незначительной и уже скоро килограммы вернутся, при этом вес может стать ещё больше, чем до применения слабительного.

Из всего выше сказанного можно понять, что слабительные средства не являются одним из методов для похудания, более того, могут вызвать истощение организма, а доводить до этого крайне нежелательно.

Ошибка № 2. Применение для похудения массажа, сауны и мочегонных препаратов.

Если вы полагаете, что массаж, походы в сауну или принятие мочегонных средств помогут избавиться от лишних килограмм, вы ошибаетесь. Ведь жир не может активно выделяться через кожу. Кроме того, мочегонные препараты оказывают на организм сильное воздействие, и принимать их по собственной инициативе нельзя, дабы не нанести вред здоровью. Назначить такие препараты может только врач, и то для других целей, а не для избавления от избыточного веса.

Что касается сауны и массажа, то сами по себе данные процедуру похудеть не помогут, но в качестве дополнения к курсу похудания массаж и сауна могут принести определенную пользу.

Ошибка № 3. Применения специальных стимуляторов.

Стимуляторы могут повысить настроение и снизить аппетит. Но достаточно часто подобные средства для похудения, в частности те, которые были приобретены на рынке, в своем составе содержат стимуляторы, с очень сильным действием. Результатом их использования могут стать серьезные проблемы в работе систем организма и органов, организм может стать истощенным. Кроме того в некоторых случаях стимуляторы вызывают нарушения психики и приводят к лекарственной зависимости. Если человек решит прекратить прием стимуляторов, его ожидает понижение жизненного тонуса, депрессия, а лишние килограммы быстро возвратятся.

Ошибка № 4. Использование средств, которые связывают жиры.

Подобные средства, которые называют поглотителями или сжигателями жира, вызывают нарушение усваивания организмом важных элементов, в том числе и витаминов. Поэтому в результате продолжительного приема таких препаратов ухудшится состояние зубов, кожи и волос.

Как правильно взвешиваться

Кульбиты с весами.

Я знаю, что очень многие прекращали успешное, в общем-то, лечение только потому, что в очередной раз их вес не снижался.

Человек, стремящийся к похудению, восходя на весы, всякий раз надеется увидеть там цифры меньшие, чем накануне. Если же эти цифры большие, то неизбежно плохое настроение, отчаяние, обвинение себя в безволии и слабохарактерности.

А возможен и срыв. Мысли - ну вот, все напрасно, мне ничего не помогает! Я знаю, что очень многие прекращали успешное, в общем-то, лечение только потому, что в очередной раз их вес не снижался.

Чтобы не разочаровываться, очень часто человек худеющий подчиняет всю свою деятельность главной цели - увидеть уменьшение веса. Отказывает себе в жидкости, избегает больших объемов пищи, даже если это овощи, еда низкокалорийная и со всех сторон полезная. Сидит в сауне. И что совсем уже недопустимо, применяет мочегонные и слабительные. То есть делает все то, что, либо никак не способствует похудению, либо прямо ему препятствует.

Сразу скажу, принципиально возможны две ситуации:

• Несмотря на то, что жировая масса снижается или, по крайней мере, не растет, наш пользователь при взвешивании видит увеличение веса.

• Жировая масса не снизилась или снизилась весьма незначительно, тогда как весы показывают довольно приличный результат.

Понятно, что и в первом и во втором случае человек будет дезориентирован, что далее может привести к неверным выводам и неверным действиям. Поэтому, и процедура взвешивания, и интерпретация результата, вещи весьма серьезные. Подходить к ним следует, вооружась специальными знаниями и навыками.

Итак, давайте учтем несколько моментов.

Самое главное:

Мы взвешиваем не массу жира, а общую массу помещенного на весы объекта, включая накопленную в тканях воду, содержимое мочевого пузыря, содержимое кишечника, вес одежды и прочих вещей. Например, один мой пациент взвешивался вместе с пистолетом. Понятно, что, сняв его, он в одно мгновение "похудел" на полтора килограмма. Даже при очень грамотно и качественно подобранном режиме похудения уменьшение жировой массы редко превышает один килограмм в неделю. Поэтому, если вы за день сбросили целый килограмм, то не следует думать, что весь этот килограмм приходится на жир. И наоборот, если за день вы килограмм набрали, не отчаивайтесь. Набрать за день килограмм жира практически невозможно.

В течение суток вес человека колеблется, и эти колебания составляют 1-3 килограмма. Связаны они с приемами пищи и воды, опорожнением кишечника и мочевого пузыря, потерей жидкости при дыхании и потоотделении.

Довольно много проблем бывает связано с весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма. Да и то с трудом. Результаты взвешивания порой зависят от вашего положения на платформе весов, стоите ли вы на одной ноге, или на двух. Чтобы устранить эти погрешности, выбирайте весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 граммов. Лучше чтобы это были электронные весы. При проверке обращайте внимание на то, удалось ли вам при повторном взвешивании получить тот же результат, зависит ли результат от того, стоите вы на весах прямо или наклоняетесь в сторону?

Самая частая причина всех огорчений, связанных с взвешиванием, это задержка в тканях воды. И есть ряд ситуаций, когда жидкость в организме задерживается с очень высокой вероятностью.

Вот эти ситуации.

• Употребление больших количеств соленой и острой пищи. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9-1%. То есть, каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды. Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, а это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки, 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.

• Задержка жидкости на фоне употребление алкоголя. Та же ситуация. Алкоголь и продукты его распада требуют разведения водой до каких-то менее токсичных концентраций.

• У многих женщин наблюдается увеличение накопления воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, за одну-две недели до очередных месячных. Иногда колебания веса, связанные циклом бывают очень значительными и достигают 3-5 килограммов. Интересный момент, результат короткого, например, недельного курса похудания очень часто зависит от фазы цикла, в которую это похудание началось. Если сразу после окончания месячных, то эффект может быть раза в два больше, чем если вы за себя взялись за неделю до их начала.

• Состояние после вдруг предпринятой интенсивной тренировки. В этой ситуации так же может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Очень часто бывает, что человек принимаясь худеть, одновременно начинает исполнять и слишком суровый диетический режим, и слишком жесткий режим тренировок. Он надеется, что вес при таком сочетании будет уходить в два раза быстрее. Но часто оказывается разочарованным - в первые дни, несмотря на нечеловеческие условия жизни, вес либо не снижается совсем, либо снижается очень медленно.

Теперь ряд ситуаций, когда вес снижается, и порой довольно значительно. Но опять же это связано в основном с потерей жидкости, а не жира.

• Опыты с применением мочегонных и слабительных. Сначала на фоне их приема жидкость эффективно покидает организм, и вес снижается. Однако потом, когда действие лекарства проходит, возникает обратная фаза, вода начинает эффективно накапливаться. Должен сказать, что применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний недопустимо. Применение же их для снижения жировой массы совершенно бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость расщепления жира.

• Потеря жидкости в ходе интенсивной спортивной тренировки. Очень часто человек, сам, или поощряемый тренером, старается заниматься как можно "потогонней". И взвешиваясь, радуется, что ему удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Однако это опять же килограмм воды, а не жира. Считайте сами. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии редко превышает 900 килокалорий за час. А это эквивалент максимум 100 граммов жира. И еще. Интенсивные, потогонные режимы тренировок - не самые лучшие режимы для снижения веса. Обычное следствие такого режима - утомление, вялость, снижение мышечного тонуса и настроения, повышение аппетита. Все атрибуты "срыва".

• Потеря воды, вызванная пребыванием в сауне. В данном случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости и тоже не имеет никакого отношения к расходу жировой ткани.

• Потеря воды на фоне жаркой погоды. Очень часто в период жары мы видим уменьшение веса на 1-2 килограмма. Однако когда жара проходит, запасы воды восстанавливаются, соответственно восстанавливается и вес.

• Ситуация, о которой не так хорошо известно. Уменьшение содержания воды, связанной с запасом углеводов. Углеводы в организме содержатся в виде животного крахмала гликогена. Общая масса этих запасов небольшая, не превышает 100 -150 г. Калорий в этом запасе не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген в организме существует не в виде сухого вещества. Он связан с водой. Эдакий киселек. На удержание в тканях данного количества гликогена необходимо 1-1,5 литров воды. При соблюдении разгрузочной диеты запасы гликогена истощаются буквально в первые дни. И за счет выведения связанной с гликогеном воды наблюдается быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек набирает все сброшенное назад. Очень часто этот механизм срабатывает у людей, применяющих традиционные разгрузочные дни, яблочный, или творожный. Сброшенный после такого дня килограмм уже на следующий день благополучно возвращается назад.

• Потеря жидкости, обусловленная уменьшением содержания соли в организме. Этот механизм снижения веса так же может наблюдаться у соблюдающих "похудательную" диету. Особенно если эта диета бедна поваренной солью.

Итак, что же делать, что бы свести к минимуму ненужные разочарования и необоснованные надежды, связанные с взвешиванием? Вот несколько советов.

• Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует в одно и то же время суток, в одной и той же одежде, или без одежды. Лучше всего взвешиваться утром натощак, после туалета.

• Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах. При этом оптимально, что бы ваши весы обеспечивали точность порядка 0,1 кг.

• Умейте правильно интерпретировать результаты взвешивания. Если, несмотря на ваши похудательные усилия, вес стал больше, то связано это, скорее всего с увеличением накопления жидкости в организме.

И, давайте еще раз вспомним. Если вы твердо настроены похудеть, если вы подобрали питание, которое вам нравится, если вы достаточно много двигаетесь и пребываете в хорошем деятельном настроении, то результат от вас никуда не денется. И в этом смысле не так уж важно, сколько вы весили вчера и сколько весите сегодня. Главное, что изо дня в день вы меняетесь в лучшую сторону.

Из книги М.М. Гинзбурга "Идеальная программа похудения".

Минтай (хек) под маринадом - низкокалорийный рецепт 41 (46) кк
1.5 кг минтая (675 кк) или хека (810 кк)
целая луковица и морковь
700 г моркови, мелко порезанной (154 кк)
700 г лука, мелко порезанного (315 кк)
томатная паста - 30 г (27 кк)
соль, сахар - 15 г (60 кк), специи, уксус, лавровый лист

Общая калорийность блюда 1231 (с минтаем), 1366 (с хеком)
Калорийность на 100 продукта - 41 кк и 46 кк соотвественно

Рыбу нарезать и отварить до готовности вместе с луком, морковкой, лавровым листом. Рыбу вынуть из бульона, разделать на кусочки с минимальным количеством косточек.
Сырую морковь и лук нашинковать, спассеровать на растительном масле, добавить томат-пюре, развести полученным рыбным бульоном, прибавить соль, сахар, специи, уксус, потушить 10-15 минут, опустить в полученный маринад рыбу и охладить все вместе. Подавать в горячем или холодном виде.

Филе Пангасиуса тушеное с шампиньонами - 127 ккИнгридиенты Кк Вес г
Специи, перец, черный 3 1
Овощи: Укроп 4 10
Овощи: Чеснок 7 5
Филе Пангасиуса светло розовое свежемороженное 627 350
Грибы: Шампиньоны 46 170
Томатная паста (консервы) 10 10
Всего: 697 546

Филе разморозить (взвешивала я после разморозки, когда лед растает), положить в сковородку в небольшое количество воды. Минут через 5 положить шампиньоны. Еще через десять минут добавить томатную пасту, зелень, чеснок и специи. Через пять минут выключить.
Вкуснотища! Можно растянуть на два три раза. Я съела за два.