Салат зимние этюды

100 г готового блюда 103 ккал
600 г сырых креветок
50г сметаны 15%
100 г картофеля, сваренного в мундире
2 сваренных вкрутую яйца
100 мл лимонного сока
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Креветки отварить очистить, полить лимонным соком. Яйца и отварной картофель нарежьте кубиками и соедините с креветками. Затем заправьте сметаной, посолите аккуратно перемешайте переложите в салатницу. Украсьте петрушкой и парой креветок.

Салат из крыля

100 г готового блюда 71 ккал
100г баночного мяса крыля
1 яйцо
100 г соленых огурцов
50 г укропа
5 г олив. масла
25 г яблочного уксуса
Способ приготовления
Мясо креветки смешать с мелко нарубленным яйцом, солеными огурцами и укропом, Все перемешать и заправить маслом и смешанным с яблочным уксусом

Ой, Kisaniaздесь столько салатов выложила. Не знаю есть такой или нет, но впринципе я его сама придумала. Как говорится, женщина может сделать салат из ничего. Так у меня и получилось. В холодильнике было пусто, а салаты каждый вечер - традиция. Пропрций не знаю все кладу на глаз.
Итак
Салат зеленый, а лучше салатное ассорти
Шпинат
Гранат,(половинки на четверых хватает) - зернышки (да, да с косточками)
Орехи грецкие или пекан (порубленные) - горсть. можно меньше
Бальзамический уксус (красный) - и это главное!!!
Оливковое масло - по желанию

Салат режим, рвем или оставляем как есть (если ассорти), бросаем туда гранат и орехи. Посолить по-вкусу, заправить бальзамическим уксусом. Маслом я заправляю редко, так как орехи и сами по себе жирные. Перемешать и наслаждайтесь! Хорошо подходит к шашлыкам, да и любому мясу и рыбе. К курице мне не нравится.

Острая капуста

Быстрый «псевдокорейский» салат.

Удобно использовать небольшие кочаны капусты.

Итак:

Потребуется:

3 маленьких вилка свежей белокочанной капусты (примерно 1,5 килограмма)
1 столовая ложка соли

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка

1-2 чайные ложки приправы для моркови по-корейски

1/3 стакана растительного масла

1 чайная ложка кунжутного или горчичного семени

3 зубчика чеснока

#77

Каждый вилок капусты разрежьте пополам.

#77

Удалите кочерыжку. Порежьте капусту крупными кусками.

#77

#77

#77

Добавьте соль, сахар, уксус, приправу и кунжутное (либо горчичное) семя. Кунжутное семя предварительно следует слегка обжарить на сухой сковороде. Горчичное семя – слегка потолочь в ступке.

#77

Размешайте специи с капустой. Старайтесь при этом не сильно сдавливать, не нарушая «целостности» квадратов.

#77

Растительное масло прокалите на сковороде. Влейте в капусту.

#77

Добавьте измельченный чеснок.

#77

Ещё раз хорошо размешайте и переложите в контейнер с крышкой.

#77

#77

Дайте салату настояться в течении 2-3 часов.

#77

Приятного аппетита!

Яичные блинчики.
Взбиваете одно яйцо с солью и жарите тонкий блин на сковороде большого диаметра с двух сторон. Выпекаете любое количество таких блинчиков на ваше усмотрение. Мне на завтрак достаточно двух... из 2-х яиц. А потом подключаете фантазию и нутро вашего холодилника....творите начинку для ваших блинчиков...
Это может быть творог с зеленью, ветчина с сыром, морс. капуста с рыбой, краб. палочками или сайрой, просто смазать плавленным сыром свернуть рулетом и порезать на маленькие кусочки (роллы). Безподобно получаются такие роллы с икрой.
Приятного аппетита.[/u]

Рецепт №6 "Винегрет с маринованными грибами"
Рецепт я взяла в журнале "Худеем Правильно"

Ингредиенты:
~ свекла 2 средние шт.
~ картошка 2 шт.
~ маринованные грибы из банки (я беру опята)
~ 1/2 луковицы небольшой
~ 1 зубчик чеснока
~ морковь 2 средние
~ бальзамический уксус или уксус для салатов
~ растит. масло

Приготовление: отвариваем картошку, свеклу и морковку до готовности. Режем все меленько квадратиками, добавляем мелко порезанный лук и чеснок. Грибы промываем от рассола и тоже добавляем в салат. Смешиваем бальзамический уксус с раст. маслом и заправляем салат! Салат готов!

Салат «Легкий»

Для салата потребуется:
1) 2-3 помидорки
2) 3 огурчика
3) кусочек свежей капусты
4) две столовые ложки зеленого горошка
5) лук по желанию
6) сметана
7) майонез
Свежую капусту нарезать меленько, немного добавить соли и рукой помять, чтобы капуста стала мягче. К ней добавляем нарезанный небольшими кусочками помидор и огурец, нарезанный квадратиками . Выкладываем зеленный горошек. По желанию добавить лук. Для заправки смешиваем сметану и майонез (50/50). Специи и соль по вкусу.
Получается легкий салатик

И это рецепт отKisania. Так сказать, подарок к Новому Году:

Очередной рецепт к НГ Very Happy Very Happy Very Happy

СУШИ-ТОРТ



Уверена, что это блюдо понравится не только любителям суши.

Итак, нам понадобится:

Рис круглозерный - 1стакан

Хорошо промыть рис, замочить на 30минут, слить. Добавить воду и 1,5 ст.л. белого сухого вина(для того, чтобы рис был мягкий). Довести до кипения,уменьшить огонь до минимума (можно на рассекателе) и варить 15минут под закрытой крышкой.Рис не мешать и крышку не открывать. Когда рис сварился, выключить огонь и оставить еще на 15 минут
(можно накрыть полотенцем вместо крышки)

Делаем уксусную заправку к рису
1,5ст.л. уксуса ( лучше рисового) смешать с 1 ст.л. без горки сахара. Смешать до растворения сахара и влить в рис. Посолить рис по вкусу. Добавить 2 ст.л. белого кунжута ( по желанию) Перемешивать аккуратно, чтобы рис не превратился в розмазню, режущими движениями.
Рисинки должны остаться целыми, хоть они и клеются друг к дружке.

Малосольная семга (или любая другая лососевая рыба-) - 150-200г нарезанная тоненькими ломтиками
Яйца -2штуки
Крабовое мясо или крабовые палочки - 100г
Авокадо спелый- 1шт.
Майонез - 4ст.л.
Вассаби (сейчас есть во всех суперах в отделе товаров для суши) -1-2чайн.л

Пока варится рис приготовим остальные слои нашего тортика -
Из 2-х яиц пожарить 2 тонких яичных блинчика, когда остынет, порезать лапшой
Крабовые палочки разобрать руками на волокна
Авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками ( если авокадо нет, можно заменить его огурцом, порезаным тонкими кружочками)

Взять глубокую салатницу,выстелить ее пищевой пленкой, смочить ее немного водой пополам с уксусом.
Плотно выложить на нее слой рыбы, чтобы не было просветов.
Сверху третью часть риса, разровнять и уплотнить (можно руками, смоченными водой с уксусом, чтобы рис не лип)
Смазать тоненько майонезом, смешанным с вассаби.
Выкладываем яичную лапшу и на нее крабовое мясо или крабовые палочки
Затем половину оставшегося риса.
Смазать майонезом с вассаби
выложить авокадо или огурец
Покрыть оставшимся рисом.
Смазать майонезом с вассаби, хорошо все разровнять, придавить, накрыть пленкой.

Положить под гнет примерно на 1час
Через час снять груз и пленку сверху, накрыть тарелкой, большего размера, чем салатница и перевернуть так, чтобы слой рыбы оказался сверху. Снять пленку.

Украсить по желанию. Можно сверху положить вареные креветки а вокруг - нарезанные на терке Бернер огурчики.Чтобы огурчики не падали, обвязать ленточкой из нори, она прекрасно прилипает к огурцу.

Резать острым ножом, смоченым в воде с уксусом. Ломтики в тарелке слегка полить ХОРОШИМ соевым соусом или гранатовым концентратом

Приготовить тортик можно заранее, он прекрасно стоит в холодильнике и день и два.

Получается замечательно вкусно.

А картинка вот здесь: http://hudeemvmeste.ru/forum/viewtopic. ... tart=13965

Я люблю салат из курицы, он очень простой и думаю не каллорийный. Ингридиенты: вар. курица, листья салата, свежий огурец, немного чеснока и заправить лёгким майонезом.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Что нужно:
400г кальмаров
400г морской капусты
150г тыквы
1 свежий огурец
1 яйцо
соль, перец по вкусу
оливковое (или льняное) масло
Что делать:
Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и варить кальмары 4 мин. Вынуть. Дать остыть.
Тыкву нашинковать тонкой соломкой и отварить в бульоне от кальмаров 4 мин.
Огурец нарезать соломкой, так же нарезать кальмары. Положить в миску морскую капусту, кальмары, тыкву и огурец. Приправить солью, перцем и 2ст.л.масла.

1морковка
2больших огурца
банка зел.горошка
листья салата
3яйца
2-3ст.л.льняного масла
1ст.л.соевого соуса (можно не добавлять)
2 ст.л.яблочного уксуса (на любителя)
приправы: базилик, белый перец, прованские травы.

Сладкий перец, фаршированный сыром.


Продукты.

Сладкий перец (разноцветный) - 8 шт., сыр средней твёрдости (я беру Российский) - 200 гр, сливочное масло - 200 гр, 2-3- зубчика чеснока, чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

Срезать у перца верхушечку с ножкой, очистить от семян. Верхушечку (отделив ножку) мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке и растереть со сливочным маслом, добавить в смесь размятый чеснок, молотый перец и измельчённые верхушечки, перемешать и взбить миксером.
Наполнить начинкой перцы. Положить их в холодильник на 2-3- часа. Перед подачей на стол порезать толстыми кольцами и украсить зеленью.

Приятного аппетита!
#77

#77

#77

#77

КАКАЯ КРАСОТИЩА!!! НЕПРЕМЕННО ТАК СДЕЛАЮ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ!!!

Салат Тиффани
Время приготовления:
до получаса
Ингридиенты:

* куриное мясо 200 г
* отварные яйца 2 шт.
* тертый сыр 200-300 г (Эдам или Гауда)
* миндальный орех 50 г
* виноград
* майонез
* салатные листья
* карри
Процесс приготовления:

Орехи и сыр натереть на мелкой тёрке. Мясо посолить и обжарить на растительном масле с добавлением карри. (А можно запечь в духовке или обжарит на гриле). Салат лучше всего укладывать на листья салата:
1-й слой - курица, майонез
2 -й слой - тертый сыр, майонез
3-й слой яйца, натертые на мелкой терке, майонез.
Каждый слой пересыпать небольшим количеством натертых жареных миндальных орехов.
Все слои повторить еще раз, а последний слой - виноград. Посыпать поверх измельченными орехами и укладываем половинки виноградин срезом вниз.
Как вариант, предлагаю курицу перемешать с майонезом, а сыр и яйца майонезом не смазывать (типа салат станет диетичечским )

#77

Еще один салат, неподходящий для протасовки. Но нужно его запомнить :

мясной салат с дайконом

300г редьки дайкон, 200~300г вареного мяса, 2~3 крупные луковицы (300~400г)

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Огонь для жарки сделать ниже среднего. Обжаривать при помешивании до коричнево-золотистого цвета, стараясь не допустить пригорания.
Дайкон вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или, лучше, натереть на терке для морковки по-корейски).
Мясо порезать соломкой, по толщине стремящейся к толщине спички.
Лук, мясо и дайкон смешать. При желании можно подсолить.
Заправить по вкусу:
- майонезом;
- сметаной;
- уксусом (желательно яблочным) с растительным маслом;
- соком лимона с растительным маслом;
- соевым соусом с растительным маслом.