Девочки, напишу родной рецепт утки в восточном стиле.
Сейчас стоит маринуется. К вечеру дам свои комментарии по нему.

Необходимо:- 2 кг утки для рецепта "по-пекински"
- 100 мл чистой негазированной воды
- 100 мл легкого соевого соуса
- 50 г очищенного имбиря, натертого на терке
- 2 звездочки бадьяна (можно заменить тмином)
- 4 яблока гренни или других зеленых яблок
- 160-180 г тростникового сахара.
А также вам понадобятся: 60 г (3 ст.ложки) крупной морской соли, аптечный шприц объемом 20 мг, небольшой кусок фольги.

Приготовление:1. Для нашего рецепта лучше покупать утку, предназначенную для блюда "по-пекински": тогда у вас точно получится необычайно нежное и сочное блюдо. Евли вы купили обычную замороженную утку, то разморозьте ее и удалите лишний жир. Акккуратно уберите салфеткой мелкие перья. Отделите горло и крылья, срезая их строго между суставами.
2. Смешайте соль, сахар и бадьян (тмин) в небольшой пиале и измельчите их пестиком. Полученной смесью натрите утку и дайте ей впитаться в течение 1.5 часа при комнатной температуре. Уберите специи с тушки и положите утку в холодильник на 8-10 часов. В идеале - замариновать ее заранее, лучше вечером, накануне грядущего мероприятия, а не в день торжества.
3. За 20-30 минут до запекания утки подготовьте соус. Смешайте соевый соус с водой, сахаром и солью и доведите их до кипения. Остудите, добавьте предварительно очищенный и натертый имбирь. Дайте соусу настояться 10 минут и процедите. Оставшийся имбирь отложите в пиалу. Возьмите шприц и введите им соус во всю тушку, уделяя особое внимание грудкам.
4. Поместите внутрь тушки кусочки имбиря и закройте отверствие по следующей схеме. Прорежьте в кожице у основания правой ножки (в гузке) отверствие и аккуратно просуньте в него левую. Вырежьте такое же отверстие у левой ножки и просуньте в него правую. Положите "упакованную" тушку на противень и поставьте в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
5. Первые 30 минут готовьте блюдо при температуре 180 градусов в обычном режиме. По истечении этого времени сбавьте жар в шкафу до 120 градусов и оставьте томиться в духовке на 30-40 минут. Если вы отвлеклись и птица начала пригорать, выньте противень с тушкой их духовки, накройте ее куском фольги и оставьте запекаться на оставшееся время. Перед подачей на столк срежьте подгоревшую кожицу.
6. Как только вы поместите утку в духовку, начните подготавливать для нее гарнир из яблок "Гренни". При запекании они держат форму лучше, чем "Гольден" или "Джонагольд", и не превращаются в пюре. Нарежьте яблоки кусочками, положите на противень, равномерно смажьте маслом и посыпьте сверху сахаром. За 20-30 минут до готовности утки поместите противень в духовку.

Это тот рецепт, по которому ты сегодня готовишь? Интересный прием шприцевать птичку, так ведь можно и курвицу сделать

Какое-то слишком огромное кол-во соли и сахара... Чтобы посолить цыпленка весом 1,2 - 1,5 кг (натереть сверху и внутри) мне требуется 8-10 г, я взвешивала специально. А сахара куда столько? 200 г - это стакан. Это сироп получится, если на 100 мл воды 2/3 стакана сахара. Или так и надо?

Ага Уже в холодильник положила


Да, я тоже думаю, что это для любой птицы можно использовать. И вводить все, что хочешь.


Наташа, вот именно на этом я первый раз и попала. Сделала первую смесь из всего сахара и т.д. Но ее оказалось нереально много! Понятное дело, что лишнее ушло. Поэтому учитывая все нюансы первого приготовления готовлю сегодня.
По факту получается, что 160 г сахара - это: сахар для натирки в начале, сахар для приготовления соуса, сахар для посыпки яблок во время запекания.
Для натирки я взяла всего лишь пару ложек сахара, соли даже чуть меньше. Вроде хватило.
И еще.. я скорее всего без яблок буду делать. Хотя.. посмотрю еще Если успею Гренни купить, то попробую с ними, нет, значит просто будет утка.

Алка Фиалка, привет!
Проголосовала за тебя с ноутбука и с компа сына, завтра можно попробовать на работе ещё проголосовать, у меня 4 компа
Успехов тебе! Будем надеяться на победу!

Спасибо за поддежку!!


Я тоже на это надеюсь.

Посчитала БЖУКи на наст.момент. 37-27-159=1010
На ужин получается нужно белок увеличить. В общем утка как раз подойдет ))

И еще... я вчера купила себе витамины (те, которые я раньше пила). Сегодня начала пить.

Девочки, добрый вечер!

Утка получилась просто отменной. В идеале были бы яблоки, вообще супер было. Да и птицу если бы кто-нибудь умел правильно разделывать
Проблема возникла в подсчете калорий Непонятно было, как считать. У утки в целом калорийность очень большая (у свежей 405 ккал и жир выше 30). Но я ведь ела практически только нежирную мякоть, жир у утки видно. Поэтому считала калории интуитивно.
Получилось 81-48-183=1469.
Но завтра за счет сегодняшнего соевого соуса в утке может быть отвесиков и не быть. Жидкость. Но это нестрашно!

Еще я вчера себе наконец-таки купила книгу для записи рецептов, и те, что у меня были от кого-то и пару понравившихся рецептов из журналов, я собрала воедино. И из старой книги пару взяла, а ее выкинула. Не люблю дома копить старые ненужные вещи, а там куча рецептов (в основном тортов), которые я переписывала во время юности, но даже ни разу и не воспользовалась.

Сегодня днем была на тренировке: 15 минут беговой дорожки пешком (рано пришла) и силовая тренировка на ноги с растяжкой. В бассейн заходила формально Ребенка поплескать

А еще в планах купить антицеллюлитный гель и поработать активно над проблемными зонами.

Мое голосование медленно движется:
- вчера-сегодня 2 девочки, у которых было по 1%, стали показываться как 2%. Возможно, там и десятые, но тем не менее, значит процесс голосования идет
- а еще вечером у конкурентки стало 22% вместо 23%.
- у меня пока держится 27%.
Плюс сегодня вечером привлекла новые силы (знакомая только вернулась из-за рубежа, поэтому раньше не тревожила).
Ну и надеюсь на вашу поддержку! Без вас я никуда.

а я сегодня еще не голосовала и хотела сейчас это сделать, но мне написали, что я уже голосовала ...

Классно, когда сложное блюдо получается "пальчики оближешь"

Ого, более 30 г жира.... Слышать-то я, конечно, слышала, что она жирная, но в кусках мясной свинины почти в 2 раза меньше Опасная птица

Шикарные бжуки, учитывая, что еще и нагрузочка была

И слава богу! Нам оно совсем не нать! Собирай теперь все зожевское, да не просто так, а чтобы успевать попробовать

Неделя еще пролетела, как один день, осталось совсем чуток продержаться. И голосов стало больше, значит уже самое страшное позади А я по-прежнему в черном списке

Они немного изменили условия голосования. Теперь в идеале с одного компа/телефона можно голосовать один раз. Так что все нормально.


Да, согласна. Но у нее есть несомненный плюс, практически весь жир - видимый и под кожицей. А от него легко отказаться!
Плюс запекая, ты ничего не добавляешь. Но жира столько стекло, просто нереально : )


Ну.. там и тортиков рецепты есть
Вот один хочу приготовить, как будет время. Я пробовала недавно, а тут рецепт попался, думаю, что вероятнее всего это что-то похожее.
Морковный торт. Предполагаю, что за счет добавления морковки его калорийность должна быть ниже, чем у обычных тортов.


Я на работе и с домашнего компа тоже


Вот на это надежда. Но.. учитывая ситуацию, не загадываю.
Кстати, на счет того, что может быть.. я зашла на сайт Ola!, которые выступают спонсорами. У них недавно был небольшой проект с журналом Мини, так его участницы в качестве приза получили подписку на журнал и подарочные наборы Ola!. А потом у них был какой-то конкурс "Выиграй поездку на Бали". В качестве промежуточных призов были подарочные сертификаты на покупку спортивной одежды и подарочные наборы.
Так что думаю, подарочный набор я точно получу. Главное, чтобы не он один был )) Ну а в лучшем случае порадочный сертификат на спортодежду. Да еще сеть какая-нибудь московская будет

то есть, по сути, мне больше не удасться проголосовать?

Конкретно с этого компа, да.

Приветик! Вот по поводу того, видимый жир или нет, позвольне согласиться. Ты на срезе докторской колбасы когда-нибудь жир видела? И я не видела. А тем не менее, в продукте 24 % жира Между мышечными волокнами жир располагается тончайшими прослойками, невидными глазу. Тут более всего надежда на способ приготовления, раз ты пишешь, что жир вытопился, значит, уже всяко разно в мякоти его стало меньше.

Я давно как-то делала, вкусненько было. Это скорее пирог, выпекала одним коржом и так ели.

Конечно!!! Основные калории из масла и сахара, если этих продуктов по минимуму положить, то будет щщастье Чет мне тоже захотелось попробовать испечь, штоли Давай попробуем и бжуки сравним

Ну все, я пролетаю Старый системник доставать не буду, его тут ставить совсем некуда

Ал, про поездку мне как-то более всего нравится Тем более, что я тебе уже про подобное пророчила И прокладки берем!

Алочка,а я голосую,а мне пишут что вы уже голосовали и так который день

Девочки, всем привет!

День сегодня был просто ужасный. Даже не хочу все рассказывать... Хотелось все хомячить. Плюс на работе торт был. Так что БЖУКи получились не очень хорошие, но лучше, чем могли бы быть

71-51-291=1966.
С углеводами перебрала Благо тортик был нежирный.


Наташа, ты права, что в любом случае и в мякоти есть жир, но тем не менее большая часть жира - это именно видимая часть!


Не... это именно торт. Выпекается 4 коржа, делается крем. Как приготовлю расскажу. Если хочешь, могу рецепт выложить.


Как буду готовить, обязательно посчитаю!


Кстати.. я свой ноутбук старый еще не доставала )) Пойду-ка достану.


Не.. когда поездка была, они ее конкретно и анонсировали. Тут ее однозначно не будет. А потом.. с нашими разборками, боюсь, дадут они нам троим прокладки и усе ))
Я смотрю, девушка на 2-ом месте набирает темп. Но... тут 2 варианта:
- либо она научилась мухлевать и при текущем раскладе.
- она начала использовать те людские ресурсы, которые использовала я, а она накручивала счетчик.
Хочется надеяться, что все-таки вариант № 2 и мне удастся продержаться.
А пока я думаю, что у меня должно быть гарантированное второе место. Но как я не люблю быть второй


Это, к сожалению, нормально. Изменили условия голосования.
Поэтому если есть возможность, то можно лишь просить друзей и знакомых проголосовать.
А твой домик медленно, но продвигается