#77Распределение продуктов по часам приема очень сильно зависит от состава и энергетического потенциала. Например:
продукты с высоким содержанием белка – мясо, рыба, бобовые стоит употреблять на завтрак или обед. Такие продукты повышают активность центральной нервной системы.
Перед сном стоит кушать кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Они не нагружают пищеварительные органы. Не стоит употреблять на ночь чай, кофе, острые приправы. Так вы можете активизировать нервную систему и нарушить сон. Излишнее количество еды или ее недостаток тоже ухудшают сон.
Прием еды лучше всего стоит начинать с салатов или овощей. Так вы активизируете деятельность желудка и увеличите выделение желудочного сока. При этом блюда стоит подавать не горячее 50-ти градусов и не холоднее 10-ти градусов. Для хорошей усвояемости пищи, ее необходимо тщательно пережевывать. Беседы, телевизор, книги сильно отвлекают от правильного приема еды. Такое питание вредно и портит пищеварительную систему.
Принимайте еду по расписанию и не нарушайте его. Правильный и систематический прием пищи способствует профилактике работы желудочно-кишечного тракта. Питайтесь умеренно и пределах разумного, переедание приводит к накоплению жировой массы и вызывает множество разнообразных болезней, снижает активную работу иммунной системы.
Чего мы достигнем, питаясь правильно? Скорректировав свой рацион, мы сможем уменьшить проявление хронических болезней, которыми болеем долгие годы. Так, например, снизив количество перца в ваших любимых блюдах, вы с легкостью позабудете об изжоге и гастрите.
Правильное питание и возраст. Существуют определенные ограничения, которые можно игнорировать в молодом возрасте и которые должны стать “библией” для людей старшего поколения. Молодому человеку со здоровой пищеварительной системой можно есть любые продукты. Я рекомендую, лишь знать меру и не налегать на какой-то один вид продукта. Людям старшего возраста не желательно есть сильно соленые блюда, чтобы не спровоцировать гипертонический криз. Людям старше 50-ти, особенно женщинам, нужно употреблять больше продуктов, содержащих кальций: это необходимая профилактика остеопороза (ломкости костей и частых переломов в старости).
О значении белков, жиров и углеводов. В основе правильного питания лежит оптимальная пропорция белков, жиров и углеводов. Сколько их должно содержаться в еде для каждого человека, узнать не сложно. Все зависит от того, каким видом деятельности занимается человек. Люди умственного труда мало двигаются, но их мозг поглощает много энергии, поэтому в их рационе должно быть 100-110 грамм белка, 80-90 грамм жиров и 300-350 грамм углеводов в день. У людей, занятых физическим трудом больше энергии затрачивают мышцы, поэтому им необходимо 115-120 грамм белка, 80-90 грамм жиров и 400 грамм углеводов. Кроме этого каждый человек должен ежедневно получать витамины и клетчатку.
Оптимальным можно назвать рацион, в котором присутствуют мясо, рыба, молочные продукты, овощи и фрукты. Богатая углеводами пища хорошо утоляет голод (мучное, сладости), но пользы от такой пищи очень мало. Потребление сахара и мучных изделий лучше свести к минимуму. А если уж очень хочется сладкого, лучше съесть ложку меда, чем конфету.
Общие основы правильного питания:1. Пища должна быть свежей. При хранении неизбежно ухудшаются диетические качества. Приготовленную еду нельзя оставлять надолго. В ней начинают идти процессы брожения и гниения. Лучше кушать еду сразу после приготовления.
2. Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше биологически активных веществ поступает в организм.
3.
В рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты. В сырых плодах сконцентрирована живительная сила, в них сохраняется значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в вареных. Сырые овощи и фрукты повышают скорость обменных процессов. Для людей с избыточным весом, флегматичным, склонным к депрессивным состояниям очень хорошо включать в рацион сырые овощи и фрукты, для повышения скорости обменных процессов. Людям же с повышенной возбудимостью лучше есть овощи и фрукты, приготовленные на пару или в духовке.
4. Сезонность питания. Весной и летом необходимо увеличивать количество растительной пищи. Зимой, напротив целесообразно добавлять в рацион питания продукты, богатые белками и жирами.
5. Ограничение в питании. Увеличение веса всегда развивается на фоне энергетического дисбаланса, поэтому для снижения массы тела необходимо ограничивать энергетическую ценность рациона питания. Кроме того, переедание снижает работоспособность, вызывает усталость.
6.
Определенное сочетание продуктов. Нельзя есть несовместимые блюда, и это обязательное правило. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике, активизируются процессы брожения и гниения пищи, и в организме происходит накопление шлаков и токсинов. Если принять во внимание тот факт, что около 90 процентов людей в возрасте свыше 40-ка лет страдают от вздутия живота, изжоги, горечи во рту, запоров и т.д., то всем им следует подумать об изменении характера питания.
7. От пищи мы должны получать максимум удовольствия. Прежде всего, надо отказаться от спешки во время еды, от неприятных разговоров и от чтения.
И так под итожим: правильное питание, как образ жизни – это разнообразная, свежая пища в умеренных количествах, съедаемая в удовольствие.#77#77Ананас – это вкусный и необычайно полезный тропический фрукт, который несколько лет назад привлек к себе пристальное внимание диетологов. Сегодня уже ни для кого не секрет, что заморский ананас является фруктом номер 1 для похудения. Ведь в его состав входит «фермент стройности» бромелайн, способный активизировать расщепление сложных липидов и способствовать похудению.
Свойства и польза ананасаУпотребление ананаса полезно не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Ведь сочная и нежная мякоть этого фрукта богата ценными витаминами и минералами. В состав ананаса входит витамин А, С, РР, витамины группы В, а также железо, медь, кальций, йод, магний, калий и другие полезные вещества, которые делают этот фрукт настоящей кладовой здоровья. Ананас служит отличной профилактикой и лечением для многих заболеваний, он снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение и понижает давление.
Благодаря своему составу ананас просто незаменим для похудения. Во-первых, несмотря на то, что это достаточно сладкий фрукт, в нем содержится всего 48 калорий. А во-вторых, он содержит уникальный «фермент стройности» бромелайн, который активизирует расщепление белков и жиров, улучшает пищеварение и усиливает действие желудочного сока. Говорят, что один грамм бромелайна способен избавить вас от 1 килограмма лишнего веса. Но не стоит надеяться, что, просто поедая ананас, вы начнете стремительно таять на глазах. Чудес не бывает, ананас лишь может поспособствовать процессу похудения. Пока не доказано, может ли ананас сжигать накопленные жиры, но точно известно, что он улучшает пищеварение и усвоение пищи, особенно мяса, рыбы, бобовых и молочных продуктов. Поэтому после еды полезно съедать кусочек ананаса или выпивать стакан сока. Кроме того, ананас отлично справляется с чувством голода, поэтому имеет смысл употреблять этот фрукт и до еды. Это поможет погасить голод и вам не захочется съесть лишнего.
Как похудеть с помощью ананаса?Диетологи советуют устраивать себе ананасовые разгрузочные дни раз в неделю. Для этого вам понадобится один ананас, который нужно разделить на 4 части и съесть их в течение дня. Также во время «ананасового» дня необходимо пить очень много жидкости: воду, травяные и фруктовые чаи. Такой «вкусный» разгрузочный день позволит вам избавиться от 0,7-1 килограмма лишнего веса за сутки. Но стоит отметить, что он противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнью. А после употребления ананаса не забывайте прополоскать рот водой, так как его сок может разъедать эмаль зубов.
Также для похудения и профилактики простуды можно ежедневно принимать витаминный напиток. Для этого измельчите в миксере 100 г ананаса и добавьте немного лимонного сока.
Таким образом, регулярное употребление ананасов поможет вам избавиться от лишних килограммов, улучшит пищеварение и насытит организм витаминами.
#77#77Фенхель (сладкий укроп) давно нашел признание среди тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Низкая калорийность, а также возможность использовать все растение целиком, делают фенхель поистине незаменимым продуктом в диетологии.
Полезный состав и механизм воздействия фенхеля
Это растение имеет в своем составе эфирное и жирное масло (в зрелых плодах), витамины А, В, С, РР, К и Е, а также сахара, липиды и воск. Калорийность плодов фенхеля не превышает 49 ккал/100 г, а стеблей – 30 ккал/100 г.
Фенхель для похудения используют в основном из-за его стимулирующего воздействия на обмен веществ. Данное растение обеспечивает еще и такие немаловажные для диетологии качества, как снижение аппетита, улучшение пищеварения и усиление перистальтики кишечника.
Варианты применения сладкого укропа для похудения:
• Аромотерапия
Фенхель имеет сладковатый, пряный аромат, который обеспечивает успокаивающие воздействие (не секрет, что во время любой диеты нервная система человека подвергается серьезному испытанию).
• Снижение аппетита
Для этого диетологи рекомендуют жевать семена фенхеля (они, ко всему прочему, оказывают еще и мягкое мочегонное воздействие).
• Чаи для похудения (они помогают нормализовать обмен веществ)
Чай без добавок готовят из 20 г толченого семени и 250 мл кипятка (отвар кипятят 4 мин., после чего настаивают 20 мин.).
Чай с крапивой готовят из 2 ч.л. крапивы, 1 ч.л. семян фенхеля и 750 мл кипящей воды (отвар прогревают на слабом огне около четверти часа, после чего процеживают). Принимают такой напиток по 200 мл не более 4-х раз в день.
Сборный чай готовят из семян фенхеля, цветков липы и ромашки, а также из листьев мяты (используют по 1 ч.л. каждого компонента, заливая состав стаканом кипятка). Такой чай пьют один раз в день на протяжении недели.
• Диетические блюда
Предлагаем вам наиболее популярный низкокалорийный рецепт. Для его приготовления, тонко нарезанные ломтики корня фенхеля приправляют лимонным соком и оливковым маслом (при желании блюдо можно слегка подсолить).
• Ванны
Для похудения добавляют масло фенхеля в соль для ванны (около 5 капель).
• Массаж
Чтобы не только избавиться от подкожных отложений жира и токсинов, но и подтянуть кожу, масло фенхеля втирают массажными движениями в область живота, ягодиц и бедер.
Как выбрать фенхель?
Свежее растение не имеет отцветших бутонов, также его отличительными качествами являются:
• Твердые луковицы бледно-зеленого или белесого цвета
• Зеленые и упругие листья и стебли
• Насыщенный аромат, напоминающий анис
#77#77Рекомендации по использованию имбиря• Чтобы уменьшить аппетит, выпивайте стакан имбирного чая до еды. Во время диеты можете употреблять имбирный чай в любое время дня, независимо от приема пищи.
• Человека непривычного к употреблению имбирного чая может бросить в жар – не стоит этого пугаться.
• Диетологи не рекомендуют выпивать более 2 литров имбирного чая за один день.
• Свежеприготовленный имбирный чай необходимо процеживать, иначе он будет излишне насыщенным.
• Перед сном имбирный чай лучше не употреблять – этот напиток заметно бодрит.
Употребляя чай из имбиря, вы не только сможете похудеть, но и решите многие проблемы со здоровьем. Приятного чаепития!
#77Овсяные хлопья, отруби и гречневая крупа являются лучшими вариантами для приготовления сытного завтрака и содержат практически все упомянутые витамины, включая «капризный» В1, который не накапливается организмом, а потому его запасы нужно пополнять ежедневно. Зато его присутствие в пище помогает сохранять хорошее настроение и держать себя в тонусе, забыть о повышенной утомляемости и раздражительности, а также улучшить пищеварение – в частности, нивелировать негативное воздействие от потребляемых со сладостями «быстрых» углеводов. Немало в этих крупах и витамина В2, который непосредственно влияет на состояние кожи, поскольку основная его работа заключается в выработке ферментов, необходимых для обеспечения клеток кислородом. Именно поэтому серый цвет лица и недостаточная эластичность кожи – явные признаки того, что рацион следует обогатить содержащими этот витамин продуктами. При этом получить максимум пользы можно, если не варить крупы при высоких температурах – овсянку достаточно залить горячей водой и оставить под крышкой на несколько минут, а гречку или отруби с вечера замочить в кефире или натуральном йогурте. Ежедневный запас витаминов плюс отличная работа кишечника будут бесценной наградой за смену привычки.
Миндаль, арахис и семя подсолнечника прекрасно подходят для легких перекусов в течение дня и также пополняют наш рацион нужными витаминами – например, В3, жизненно необходимый для нормальной работы головного мозга и оказывающий благотворное влияние на окислительные процессы. Кроме того, по результатам ряда исследований, недостаток витамина В3 приводит к накоплению жиров в организме. Вдобавок эти продукты содержат витамин В5, отвечающий за состояние волос и способный избавить нас от множества кожных заболеваний, а также принимающий участие в нормальной работе нервной системы. Главное при употреблении орехов и семян (подойдут также семена льна или тыквы) – не злоупотреблять их количеством и есть их сырыми или слегка подсушенными, но не жареными в масле и солеными.
Цветная капуста, овощи, бобовые и все виды зелени по праву включаются в рацион каждым, кто задумывается о своем здоровье. Во-первых, это как раз те самые продукты, большинство из которых легко можно употреблять в сыром виде, а значит – не опасаться, что большая часть витаминов будет утеряна при термообработке (чего не скажешь о пивных дрожжах или говяжьей печени, которые тоже содержат витамины группы В). Во-вторых, они доступны каждому и могут использоваться в составе различных блюд. Что касается так нужных нам витаминов, то в этих продуктах много витамина В6, который нужен для нормального обмена белков и жиров, а также необходим для ряда химических реакций в организме. При этом первооткрыватель В6, профессор Сент-Дьери, в результате своих исследований доказал, что особенно нуждаются в этом витамине те, кому никак не удается похудеть или избавиться от постоянных проблем с повышенной сальностью кожи. Кроме В6, овощи, и особенно свежая зелень, помогают запастись фолиевой кислотой – то есть витамином В9, призванным активно регулировать обмен веществ и участвовать в выработке эритроцитов, недостаток которых грозит головокружениями и анемией. Поэтому так необходимо заботиться о разнообразии своего меню, и так опасны те многочисленные диеты, которые вообще не предусматривают зелени и овощей на протяжении определенного времени.
Молоко, творог и кисломолочные продукты служат не только натуральными источниками кальция, но и обогащают нас витаминами. Кроме уже упомянутых В1 и В2, эти продукты содержат витамин В12, парааминобензойную кислоту и холин. При этом В12 играет огромную роль для выработки нуклеиновых кислот (без которых невозможен синтез белка, то есть строение мышечной ткани), а также помогает нормализовать работу нервной системы – таким образом, защищая нас от перепадов настроения и нервных срывов, которые часто «заедаются» увеличенными порциями пищи. Кроме того, В12 нужен для регулирования обмена веществ и помогает выработке холина – еще одного участника группы витаминов «стройности и молодости», который важен для освобождения печени от опасного для её функционирования жира. В свою очередь, парааминобензойная кислота, помогая нормализовать флору кишечника, позволяет нам сохранять кожу в прекрасном состоянии, в частности – противостоит «фотостарению», которое подстерегает всех, кто излишне увлекается солнечными ваннами. Замечательно и то, что степень жирности молока, йогурта или творога не влияет на содержание в них этих витаминов, то есть можно смело выбирать продукты с пониженным содержанием жира (только не обезжиренные вовсе, толку от них мало). При этом лучше всего будет употребление таких продуктов в чистом виде – многочисленные добавки и стабилизаторы не способствуют здоровью организма, а добавить фрукты в натуральный йогурт или щепотку изюма в чашку творога совсем несложно.
#77Киви известен многим, прежде всего, как фрукт, содержащий «ударную» дозу витамина С, отлично помогающего организму справляться с массой недугов. Вдобавок к этому полезному свойству, киви отличает большое содержание в нем столь полезной для пищеварения клетчатки, наличие калия и магния, и даже каротина. В целом это позволяет называть киви настоящим помощником в деле похудения, используя его, например, как в составе салатов с морепродуктами, так и в качестве самостоятельного десерта. Также мякоть этого фрукта можно использовать как получасовую маску для лица, шеи и декольте – это позволит значительно улучшить цвет и тонус кожи, помочь в борьбе с морщинами и устранить мелкие раздражения. Обладательницам кожи с повышенной жирностью для отличного результата натертую мякоть одного киви нужно смешать с парой столовых ложек овсяных хлопьев, при этом наносить маску не более чем на двадцать минут и смывать её прохладной водой. Если делать такие маски еженедельно, не забывая о легком самомассаже лица после их нанесения, то эффект будет, в прямом смысле, налицо.
Авокадо, уже переставший быть неведомым экзотическим фруктом, скрывает за своей грубоватой кожурой целую кладовую полезных веществ – от набора витаминов (в том числе тиамина и рибофлавина) до железа и фосфора. Кстати, того же калия, которым славится банан, в авокадо гораздо больше. Однако самым интересным является то, что этот фрукт, на треть состоящий из полезных жиров и не содержащий углеводов, помогает расставаться с лишним холестерином, улучшает барьерные функции кожи и способствует нормализации работы щитовидной железы. Именно благодаря столь высокой концентрации в авокадо полезных веществ, применение его в косметических целях так результативно. Измельченную в блендере мякоть этого плода достаточно дополнить небольшим количеством густых сливок и несколькими каплями масла жожоба, и маска готова. Кожа, подпитанная таким витаминным коктейлем, станет по-настоящему сияющей и ухоженной, а вдобавок это поможет быстрее устранить небольшие воспаления или излишнюю сухость на некоторых участках лица. Также полезны маски на основе этого фрукта для кожи головы и ногтей, но в этих целях лучше использовать концентрированное масло авокадо.
#77Йогурт (нежирный) содержит кальций. Кроме того, бактерии, которые есть в йогурте, защищают организм от различных заболеваний. Полезен даже тем, кто не переносит лактозу.
Куриное мясо богато белками, селеном, витаминами группы В. Самые диетические — грудки. Готовить курицу нужно без кожи.
Куриные яйца — источник белка и лютеина. Они предотвращают образование тромбов, снижают риск заболевания раком груди.
Молоко (обезжиренное) богато витаминами B, A, D, а также кальцием
#77 
FAQ
Поиск
Пользователи
Награды
Вход
Регистрация
еле встла сегодня... спать хочу жуть просто...