Пуэ́р — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Однако с 2007 года официальное название «пуэр» может иметь только чай произведенный в провинции Юньнань. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как "тёмный" (но не черный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае черного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.
Этапы изготовления:
сбор чая,
завяливание листьев,
скручивание (термин для различного рода манипуляций с листом с целью механического разрушения стенок клеток и выдавливания чайного сока),
прессование.
В отличие от других чаев, пуэр со временем не портится, а улучшается во вкусе.
До появления автотранспорта ферментация чая происходила уже в процессе длительной транспортировки и последующего хранения чая, чай успевал созреть в дороге к потребителю. Во второй половине XX века с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю чай не успевал созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации). Так появилось два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии «сырой пуэр»(Шен Пуэр) и («форсированный» Шу Пуэр) «приготовленный пуэр».
Сырой пуэр отличается тем, что можно самостоятельно контролировать степень ферментации, и, соответственно, вкус чая. Этот процесс требует значительного времени: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа. Уникальным же, по мнению знатоков, чай становится по истечении 10—20 лет (при условии правильного хранения). Приготовленный пуэр при длительном хранении также меняется. Со временем из приготовленного пуэра уходит так называемый «вкус/запах мокрых куч», что улучшает его характеристики.
Чай пуэр называют чаем стройности и красоты и по целебным свойствам он не имеет себе равных. В середине второго столетия до нашей эры, в провинции Юньнани, пуэр использовался только в лечебных целях, а спустя столетия, он стал напитком каждого дня. В народе его стали называть не чаем, а «лекарством от семи болезней». Благодаря своим свойствам, он благотворно действует на желудок, кишечник, органы пищеварения, ускоряет процессы метаболизма, нормализует обмен веществ, выводит вредные вещества, расщепляет жировые волокна. Все эти процессы способствуют очищению крови, печени и уменьшению холестерина в крови. Полезен чай пуэр тем, кто страдает лишним весом: употребляя его каждый день, можно добиться неплохих результатов в плане снижения веса.
Согласно результатам исследований китайских ученых, свойства чая пуэра способно снижать уровень холестерина в крови так же, как и специальные медицинские препараты. Эксперимент заключался в следующем: одна из групп добровольцев на протяжении трех месяцев принимала ежедневно чай пуэр, а другая – лекарство для снижения уровня холестерина. В результате, на шестьдесят четыре процента уменьшился уровень холестерина в крови у людей первой группы, и на шестьдесят семь – у второй. Кстати, во Франции пуэр стал очень популярным, и результаты эксперимента французских ученых оказались схожи с результатами китайских исследователей. В некоторых странах проводились исследования о влиянии пуэра на снижение избыточного веса. Как оказалось, при ежедневном употреблении чая, участники эксперимента в первый месяц потеряли семь килограмм, за два месяца – десять килограмм, а за три месяца – двенадцать килограмм. Благодаря этому, диетологи многих стран стали рекомендовать использовать чай пуэр и его свойства в своем рационе тем, кто желает расстаться с лишним весом.

Напиток на любителя, т.к. пахнет рыбой и землёй (особенно дешевые сорта), но на ДР мне подарили 12 летней выдержки и он без специфического запаха. Бодрит реально, поэтому на ночь лучше не пить. Я как-то про него забыла, а потом наткнулась на статью в инете и решила ввести в рацион.

Привет!
Какая ты молодчинка, выдержала все-таки!

Эх, помню я одни только обещания...

теперь уж точно надо из кустов вылезти и показаться во всей красе

ааааа дайте Пуэра,а лучше два

это к китайцам-у них и чай и волокна

Девочки, только что опробовала рецепт-вкусно (сняла пробу-съела маленький кусочек). Завтра с утречка зажую.
Рыба с грибами запеченная в духовке
Сытное простое блюдо - рыба, запеченная с помидорами и грибами в сливочном соусе.
Ингредиенты на 5 Порций:
500 г филе белой рыбы (в моём случае-треска)
2 помидора
200 г грибов (можно шампиньонов или шиитаке)
1 луковица
1 стакан сливок (я взяла обезжиренное молока)
соль и перец
масло растительное для жарки
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 35 мин
1.Грибы нарезать полосками. Лук порезать полукольцами. На растительном масле обжарить лук с грибами. Посолить.
2.Помидоры нарезать кружочками. Рыбу нарезать небольшими кусками.
3.На дно формы для запекания выложить нарезанные кружочками помидоры. Поверх выложить рыбу.
4.Сверху рыбы разложить жаренные грибы с луком.
5.Сливки (молока) посолить, добавить перец. Залить рыбу сливками.
6.Поставить в духовку на 30-35 минут, запекать при температуре 200 градусов.

Natkaperm
Спасибо за рецептик
С отвесиком тебя

И тут Остапа понесло...
Завтра сделаю обязательно
Сырники в духовке
Сырники получаются нежирными, потому что не жарятся в масле. Очень удобно, не нужно над ними все время стоять. Можно вообще сделать тесто вечером, поставить в холодильник, а утром забросить в духовку - и завтрак готов!
Готово за: 40 мин
Получается: 12 сырников
500 г сухого творога, перетереть через сито
2 яйца, отделить желтки от белков
1/2 стакана муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
1/2 стакана изюма, распаренного
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 30 мин
1.Растереть желтки с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, творог, изюм.
2. Белки взбить венчиком. Осторожно добавить в тесто. Выпекать при температуре 180 С 15 минут на пергаменте (бумаге для выпекания). Через 15 минут перевернуть и печь еще 15 минут.
Совет
Попробуйте заменить муку манкой или овсяной мукой.

спасибо
надо срочно идти спать, а то голова не в ту сторону начала работать-как бы Жорик не пришел, а я женщина слабая и одинокая-отдамся и получу удовольствие

Жорику мы све отдаемся легко....

быром в койку удовольствие завтра получишь

Тусичка
Лилька
привет, девчушки!
Мужик не пришел, спала одна и голодная

Итог 2-го дня минус 600 гр, вес 72,4 кг
на завтрак вчерашняя рыбка-действительно вкуснотища и салатик и чай пу-эр

Сегодня пойду на второй сеанс лимфотерапии для волос-блин, больно, но я видела эффект, поэтому и решилась.

Natkaperm
спасибо за рецептики... рыбу попробую обязательно


это что такое????

Молодчинка!!!

да, да!

Что такое плазмолифтинг?
Плазмолифтинг (метод PRP) представляет собой безоперационный метод омоложения, направленный на активизацию естественного процесса регенерации тканей. Действие плазмолифтинга основано на восстанавливающем свойстве собственной плазмы крови пациента, богатой тромбоцитами, которую вводят ему с помощью инъекций непосредственно в проблемные участки кожи. Данная методика позволяет улучшать заживление ран и бороться с инфицированием без использования лекарственных средств. Метод плазмолифтинга был разработан в России учеными в области челюстно-лицевой хирургии в целях улучшения процессов восстановления и лечения атрофических состояний мягких тканей. Ничего сверхнового ученые не придумали, поскольку биостимулирующие свойства крови известны достаточно давно.

Где применяется плазмолифтинг?
Наибольшее распространение плазмолифтинг конечно получил в области косметологии. Данный метод является эффективным способом устранения видимых и скрытых признаков старения кожи. Результатом плазмолифтинга является улучшение общего состояния, цвета и тургора кожи, разглаживание не глубоких и устранение мелких морщин, активизация процессов выработки собственного коллагена и гиалуроновой кислоты.

Плазмолифтинг активно применяется в трихологии, является самым эффективным и действенным способом борьбы с выпадением волос и облысением. После нескольких процедур плазмолифтинга выпадение волос прекращается полностью, восстанавливается их структура, нормализуется работа сальных желез, начинается рост здоровых волос. В зависимости от состояния волос для лечения облысения и выпадения волос требуется от двух до десяти процедур плазмолифтинга.

Кроме того, плазмолифтинг нашел применение и в стоматологии. Этот метод применяется для ускорения приживления зубных имплантатов, а также для лечения парадонтита.

Плазмолифтинг является абсолютно безопасной процедурой. Инъекция с обогащенной тромбоцитами плазмой крови не является токсичной или иммунореактивной, так как готовится из плазмы крови пациента без добавления посторонних веществ. Благодаря факторам роста, которые содержатся в тромбоцитах, плазма ускоряет естественные механизмы регенерации. Поскольку плазмолифтинг активизирует скрытые резервы организма, данная процедура полностью исключает любые реакции отторжения организмом.

Процедура проведения плазмолифтинга?
Для проведения плазмолифтинга пациент сдает кровь из вены. Объем взятой крови зависит от индивидуальных особенностей кожи, как правило, данный объем составляет 10-20 мл. Взятую кровь помещают в специальную центрифугу, где происходит ее разделение на несколько фракций и обогащение тромбоцитами. Затем фракция, обогащенная тромбоцитами, вынимается из центрифуги и вводится с помощью тонких игл подкожно на проблемные участки. Процедуру плазмолифтинга делают два раза с интервалом в две недели, но бывает, что рекомендуется и большее количество процедур.

Эффективность плазмолифтинга.
Как правило, оценить результат от плазмолифтинга возможно лишь через две недели после его проведения. В этот же период делается повторная инъекция для улучшения и закрепления результата. Результатом плазмолифтинга является видимый эффект омоложения, который сохраняется в течение двух лет. Данный эффект можно сравнить с поверхностным химическим пилингом кожи лица и шеи: кожа становится молодой упругой, а неглубокие морщинки разглаживаются, цвет лица улучшается. Данная процедура эффективна лишь при первых признаках старения, сухости и шелушении, но если есть глубокие морщины или овал лица стал нечетким плазмолифтинг делать не стоит, он просто будет безрезультатным.

Показания для плазмолифтинга.
•Возраст старше 25 лет. Мимические морщинки, а также мелкие морщинки в возрасте старше 35 лет.
•Сухость и шелушение кожи.
•Для ускорения восстановительного процесса в кожных тканях после проведения химического и лазерного пилинга.
•Нарушения свойств кожи в результате резкой потери веса.
•Первые признаки опущения кожи.
•В качестве профилактики образования растяжек при резкой потери веса.

Противопоказания для проведения плазмолифтинга.
•Выраженное опущение кожного покрова.
•Заболевания крови.
•Нарушенный иммунитет.
•Хронические заболевания и их обострение.
•Тяжелые формы сахарного диабета.
•Воспалительные процессы на коже.
•Психические заболевания.
•Заболевания внутренних органов.
•Аллергические реакции на антикоагулянты, которые используются при изготовлении инъекции.