Ингредиенты:
4 яйца (вареных)
150 г филе горбуши (соленой)
майонез
зелень по вкусу

Приготовление:
1. Яйца разрезать вдоль на две части.
2. Желтки вынуть.
3. Желтки измельчить.
4. Рыбу мелко нарезать.
5. Зелень мелко нарезать.
6. Смешать желтки, горбушу, зелень.
7. Добавить немного майонеза, хорошо перемешать.
8. Полученной массой нафаршировать половинки яиц.

Ингредиенты:
100 г крабовых палочек
3 яйца
50 г вареного риса
1 баночка кукурузы (380г)
соль
майонез
сыр

Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
2. Добавить майонез, хорошо перемешать.
Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.
3. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в мелко натертом сыре.
и выстроить снеговика)))
Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа.

Ингредиенты:
200 г слабосоленой форели или семги
2 средних огурца
сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана

Приготовление:
1. Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
2. Рыбу нарезать тонкими пластиками (я использовала уже нарезанную рыбу).
3. Смазать сыром.
4. Выложить огурец.
5. Свернуть рулетик.
6. Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
7. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).
8. На огурцы выложить рулетики.

Ингредиенты:
100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины и оливки для украшения

Приготовление:
Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.
Начинку можно приготовить любую, по вкусу.


1. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Смешать сыр, помидоры, зелень.
5. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
6. Добавить майонез, перемешать.
7. Полученную массу выложить на чипсы.
8. Украсить маслинами.

Ингредиенты
400 г шампиньонов
300 г копченого куриного филе
150 г корейской моркови
150 г чернослива без косточек
300 г огурцов
растительное масло
соль
перец
майонез

Приготовление
Этот салат можно делать порционно, а можно в одной салатнице.

1. Грибы мелко нарезать.
2. Пожарить грибы на растительном масле до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
3. Филе нарезать кубиками.
4. Огурцы нарезать кубиками.
5. Морковь немного измельчить.
6. Чернослив мелко нарезать.
7. На дно салатницы выложить грибы, посолить, поперчить, смазать тонким слоем майонеза.
8. Филе выложить на грибы, смазать тонким слоем майонеза.
9. На филе выложить морковь, смазать тонким слоем майонеза.
10. На морковь выложить чернослив, смазать тонким слоем майонеза.
11. На чернослив выложить огурцы, снова смазать тонким слоем майонеза.
12. Затем слои повторить.

Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло

Приготовление
Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

1. Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
2. Куриное филе мелко нарезать.
3. На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
4. Морковь натереть на мелкой терке.
5. Яйца натереть на мелкой терке.
6. Грибы мелко нарезать.
7. Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
8. На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
9. На филе выложить морковь, смазать майонезом.
10. На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
11. На грибы выложить лук.
12. На лук выложить яйца, смазать майонезом.
13. На яйца выложить кукурузу.
14. По кругу воткнуть чипсы.
15. Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.

Ингредиенты
1 кг креветок
250 г крабового мяса
250 г крабовых палочек
1 кг кальмаров
1 баночка красной икры
1 баночка мяса криля
8 шт. вареных яиц
250-300 г майонеза

Приготовление:
1. Кальмары отварить, очистить, мелко порезать соломкой.
2. Креветки отварить, очистить от панциря.
3. Мелко порезать крабовое мясо и крабовые палочки.
4. Мелко порубить яйцо.
5. Вилкой размять мясо криля.
6. Все ингредиенты смешать, добавить баночку красной икры.
7. Смазать все майонезом

Ингредиенты
300 г консервированного тунца
200 г батона
3 яйца
150 г моркови
100 г лука
соль
майонез
растительное масло

Приготовление
1. Лук мелко покрошить.
2. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
3. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
4. Батон нарезать кубиками.
5. Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
6. Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
7. Яйца натереть на крупной терке.
8. С рыбы слить масло, размять ее вилкой.
9. Смешать сухарики, лук, яйца, морковь, рыбу, посолить по вкусу.
10. Заправить майонезом.

Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.


1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки растереть с сахаром.
3. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
4. Белки взбить в крепкую пену.
5. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
6. Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
7. В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
8. На палочки выложить половину крема, разровнять.
9. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
10. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
11. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
12. Затем посыпать через сито какао.
13. Разрезать на порции.
14. Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Ингредиенты

основа:
400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
200 г масла

начинка:
600 г сыра Филадельфия
200 мл сливок 33-35%
3 яйца
150 г сахара
ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара
200 г шоколада

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

1. Масло растопить.
2. Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
3. В печенье добавить масло, перемешать.
Должна получиться сыпучая масса.
4. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
5. Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).
6. Добавить сливки, хорошо перемешать (также, миксером, на небольшой скорости).
7. Добавить яйца, перемешать.
8. Палочку ванили разрезать.
9. Вынуть семена.
10. Добавить их в сырную массу (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).
11. Полученную массу выложить на корж.
12. Шоколад растопить.
13. Вылить его на сырную массу.
14. При помощи палочки сделать узоры.
15. Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
16. Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера.В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.
17. Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.
Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на 3-4 часа.