А в статье написано напиток поможет сбросить 1-5 кг в зависимости от веса

Т.Е.чем больше вес, тем больше сбросишь?

Ага)
Кстати, пролазила статьи про калорийность тяхана, если делать как у меня в рецепте получается меньше калорий.

Девочки, молодцы, что начали уже делиться полезными рецептами и статьями!!!!

Одиша, Galena2
Спасибки за рецептики!!! Попробуем-с, как-нибудь

Магия кофе

#77


"Я по утрам пью только кофе", – можно слышать из уст вечно худеющих дам. Их тактика не лишена смысла: после такого "завтрака" 2-3 часа на еду не тянет. Но она не совсем верна, если вы действительно желаете сбросить вес.

Конечно, приписывать кофе похудательный эффект наивно, но двигательную активность он возбуждает и режимом питания в какой-то степени управляет, поэтому мы вполне можем вписать его в программу борьбы с лишним весом.

Вкусный и ароматный, он отбивает аппетит. Кофеин стимулирует общий обмен веществ, в том числе высвобождение глюкозы из гликогена, и есть некоторое время совсем не хочется. Но расходовать такой ценный эффект на утро, когда аппетит и так снижен, смысла нет. Да и завтракать полноценно все-таки надо. Поэтому лучше сменить утреннюю кружку на чисто символическую кофейную чашечку, а недостающий объем жидкости заполнить питьевой водой. Тосты, сухарики или хлебцы из цельного зерна, йогурт и обезжиренный творог тоже будут весьма кстати. "А вот объемную кофейную кружку лучше держите на работе",– советует кандидат биологических наук, биолог-диетолог Ольга ЗАЙКИНА. Полдень – идеальное время для кофепитий, этакое укрощение разгулявшегося не вовремя аппетита и дополнительная порция бодрости".

Из любви к кофе можно вообще извлечь массу выгод, особенно если немного усовершенствовать многоголетнюю привычку.

КОФЕ – ДРУГ

Ученые склоняются к выводу, что кофе в умеренных количествах не представляет ни малейшей угрозы здоровью. Более того:

* при разумном его употреблении ускоряется процесс усвоения информации, улучшается память и реакция;

* в одной чашке "магического напитка" содержится 20% суточной дозы витамина Р, необходимого для поддержания эластичности кровеносных сосудов;

* кофе действует как обезболивающее (в основном на женщин) и средство от кашля. При простудах рекомендуют дышать над крепко заваренным горячим кофе, накрывшись с головой полотенцем;

* в виде обертываний он используется для лечения целлюлита – кофеин проникает через поры в кожу и способствует расщеплению жира;

* коктейль из кофе с небольшим количеством алкоголя (коньяка, виски или ликера) благоприятно действует на сосуды и может даже способствовать восстановлению после инсульта;

* любители кофе значительно меньше рискуют заболеть диабетом второго типа, чем те, кто его не пьет;

* регулярное поступление кофеина снижает риск поражения печени, однако механизм такого защитного действия пока не ясен;

* в ходе различных исследований, проведенных в последнее время в разных странах мира, было также доказано, что постоянное употребление кофе защищает от болезней Паркинсона и Альцгеймера, рака кишечника и желчного пузыря.

К тому же кофеин не накапливается в организме и выделяется из него за несколько часов. Так что единственная реальная неприятность – кофеиновая зависимость, которая развивается очень быстро (по некоторым данным? чуть ли не с самой первой чашки). Она-то и делает нас страстными поклонниками ароматного напитка.

КОФЕ – ВРАГ

Вред избыточного потребления кофе определить объективно очень сложно: кофеманы – это часто одержимые, перегруженные работой и вообще не самые здоровые люди. Среди тех, кто пьет кофе в большом количестве, много курящих, а курение само по себе провоцирует развитие серьезных заболеваний.

Имеет значение и индивидуальная восприимчивость к кофеину. Одни могут пить по нескольку чашек подряд и не чувствовать никакого эффекта, другим хватает одной, чтобы не спать всю ночь. Есть предположение, что это определено генетически.

В любом случае все негативные побочные эффекты кофе начинают проявляться при регулярном злоупотреблении им. По данным различных исследований, избыток кофеина может значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствовать истончению костей у женщин, особенно в период менопаузы, увеличить выделение почками кальция – главного виновника появления камней.

Если же вы пьете кофе не чаще одного-двух раз в день, обо всех этих неприятностях можно не думать. Да и для наших похудательных целей этого количества напитка тоже вполне достаточно.

ЧТО ВЫБРАТЬ?

При определении безопасной дозы нужно учитывать и то, какой именно кофе вы пьете. Содержание кофеина зависит от сорта: в арабике его от 0,8 до 1,5–2%, в робусте от 1,5 до 2-3%. Тем, у кого кофеин вызывает тахикардию, повышение давления, иногда достаточно бывает перейти на другой сорт кофе, чтобы наслаждаться им без побочных эффектов.

Имеет значение и крепость заваривания. Например, очень крепкий турецкий заваривается из расчета чайная ложка на крохотную чашечку. Такой кофе надо запить водой. Обязательно выпейте немного воды и до того: она как бы "очищает" вкусовые рецепторы, аромат и вкус кофе чувствуется острее.

Если вы думаете, что растворимый кофе слабее молотого, то ошибаетесь. Кофеина в нем не меньше. Просто при обработке из него уходит большая часть эфирных масел, и он частично теряет свои ароматерапевтические свойства. Бодрит и глушит аппетит он почти также, чего не скажешь о декофеинизированном кофе. Там сохраняется лишь имитация вкуса, но не свойства.

КАК СТРОИТЬ ОТНОШЕНИЯ С КОФЕ

Пить кофе нужно отдельно от еды. Это несовместимые вещи, ухудшающие вкус и свойства друг друга. Кофе притормаживает усвоение полезных веществ из других продуктов, в частности, железа. А сам в свою очередь теряет бодрящие и отбивающие аппетит свойства. Нет привычки более порочной, чем пить кофе с пирожными.

Кофе никогда не пьют залпом и машинально – иначе он теряет большую часть своих свойств. Его усвоение начинается уже в ротовой полости, а в желудке кофе живет недолго. Пейте его небольшими глотками, держите во рту, вдыхайте аромат.

Кофе идеален в качестве дневного перекуса как средство, на 2-3 часа отбивающее аппетит. Сахар не нужен, молоко допустимо. Обед съедаем без кофе, а вторую половину дня и вечер посвящаем чаю. Последнее чаепитие на работе может быть более крепким, тогда легче будет, вернувшись с работы, не накинуться сразу на еду.

Кофе со сливками и мороженым – это уже совсем другой напиток, далекий от истинного кофе, ведь сильно меняются не только вкус, но и свойства. Зато растворимые собратья значительно выигрывают от сочетания их с молоком, причем, с обычным, а не сухим. И желательно без сахара.

Свежемолотый кофе можно просто нюхать. Неплохой выход для тех, кто отучает себя от напитка: аромат тоже тонизирует и в какой-то степени приглушает чувство голода. Если только, конечно, вы способны удержаться и не нарушить запрет.

(по материалам журнала "Худеем правильно")

СПАСИБО, Катя!!!
полезная информация про кофе! я пью только утром...всегда нравилось с сухими сливками и без сахара, но! когда посмотрела, сколько калорий в двух чайных ложках сливок (85!!!), теперь не употребляю...

Kate_USA
Привет! Очень интересный дневник..я бы очень хотела попробовать худеть, вступив в команду, как это можно сделать?

вот тоже полезная информация про питание:
Оптимальное время приёма пищи и выбор продуктов.



Те, кто следит за своим здоровьем и фигурой, часто сталкиваются с одной проблемой. По их словам, вроде бы и рацион сбалансирован, и питаются они исключительно здоровыми продуктами, и фитнесом занимаются, а стрелка весов почему-то застыла на месте.

Причин тому может быть несколько и одна из них - в режиме питания. Лучший способ контролировать аппетит, оставаться активной в течение дня - принимать пищу 4 - 5 раз в день небольшими порциями. При этом блюда должны быть здоровыми, нежирными и полезными, чтобы вы были сыты и не испытывали желания "перехватить" что-нибудь лишнее. Никогда не оставайтесь без еды более 4 - 5 часов. Это может показаться странным, но главная ошибка, приводящая к лишнему весу - систематическое недоедание. Доказано, что при 1 - 3-разовом питании люди потребляют значительно большее количество калорий, чем при 4 - 5-разовом. Однако важно не только придирчиво выбрать продукты для своего рациона, но и знать, в какое время необходимо съесть каждый из них, дабы он принес максимальную пользу. Дело в том, что в разное время суток организму требуются продукты определенной питательной ценности.

Итак, что же именно надо съедать в каждый из приемов пищи, чтобы оставаться стройной и бодрой?

Завтрак (6 - 9 часов)

Исследования показывают, что 35% женщин пренебрегают утренней трапезой. У кого-то "не хватает времени", а кто-то стремится таким образом сократить общее количество потребляемых в течение дня калорий.

Однако, как показывает практика, эффект получается прямо противоположный. В течение дня организм будет стремиться наверстать упущенное, и в результате вы незаметно для себя съедите куда больше продуктов, чем могли бы.

Завтрак выполняет и еще одну важнейшую функцию - он "запускает" процесс метаболизма. То есть, продукты, которые вы съедите в течение дня, усвоятся организмом быстрее и в гораздо большей степени.

Согласно выводам диетологов, с 6 до 9 часов утра пищеварительные ферменты наиболее активны. В это время рекомендуется есть белковые продукты. Белки перевариваются медленно, что позволит вам не испытывать чувство голода до обеда. Углеводов же лучше избегать - уровень инсулина еще низкий, а углеводная пища вызывает снижение сахара в крови. Вследствие этого к 11 часам дня вы снова захотите есть.

Лучший выбор

1. Обезжиренный творог/йогурт.
Йогурт является полезнейшим продуктом. Он богат белком, кальцием, магнием, а также полезными микроорганизмами, повышающими иммунитет и улучшающими работу желудочно-кишечного тракта. Но это относится лишь к натуральному йогурту. При добавлении же различных фруктовых наполнителей в составе йогурта автоматически появляется сахар. Поэтому, даже если на баночке написано "0% жира", но йогурт клубничный, вишневый, персиковый и т.д. - то при минимуме пользы калорий в нем предостаточно.

2. Сыр
Да, большинство сыров имеют высокий процент жира и калорий. Но при этом в них много кальция, а еще в сыре содержится линолиевая кислота. Она понижает риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также… способствует похуданию, так как не дает откладываться жиру. Чтобы сыр не навредил фигуре, следите за размером порции (дневная норма этого продукта в день - 2 - 3 тоненьких ломтика или 4 кубика размером с игральную кость), и помните восточную мудрость: "Утром сыр - золото, днем - серебро, а вечером - свинец".


3. Овсянка
Овсяная каша - кладезь клетчатки, сложных углеводов и микроэлементов, именно в ней содержится высокий процент растительного белка. Овсянка полезна для работы печени и поджелудочной железы, регулирует уровень сахара в крови, ее волокна благотворно влияют на обменные процессы, выводят излишки глюкозы, холестерин, токсины и примеси тяжелых металлов.

4. Молоко
Молоко способно снижать кровяное давление, а содержащийся в нем кальций не только полезен для зубов и костей, но и препятствует отложению жира в организме. Согласно исследованиям итальянских ученых, испытуемые, включившие в свой рацион молочные продукты с низким содержанием жира, при прочих равных условиях теряли вес на 35% быстрее тех, кто исключил их из своей диеты.

5. Яйца
В этом продукте около 6г белка. Кроме того, он богат витаминами А, В6, В12, Е, а желток содержит редкий витамин К, фолат, железо, лютеин, необходимый для сохранения зрения и холин, способствующий выведению жира из печени.

Что же касается содержащегося в яйцах холестерина, то, по утверждениям многих диетологов, он усваивается лишь на 30%, а посему не представляет серьезной угрозы для сердца.

Обед (12 - 13 часов)

Обед должен включать в себя:

1. Белки (рыбу, морепродукты; мясо, птицу - отдавайте предпочтение постным частям). Способ приготовления - любой: тушите, запекайте, отваривайте, готовьте на гриле - только не жарьте!

2. Крахмалосодержащие продукты (коричневый рис, макаронные изделия из муки грубого помола, картофель, цельнозерновой хлеб, бобовые).

Во время обеда рекомендуется избегать высокоуглеводных продуктов (сухофрукты, мед, десерты), так как уровень инсулина по прежнему низкий.

"Правильные" крахмалосодержащие продукты относятся к категории сложных углеводов. Они медленнее усваиваются, позволяют дольше сохранить чувство сытости, не повышают ни уровень сахара, ни лишний вес. Более того, все они богаты клетчаткой, без которой похудание невозможно. В пище, насыщенной клетчаткой, мало калорий и почти нет жиров. Клетчатка подобна губке: впитывая в себя влагу, она разбухает и тем самым прекрасно утоляет голод.


Лучший выбор

1. Коричневый рис
Благотворно влияет на состояние волос, кожи, зубов, ногтей, незаменим для пищеварения. В оболочке коричневого риса много клетчатки, а сам он богат витаминами А, РР и группы В, необходимыми микроэлементами и фитовеществами, при этом лишен жиров, холестерина и натрия.

2. Макароны (из муки грубого помола)
Обеспечат вас клетчаткой и фолиевой кислотой, которая необходима для репродуктивной функции и усвоения железа. Стандартная порция макаронных изделий (а это один стакан, не более!) из твердых сортов пшеницы не причинит ни малейшего вреда вашей фигуре.

3. Гречневая каша
В ней содержится железо, пектин, улучшающий пищеварение, а также лицетин, необходимый печени и поджелудочной железе.

4. Картофель
Источник антиоксидантов, витамина С, калия. Стандартная порция - один клубень размером с кулак - около 100 ккал. Вреден для фигуры (и не только!) лишь жареный картофель, а также приправленный жирными высококалорийными соусами - сырным, сметанным, масляным. Такая "изюминка" способна добавить блюду до 150 ккал, а вашей талии - несколько сантиметров.

5. Цельнозерновой хлеб
Насыщен клетчаткой, сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Главный хлебный злак - пшеница - содержит рекордное количество антиоксидантов ортофенолов, борцов с раковыми клетками. Но в белом хлебе их нет вовсе - они были обнаружены учеными только в оболочке зерна, которая попадает в отруби и муку грубого помола, но счищается при изготовлении пекарской муки высшего сорта.

6. Бобовые
Представляют собой кладезь растительных белков, клетчатки и сложных углеводов, а вот вредных насыщенных жиров они лишены полностью.

5. Салат из свежих овощей с оливковым или же растительным маслом.


6. Несколько слов необходимо сказать о супах. Не стоит недооценивать это блюдо. Супы - лучшее средство от голода. Они "согреют" ваш желудок, наладят систему питания. В ходе американского исследования было установлено, что те, кто иногда включает суп в свой обеденный рацион, потребляют на 100 ккал меньше, чем те, кто от него отказывается. Причем этот дефицит не компенсируется в течение дня. Отдавайте предпочтение супам густой консистенции - из протертых овощей или супам-пюре - они одновременно будут и первым, и вторым блюдом, ведь если вы выбираете суп, от закусок и горячего в этот день лучше отказаться. Зимой суп - пища не только для тела, но и для души, стремящейся к теплу и покою.

Полдник (16 - 17 часов)

В 16 - 17 часов наступает время для углеводной пищи - уровень инсулина максимальный.

Сейчас лучшим выбором будут: фрукты или фруктовый салат, сухофрукты, немного (10-15 грамм) орехов


Ужин (18 - 20 часов)

Один из самых "противоречивых" приемов пищи. Некоторые придерживается мнения: есть после 18:00 ни в коем случае нельзя, их оппоненты утверждают, что значение имеет лишь общее число потребляемых в течение дня калорий, а не время трапезы… А истина, как это часто бывает, посередине. Самый здоровый и "безопасный" для фигуры ужин - легкий, но не "голодный". Он должен состоять из рыбы или постного белого мяса и овощного гарнира (идеально подойдут блюда из тушеных овощей).

Крайне нежелательно употребление вечером красного мяса - оно долго переваривается, а пищеварительные ферменты после 19:00 практически не вырабатываются. Следует избегать и высокоуглеводных продуктов. Они повысят уровень сахара в крови, что создаст иллюзию голода, и в результате вы переедите.

При соблюдении правильного режима питания неожиданные приступы голода не страшны ни вам, ни вашей фигуре. Если все же вы захотите съесть что-либо на ночь - вас выручит чашка некрепкого зеленого чая с ложечкой меда или стакан обезжиренного кефира. Они снижают желудочную секрецию и оказывают общее успокаивающее воздействие.

Выбирайте продукты правильно!


Продукты которые необходимо избегать:

Жирное мясо, сало, жирная рыба, сливочное масло, маргарин, жирные молочные продукты, орехи, семечки, чипсы, алкогольные напитки, все сладкое в том числе и сладкие соки.

Будьте умеренны:

Мясо постное, курица, индейка, яйца, сыры, крупы, бобовые, картофель, хлеб, макаронные изделия.

Ешьте сколько угодно:

Нежирная рыба, обезжиренный творог, овощи, зелень, фрукты, ягоды, злаки, отруби.

Ariadna80
У тебя ссылочка на дневник не работает . В строке ссылка на дневник у тебя должно стоять только вот это: viewtopic.php?f=2&t=7982

Как у нас тут вкусненько и полезненько!Я понедельник и вторник сидела на гречке с редиской,а среда у меня разгруз на МЧ.Но теперь я с вами!Так как у меня теперь всё меню низкокалорийное и диетическое,то в рамках нашей недели правильного питания выложу моё меню на четверг Вдруг кому пригодится
Завтрак:
Творожные корзинки с салатом
Очень люблю на праздничном столе салаты подавать в тарталетках,но это так каллорийно ,вот и придумала себе делать в творожных корзиночках.Никто не пристает,что я ничего не ем ,один минус,если гости распробуют,ничего вам не достанется
Продукты,которые нам нужны
Творог (для корзинок)-100гр
Соль по вкусу
Укроп
Перец душистый (специи; по вкусу)
Салат(какой нравится)
#77
Творог подсолить и добавить перчик душистый и укроп,
размешать и поставить в микроволновку на максимум на 30 сек. (в зависимости от Вашей микроволновки время нужно подбирать
индивидуально - просто приспособиться, сначала лучше поменьше
времени давать, что бы не сгорело))))
По прошествии этого времени достаём из микроволновки.
Сыворотка отделилась - слить её.
Творог станет как пластилин,мягкий и эластичный.Лучше его лепить теплым!
Я делаю на тонком стакане корзинки
#77
Остужаю,снимаю и наполняю тем,что есть.Сегодня у меня салат:
Помидор,огурец,укроп,крабовые палочки,соль и масло из виноградных косточек.
На праздник я сделала такие корзинки маленькие(на стопочках) и начинила авокадо с сыром и креветочку сверху положила,так гости смели быстрее чем тарталетки с икрой
Корзинки хорошо держат форму.
#77
Завтрак просто вкуснейший!
Посчитала калорийность Вес 150гр -141 ккал

Девочки не могу понять какая команда победила на этой неделе???

Обед:
Котлетки из куриной грудки
Грудка куриная-400гр(1грудка)
Перец болгарский(для красоты) 70гр
Лук зеленый 30гр
Овсяные отруби 3ст ложки
Соль и перец по вкусу
#77
Грудку я мелко ножом кромсаю(ели в комбайне сделать фарш,так сочно не получится),засыпаю отруби(это вместо муки),лук,солю,перчу.
#77
Формую котлетки
#77
готовлю в мультиварке без масла(чуть-чуть водички наливаю)
10мин-варка-пар,20мин-томление
#77
Гарнир отварная брокколи
#77
Очень люблю такие котлетки с соусом:
Йогурт натуральный без добавок
#77
укроп
немножко чеснока
соль
Намного вкуснее майонеза
#77
Калорийность блюда 200гр котлетки,150гр брокколи,30гр соус-255ккал

А на ужин завтра
Рисово-кабачковая запеканка
Кабачек 450гр
рис 1/2стакана
яйцо 2шт
луковка маленькая
Укроп по желанию
Сыр 3/4стакана
соль по вкусу
#77
Рис отварить до полуготовности
Кабачек и сыр натереть на средней терке,лук меленько порезать
Смешать кабачек,рис,яйца,сыр.соль.
немного свра оставить для посыпки
Выложить все в форму и посыпать сыриком
#77
Выпекала эту штуку ровно 25 мин.
#77
#77
Вкусна и горячая и холодная.Сын кушает с удовольствием на гарнир к мясу и рыбе.Запеканка получается сочная,соус не нужен!
#77
Калорийность блюда 250гр-325ккал

ММММ!!!!
какая вкуснятина!!! и так аппетитно всё выглядит!!! очень понравились рецептики!!!

Ведьмочка
просто нет слов!!! ты такая молодец, столько рецептов, фотографий!!!! СУПЕР!!!
Спасибо тебе!!!