Восточная философия утверждает, что мы это то, что мы едим. Западная говорит, что наше здоровье в большой степени зависит от питания. В лечении заболеваний первым пунктом идёт диета. Пришедшего в дом гостя в первую очередь чем-то угощают, когда мы едем за границу, чаще всего оцениваем местную кухню. Как ни крути, еда и все, что связано с ней, одна из самых важных частей жизни человека. Пища может становится как лекарством, так и ядом.

Мы продолжаем неделю диетологии и давайте сегодня поговорим об орторексии.

Что это за штука такая?

Приходилось ли вам наблюдать в супермаркете человека, придирчиво рассматривающего в лупу состав на каждой упаковке? Или гостя, подробно выясняющего состав каждого блюда и отказывающегося употреблять тот или иной продукт?

Орторексия — расстройство приема пищи, которое характеризуется навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию, что зачастую сопровождается значительным ограничением в выборе продуктов питания.

Такие люди всегда и всюду будут отмерять ложкой количество съеденной пищи, будут засекать по часам время, когда они смогут выпить чай после еды, строго соблюдать совместимость пищевых компонентов, постоянно утверждая, что то и это вредно.
Разумное соблюдение здоровых принципов неплохо, но перегибы…

Приходилось ли вам встречать таких людей, пациентов?

Пытались ли вы им как-нибудь помочь?

В фанатичности, жёстком соблюдении правил больше пользы или блага?

Гиппократ говорил о еде:
«Мы то, что мы едим», дословно "Я есть, то что я ем"
Edimus ut vivamus, non vivimus ut edamus — Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть.
Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей. Всё хорошо, что в меру.
Всякий излишек противен природе.
Действие диетических средств продолжительны, а действие лекарств — скоропреходящи.
Лечит врач болезни, но излечивает природа.
Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.


Авиценна говорил о еде:
«Самая плохая пища та, которая обременяет желудок, а плохое питье то, когда оно переходит умеренность и наполняет желудок доверху… Если было съедено слишком много, то на следующий день нужно оставаться голодным…

Хуже всего мешать разнообразную пищу и есть слишком долго…

К вреду, причиняемому очень вкусным кушаньем, относится то, что его можно съесть слишком много…

Легкая пища больше сохраняет здоровье, но менее поддерживает силу и крепость, а тяжелая пища - наоборот…

Количество пищи должно быть таким, чтобы она не обременяла, не растягивала оконечностей ребер, не раздувала живота, не урчала и не всплывала наверх... Кроме того, после нее не должно наступать тошноты, «собачьего аппетита», упадка сил, одури, бессонницы…

Лучше перепить, чем переесть…

Умерен будь в еде - вот заповедь одна, Вторая заповедь - поменьше пей вина».