Я сама чисто случайно наткнулась, а там такое всё интересное у него )) мне его подача инфы нравится, с самоиронией и тонким стёбом по доброму )) очень мне его система близка, и правильные вещи пишет

Ага )) только плоские, а по вкусу ну прям ватружка из детства

Вот всеми конечностями ЗА! ))) мне прям нравится даже! И действительно, самый кайф, что понимаешь "сколько" ты съедаешь

И я так стала делать, так удобнее.
А ещё же про диабет мужа много всего смотрела и они так же все рассчитывают, только им не кКал важны, а углеводы, чтобы знать сколько колоть инсулина.
Так что вдвойне полезнее.

Танюша, привет!
Сырники такие аппетитные

А про мясо я с Людой согласна, что у жареного мяса калорийность возрастает, ещё же нужно учитывать впитавшееся масло.
И относительно 100г продукта калорийность при ужаривании увеличится.
Ну т. е. если ты пожаришь 100г мяса сырого, на выходе будет например 80г, вес меньше, а калорийность также, плюс масло в котором жаришь.

Девчули, я ж не про жарку на масле... там всё понятно
Я про запекание в духовке БЕЗ масла. И получается считать нужно в два этапа.
1. Уменьшаем каллораж от жира вытекшего и не идущего в еду далее.
2. Само собой увеличивается калораж за счёт "ужарки" и изменения веса.

При варке мяса (если бульон не идёт в еду). Тоже каллораж и уменьшается (20% в бульон по-моему), и увеличивается (уварка мяса).

Надеюсь не запутала

бульон можно охладить и выкинуть с него застывший жир и калораж будет не больше 10кал

про жир то какая то ненужная заморочка мне кажется-где гарантия что весь жир вышел с мяса,там и сок по идее ещё выходит и через пакет всё равно испаряется-остаётся только жир:twisted: допустимо что часть жира останется в мясе и как ты её будешь высчитывать?

Девчули я ж не агетирую я размышляю и ищу на просторах и-нета истину
А мне нравится этот подход, можно сказать я в суть его мысли въехала что-ли и при следующем запекании попробую применить и посмотрю что у меня выйдет
Всем добра
Ушла кушать и готовить на завтра

и нам расскажешь в чём суть его мысли...ещё не читала,но почитаю обязательно что там вообще и как считает паренёк...

конечно! Я как до практики дойду, обязательно поделюсь, енто я люблю ))) выложу рассчёты свои
Я начала читать, у него там много...
Он пишет прям пособие для новичков, как программками считательными пользоваться, как понимать их, как проверить каллораж на упаковках.. в общем то, что мы плохо-бедно знаем и умеем
Но так же есть инфа про мифы например, очень понравилось про то, сколько организм может прибавить убавить в зажоры и сбросы, и ещё много полезного, я ещё сама далеко не всё прочитала
Про алкоголь (ну прям там моя тема).

В общем я подсела на него

Еда сегодня

1. Завтрак 195кк.
- хлебец бородинский
- свинина зап. без масла
- кофе с мол.
2. Ещё завтрак 236кк.
- яйцо 2 шт
- кукуруза консервы
- хлебец бородинский
3. Обед 300кк.
- борщ с говядиной
- сырники в духовке 2 шт
4. Полдник 149кк.
- апельсин
- миндаль 6 шт
- кофе с мол.
5. Ужин 287кк.
- кальмар
- креветки
- кукуруза консервы
- кофе с мол.

Пока выходит 1167 кк. Будет ещё что-нибудь вечером (кефир, кофе с мол, киви), посмотрю что захочется мне за 1200 перевалю
Вода пока что 1,4 л. Постараюсь ещё добавить.

Татьяна..чтоб ты 300лет жила со своей задачкой про тот жир с мяса мне он сегодня ночью наверно будет сниться..
Взяла я ручку с тетрадкой-перебила как я считаю-у меня получилась калорийность в 100г 498 кал у этого мяса чё за фигня?в таблице у того парня 373 кал-разница существенная.Я эту задачу крутила и так и сяк-жир этот меня вообще выбивал-я не понимаю зачем он его вообще высчитывал,да и ещё калорийность как у раст.масла взял,у свиного смальца 530 кал-но это не суть важно в этом случае.
Вроде ход его мыслей до меня дошёл,но вот чтото не то всё равно-вот не могу понять что не то..уже открыла свои талмуды с таблицами-у меня есть таблицы чтоб не морочатся уже с готовыми цифрами калорийности для разных видов готовки-там написано свинина жирная жареная 400кал в 100г,а ведь шея это жирное мясо и тут меня осенило что не так в его подсчёте.Ты же представляешь как выглядит свиная шея в живую-там салом мясо переплетено и сверху сало-мы обычно такое на шашлык берём ,чтоб не сухой был и очень вкусно когда на шашлыке сальцо запечённое.Ну так вот- как бы ты не запекала весь жир не вытечет,всё равно и на мясе останется и между прослойки будут-а как он это сало высчитывает интересно мне знать?И почему тогда не накинул и на него калорийность,а сбавил только калорийность мясу считая что оно стало полностью обезжиренным,если высчитывает калорийность вытекшего жира то нужно считать и калорийность жира оставшегося на мясе-вот не понимаю я к чему эти пляски с жиром хоть убейте меня-вытек и хрен по нём-вы ж не будете его есть-да даже если будете считайте его по 530 кал и ешьте,вот что даёт его высчитывание если часть на мясе остаётся .Свинина ,даже постная,всё равно калорийна сама по себе изза скрытого жира в мясе.А шея вообще считается жирным мясом с большей калорийностью-а по его подсчётам как постный кусок запёк получается.Жир оставшийся на мясе не учтён совсем...
Вообще какой то сложный способ он выбрал для подсчёта Калории считать вообще муторное занятие,а если бы мне пришлось считать как он с такими заморочками, то я бы наверно через неделю забросила или бы отказалась мясо жарить вообще чтоб так не считать

Тань а скажи,а ты что тоже так высчитываешь, как он ,когда мясо жаришь?

вот я тебе со своей книжки фотки сделала -простой расчёт, без заморочек,в жареных также- только вес готового блюда для подсчёта берёшь, а не вес сырого.

#77

#77

Люда, за табличку спасибище
Я на данный момент примерно так и считаю, ну может чуть меньше получается.. свинина постная гриль в книге 270к, а я считала по 257к, т.к. не могла найти более точную инфу, блин везде разное пишут.. в одном месте вообще 160к написали, но я понимаю, что такого быть не может! Спасибо ещё раз, я прям распечатаю и буду пользоваться
я кстати, вчера тоже с этими думками засыпала теперь уже чисто спортивный интерес разложить его расчёты на бумаге да уж задачка

Сегодня у меня день в разъездах, не знаю, как дома окажусь
Еда сегодня:
1. Завтрак 223к.
- сырники
- кофе с молоком
2. Завтрак два (будет)
- яйца, орехи
3. Обед
- ??? Кофе с молоком на бегу
4. Полдник (надеюсь быть уже дома)
- апельсин, орехи?
5. Ужин
- окорочёк аэрогриль
- перец красн.запечёный
- кукуруза консервы

Ну посмотрим, как что выйдет

На весах вижу движение в нужную сторону
Очень всё позитивно

Всё, убежала мыться, собираться и в путь

а ты что уезжаешь?
Тань знаешь что бы я тебе посоветовала-ты себе найди таблицу калорийности ОДНУ,и пользуйся ей постоянно,цифры бери только с неё..а то получается что ты в интернете выбираешь цифры,а они везде разные.

Люда )) спасибо, солнце!
Ты знаешь, я наверное чумная, но я выписываю себе продукты и калорийность, типа справочник самодельный делаю и использую потом эти цыфры дальше. У меня только со свининой такие проблемы, поэтому и искала, шерстила а там кабздец полный такооой разброс в инете...
Да я тут не далеко катаюсь км так 30 от дома )))
Надо пару встреч устроить по рабочим моментам
Я ж в Московской области живу, вот сейчас в Москву на электричке еду есть возможность сюда заскочить
Сегодня опять себе устроила контрастный душ повизжала, поохала немножко этакие посильные меры по уходу за кожей

зато взбодрилась и зарядилась на весь день.

Привет!
Девочки, объясните мне чем ручной подсчет лучше автоматического? Я совсем не против зарядки для мозгов,даже за! Но в случае, когда основное дело правильно высчитать калорийность и при этом не убить много времени?