Генеральный директор ОАО «Фармстандарт-лексредства» Е.Ф. Прохода прислал письмо, угрожающее профессору Василию Власову преследованием в связи с интервью телеканалу ТВ центр в конце января этого года, в котором Власов привел в качестве примера лекарственных препаратов, не имеющих надежно установленной эффективности — арбидол. В качественной и профессиональной прессе приводятся более длинные списки, которые затем широко цитируются в других изданиях (например, http://www.vn.ru/10.04.2009/health/97104/). Но поскольку именно арбидол сейчас активно рекламируют, Василий Власов подготовил для коллег и потенциальных потребителей арбидола информацию о том, что такое препарат с доказанной эффективностью (действенностью). Какие испытания препарата необходимо провести, чтобы о нем можно было говорить как о средстве, успешно прошедшем доброкачественные испытания. Профессор также проанализировал кратко доступную информацию о клинической эффективности арбидола.

Эффективность любого лекарственного средства устанавливается в ходе доброкачественных испытаний. Это прежде всего двойные слепые рандомизированные многоцентровые плацебо-контролируемые испытания с достаточной мощностью, с заранее обнародованным и официально зарегистрированным протоколом. В таких испытаниях существует нужда потому, что другие, более простые исследования, не дают оснований для уверенности в эффективности лекарства. Например, в упрощенных испытаниях обнаруживалось, что женские половые гормоны [*] (эстрогены) защищают пожилых женщин от сердечнососудистых заболеваний. Когда же провели доброкачественные испытания, то оказалось, наоборот – они приносят дополнительные инфаркты, болезнь Альцгеймера и многие другие проблемы, включая рак. Это – не единственный пример того, как при упрощенном исследовании польза была заметной, а когда провели хорошее испытание – пользы не оказалось.

Иногда фармацевтические компании в стремлении привлечь больше внимания к своему препарату и увеличить продажи умышленно скрывают от публикации результаты исследований, которые ставят под сомнение эффективность препарата и, наоборот, повторно публикуют материалы исследований, в которых получен привлекательный результат. Не удивительно поэтому, что те исследования, которые финансируются фармацевтическими компаниями, представляют их лекарства в лучшем свете, чем те исследования, которые проводят независимые специалисты. Это многократно показано в анализах публикаций. Тут следует заметить, что в России, в отличие от других развитых стран, действует уникальное законодательство, разрешающее проводить испытания лекарств только самим производителям. Из этого явно вытекает вывод: все исследования, проведенные в России, финансировались производителями, а потому отражают преимущественно их интересы, а не научную правду.

Производители арбидола – препарата не нового, находящегося на рынке десятилетиями, но вышедшего в чемпионы рынка благодаря замечательному маркетингу в последние годы – продают законный товар. Препарат зарегистрирован официально и при регистрации были представлены результаты испытаний. Это так, но регистрация не означает доказательства действенности. В России можно зарегистрировать препараты, никогда не испытывавшиеся в доброкачественных испытаниях (двойных слепых рандомизированных многоцентровых), поскольку требования к регистрации этого не включают. Вспомним о находящихся на рынке корвалоле, валидоле, церебролизине и т.д. Именно потому, что регистрация ни в России, ни в Англии – везде — не гарантирует эффективности препарата, помимо системы регистрации лекарств создают еще формуляры, т.е. списки рекомендованных к использованию лекарств, клинические рекомендации, стандарты, проводят систематические обзоры, перепроверяют эффективность лекарственных средств в повторных, независимых от производителя испытаниях.

Но может быть, проведены новые исследования арбидола? Для того, чтобы убедиться в том, что мы ничего не упустили относительно арбидола, проведем поиск в MEDLINE. Это может сделать каждый, поскольку в интернете эта лучшая в мире база данных доступна бесплатно благодаря американским налогоплательщикам. Для этого будем искать публикации, упоминающие арбидол и помеченные как рандомизированные контролируемые испытания (РКИ).

Такой поиск дает всего четыре находки.

Две публикации – новых, 2008 года. Обе – отрывочно описывают одно исследование Л.В. Колобухиной с соавторами, где исследовали лекарство виферон, и обнаружили, что он чуть эффективнее арбидола. Правда, в исследование были включены всего 101 человек, т.е. было примерно по 30 человек в группе, и ослепления не было, т.е. пациенты, видимо, знали, чем их лечили. Источник финансирования этого исследования неясен, но оно опубликовано дважды в разных журналах.

Еще одно исследование – Т.А. Семененко с соавторами (2005), где опять-таки на малом числе пациентов (125) и без ослепления исследовали эффективность вакцинации против гриппа и (или) прием арбидола. В этом исследовании также примерно по 30 человек в группе. Авторы нашли, что у принимавших арбидол титры антител растут быстрее, но не описали клинически значимых эффектов.
Одно исследование проведено в Китае, оно описывается как двойное слепое (MZWang et al. 2004). В него включили 232 человека и результаты лучше описаны. Из реферата можно понять (статья опубликована на китайском), что включенным в исследование людям с простудными симптомами арбидол не помогал. Тогда из исследования исключили всех, у кого грипп не был подтвержден лабораторно задним числом, и у оставшихся (половина из включенных в исследование) обнаружился эффект – сокращение продолжительности симптоматического периода на одни сутки.

Хорошо известно, что если исключить из исследования неподходящих пациентов, то результат всегда получается лучше. Однако, представим себе, что эффект арбидола действительно существует и достоин внимания. Тогда, чтобы получить пользу от арбидола, нужно иметь в поликлинике возможность в момент обращения человека быстро установить, каким вирусом (и вирусом ли) инфицирован данный больной, и назначить или не назначить ему арбидол. Отметим, что в последние годы в России, да и всем мире, доля гриппа среди больных простудными заболеваниями была в основном не выше 20%. Поэтому абсолютное большинство покупателей арбидола не могли получить от него пользы уже потому, что у них не было гриппа. (Даже если предположить, что действие против гриппа существует).

В письме от производителя арбидола упоминается статья группы известных российских и английских ученых, которая является важным этапом длительного и кропотливого изучения препарата в России и в ведущих международных центрах. Статья такая действительно существует, но посвящена она изучению молекулярных механизмов, обеспечивающих ВИРУСУ ГРИППА УСТОЙЧИВОСТЬ К АРБИДОЛУ (Antiviral Res 2009 81(2):132-40). Такое исследование НЕ может доказать, что прием арбидола ПОМОГАЕТ при гриппе.

Итак, арбидол остается малоисследованным препаратом. Если с арбидолом опубликовано 4 РКИ, то, для сравнения: с популярным недавно противовирусным препаратом, использовавшимся успешно для лечения гриппа, римантадином проведено 26 РКИ, с другим противовирусным препаратом занамивиром — 39. Всего об арбидоле опубликовано 38 статей в журналах, индексируемых в MEDLINE (о римантадине – 658). Из 38 на русском языке — 24, еще 6 – на английском русских авторов, и 7 — китайских. Получается, что за долгие годы присутствия арбидола на рынке России, исследователей из-за рубежа он по-настоящему не заинтересовал.

Ныне, при возникновении устойчивости вируса гриппа (в разной мере) ко всем противовирусным средствам, любой новый противогриппозный препарат привлекает серьезное внимание мирового сообщества. Задача становится еще более актуальной из-за угрозы эпидемического распространения новых вариантов вируса, ведь именно противовирусные химиопрепараты могли бы помогать в лечении таких новых заболеваний. Увы, за долгие годы относительно арбидола не удалось получить и предъявить миру убедительных данных в его пользу. Те исследования, что мы нашли, не дают оснований рассматривать арбидол как препарат с доказанной в испытаниях активностью для лечения простудных заболеваний, в том числе гриппа.

Если производитель препарата или кто-то иной наконец-то проведет доброкачественные исследования, которые продемонстрируют эффективность арбидола, то ценность такого вклада отечественных фармацевтов в благополучие человечества вряд ли можно будет переоценить. Пока же нет оснований тратить деньги на этот и подобные препараты с недоказанной эффективностью уже потому, что все препараты, даже бесполезные, могут нанести вред.

Василий Власов, доктор медицинских наук, профессор
http://www.provizor-online.ru/2010/09/a ... oigryvaet/

Можно ли повысить иммунитет?

Рекламные обещания «повысить иммунитет» медики считают, по меньшей мере, некорректными. Зато есть способы его укрепить и поддержать.

Запомните, делать «резкие движения», предпринимать какие-либо форсированные меры для поправки здоровья, если иммунная система уже пострадала (например, после перенесенной болезни) – по крайней мере, неэффективно. Грязелечебные санатории и курорты, спелеокамеры, активные физические нагрузки, солнечные ванны и радоновые источники – это замечательно, но… только после консультации, а возможно и курса лечения у иммунолога.

То же касается и изменений привычного рациона питания. Резко «взявшись за ум» и начав «с понедельника» вести здоровый образ жизни по всем фронтам, результат можно получить вполне неожиданный.

Да, вести активный образ жизни – необходимо. Но только планомерно и с учетом собственных возможностей – бег, плавание, длительные пешие прогулки, регулярные занятия гимнастикой прекрасно укрепляют иммунитет.

Научитесь расслабляться. Даже 10 минут релаксации помогут восстановить силы: лягте на диван, закройте глаза, вытяните руки вдоль тела и постарайтесь думать о чем-нибудь приятном, дыша глубоко и ровно. Можно включить негромкую музыку. (Постарайтесь при этом не заснуть).Это снимет накопившуюся в течение дня усталость и не дает стрессу победить иммунитет.

Из водных процедур друзьями иммунитета считают баню и сауну (если нет противопоказаний) и контрастный душ.

Конечно, вопрос о вакцинации – это личное дело каждого. И все же – не стоит пренебрегать прививками, прежде, чем отвергать – проконсультируйтесь со специалистами.

Точно так же необходима консультация, прежде чем начинать принимать какие бы то ни было биодобавки или препараты для повышения-укрепления-поддержки и т.д. иммунитета.

И еще один совершенно небесполезный аспект: ваше настроение. Ученые уже давно заметили, что пессимисты болеют чаще и тяжелее, чем оптимисты. Уйдите подальше от телевизоров с «ужастиками», пользуйтесь любым случаем поймать солнечный денек, оглянитесь: может быть, кому-то нужна ваша помощь или просто поддержка?

И не забывайте, пожалуйста: главное– стараться укрепить иммунитет заранее, не ждать проявления первых признаков заболевания. Ведь сохранить – гораздо проще, чем пытаться строить заново.

КАК УКРЕПИТЬ ИММУНИТЕТ


Вместо того, чтобы тратить деньги на витамины и БАДы, можно повысить естественную защиту организма более дешёвыми и приятными способами. Только помните: всему хорошо своё время
После 30...

Меньше сахара и алкоголя. На Западе считается, что в 30 жизнь только начинает набирать обороты. Отчасти, это правда. Именно к этому возрасту многие из нас добиваются желаемых карьерных успехов, заводят семью, собственный дом, машину и т.п. И, чтобы со всем этим управляться, зачастую приходится крутиться как белке в колесе. В результате на место спокойным домашним обедам и ужинам приходят кофе в пластиковых стаканчиках, банки газировки, жареные пирожки, гамбургеры и шоколадки — в общем, много сахара и жира.

Между тем резкое повышение уровня глюкозы в крови может подкосить действие вашей иммунной системы примерно на 3 часа, утверждают врачи Медицинского центра при Институте Мичигана. Одной порции сладкой газировки достаточно, чтобы единовременно снизить иммунитет на 30%: некоторые клетки иммунной системы просто теряют способность находить и уничтожать инфекцию в организме.

Другой «убийца» иммунитета — это алкоголь, говорят те же медики. После 30 лет у работающего человека максимально возрастает риск заработать так называемый алкоголизм выходного дня: в конце тяжёлой пятидневной недели мы идёт расслабиться в ресторан или кафе, покупаем домой бутылку вина, просто выпиваем с друзьями пива — и это входит в привычку. А ведь каждая доза спиртного снижает способность организма вырабатывать клетки, борющиеся с инфекциями.

Чтобы снизить негативный эффект спиртного и сладкого, учёные советуют не только снизить их потребление, что само собой разумеется. Ешьте больше продуктов, содержащих пищевые волокна — цельнозерновой хлеб и макароны, овсянку, овощи, — которые являются источником полезных для кишечника бактерий. Сохранение правильного бактериального баланса помешает всасыванию различных инфекций через пищеварительную систему.

Правильная физкультура. Силовые нагрузки и изматывающие аэробные тренировки, может, и помогут вам сбросить вес и подкачаться, но иммунитет, напротив, ослабят. Как утверждают врачи нью-йоркской больницы Ленокс Хилл, укрепить иммунную систему можно с помощью умеренных занятий физкультурой — понемножку, но регулярно. Постоянная зарядка буквально разгоняет клетки иммунитета, заставляя их бегать через кровоток быстрее; а это уменьшает шансы бактерий и вирусов остаться незамеченными. Идеальная формула оздоравливающих занятий такова: 20 минут лёгкого бега плюс 15-30 минут силовых тренировок три раза в неделю.

После 40...

Не жертвуйте сном. Кто не любит после долгого утомительного дня поваляться перед телевизором или почитать в постели? Ясное дело, усталость от уборки, готовки, беготни по офису и забот с ребёнком хочется снять, «оттянувшись» и хоть немного разгрузив мозги. Но если вы действительно хотите подзарядить свой организм, лучше всего поспать.

— Сон — это восстановительный процесс, необходимый для нормального функционирования иммунитета, — утверждает исследователь Института Мичигана доктор Марк Мойад. — От получаса до часа дополнительного сна хватит, чтобы сделать вашу иммунную систему чуть сильнее.

И главное, не боритесь с собой, если чувствуете, что вас клонит ко сну. Таким образом организм сообщает вам, что ему требуется перезарядка — а любимую передачу и в записи можно посмотреть.

Учитесь расслабляться. 40-45 лет — самый стрессовый период жизни. Рабочие проблемы, конфликты с подросшими детьми, психологическая граница «среднего возраста» — всё это накладывается друг на друга, и в результате вы находитесь в состоянии постоянного эмоционального напряжения. Стресс изматывает вас не только морально, но и физически, заставляя иммунную систему работать с перебоями, медленнее реагировать на вирусы и бактерии. Поэтому уделять время отдыху надо обязательно — хотя бы по 15-20 минут каждые три часа. Например, на работе можно отвлечься от компьютеров и телефонов и попить чай, или выйти подышать воздухом на улицу, или, если есть возможность, просто откинуться на кресле и прикрыть глаза. На Западе во многих компаниях давно поняли необходимость таких перерывов и сделали специальные релакс-комнаты для сотрудников. Это небольшие тёмные помещения с удобными креслами, где можно даже вздремнуть, не только расслабиться.

Но помните: если вы отрываетесь от работы и переключаете внимание на какой-нибудь Интренет-сайт или другое компьютерное развлечение, вы себя просто обманываете. Мозг продолжает работать с такой же интенсивностью, а и то ещё сильнее — если вдруг вам захочется залезть в почту, аську, проверить мобильник и так далее. По словам психологов, обилие техники и средств связи оказывает огромное давление на нашу психику и буквально перегружает информацией, что и вызывает хронический стресс.
После 50...

Секрет в антиоксидантах. На этом возрастном рубеже наше общее здоровье даёт слабину — риски всевозможных болезней, от кожных до сердечных, возрастают в разы. Особенно это касается женщин, вступивших в период менопаузы: уровень эстрогена в организме резко падает, и функция многих зависящих от него систем ослабевает.

Чтобы укрепить естественную защиту организма в этот период, учёные из Университета Калифорнии (США) советуют включить в свой рацион как можно больше продуктов с антиоксидантами. Согласно исследованию американцев, особенно хорошо действуют на иммунитет кабачки, брокколи и белокочанная капуста, которые кроме всего прочего содержат противораковые элементы. Богаты антиоксидантами многие ягоды, фрукты, а также кофе и зелёный чай.

Найдите свою цель. Согласно исследованию учёных из Университета Каролины в Лос-Анджелесе (США), люди, у которых есть долгоидущие планы на жизнь, живут больше тех, кто думает только о сегодняшнем дне. Более того, эксперименты показали, что, когда человек мечтает о крупной покупке или путешествии и долго ждёт исполнения желания, его иммунная система работает быстрее и лучше, нежели обычно. Сами авторы открытия не уверены, чем вызвана такая связь, но предполагают, что наличие отдалённой мечты и стремление к ней помогает человеку справляться со стрессом. В общем, не стесняйтесь загадывать на много лет вперёд, и ваши шансы прожить очень долго и без забот вырастут.

Не забывайте про... любовь. Многие ошибочно полагают, что после 50 об интимной жизни уже пора бы и забыть. Но учёные говорят — напротив! Дети выросли, большинство карьерных барьеров взяты — пора выделить время для личной жизни. Тем более, как утверждают исследователи из Университета Уилкиса (США), половые контакты 1-2 раза в неделю на 30% повышают выработку особых антител, защищающих нас от различных простудных вирусов.

По материалам Health.com

Как укрепить иммунитет весной
Что делать для укрепления иммунитета весной

Как укрепить иммунитет весной? Не все люди знают, начало марта является не только праздником весны, но и всемирным Днём иммунитета. Наверное, не спроста, эта дата такого необычного торжества совпадает с одним из первых дней весны.

Ведь с приходом тёплых дней весны происходит форсирование обменных процессов, что подразумевает наличие питательных дополнительных веществ в организме человека, минералов и витаминов. После долгой и холодной зимы человеческий организм ощущает недостаток витаминов, и поэтому иммунная система человека именно в весенний период особенно уязвима.

Укрепление защитных сил организма и повышение иммунитета весной лучше всего достигается при помощи комплексного подхода. Первым, и самым главным правилом является сбалансированное питание, восполняющее недостатки всех необходимых микроэлементов и витаминов.

Не торопитесь в начале весны подготавливать свой организм к летней форме, сбрасывая килограммы при помощи диет и голоданий. Таким способом вы очень рискуете ещё больше ослабить свою иммунную систему, и без того хрупкую после зимы.

Полноценный весенний рацион должен включать в себя кисломолочные продукты с живыми лактобактериями полезные для организма человека. Введите разнообразие в свое меню при помощи свежих фруктов и овощей. Старайтесь использовать способы приготовления пищи, при которых продукты сохраняют в себе как можно больше полезных для организма элементов (приготовление пищи на пару).

Что делать для укрепления иммунитета весной, таким вопросом задаётся каждый второй человек. Людям, которые довольно сильно подвержены воздействию межсезонных изменений, полезно будет начать добавлять в пищевой рацион натуральные иммунностимуляторы — это вещества, помогающие укреплять и восстанавливать защитные функции организма. Самым эффективным иммуностимулятором из продуктов питания называют фасоль: её регулярное употребление особенно полезно для организма, в нём вырабатывается белок интерферон, который является очень полезным для поддержания иммунитета.

Ещё один метод повышения иммунитета весной и насыщения организма природными иммуностимуляторами — употребление травяных чаёв и настоек на основе китайского лимонника, а также пурпурной эхинацеи или элеутерококка, шиповника. Все такие препараты можно с лёгкостью купить в аптеках, заранее получив консультацию у врача на счёт противопоказаний.

Иммунная система человека предназначена не только для защиты от вредных внешних факторов, но и помимо этого осуществляет борьбу с накопленными токсинами и шлаками в организме. Поэтому существует ещё один очень важный момент в помощь иммунитету человека — это очищение организма. Следует напомнить, что в этом случае стоит избегать жёстких методик по выведению вредных для организма веществ. Такие способы могут попутно «очистить» организм от полезных элементов.

Важно не забывать и про нужду в физических нагрузках. Полезной будет любая физическая активность — это утренняя зарядка или танцы, либо спортивные игры. Физические нагрузки помогут в целом укрепить защитные функции иммунной системы организма, а также позволят вам поддерживать себя в отличной форме.

Людям не готовым к процедурам по закаливанию и спортивным тренировкам, рекомендуется больше времени находиться на свежем воздухе, чаще передвигаться пешком.

И напоследок для повышения иммунитета весной: не стоит забывать о приподнятом настроении и смехе! Радуйтесь, что холодная зима наконец-то закончилась, и пришло яркое весеннее солнце, ведь человеку, смотрящему на мир с улыбкой на лице, не страшны болезни.

КАК УКРЕПИТЬ ИММУННУЮ СИСТЕМУ

Первое правило здорового питания — богатый белками рацион, в который обязательно должны входить мясо, курица, рыба, бобовые, яйца, йогурт.

Белки — важнейший «строительный материал» для нашей иммунной системы, которая состоит из антител и лейкоцитов, уничтожающих болезнетворные бактерии, вирусы и даже раковые клетки. Кроме того, белковая пища богата витаминами группы В, железом и цинком — эти вещества просто необходимы для хорошего иммунитета.

В традиционной европейской и русской кухне белковые продукты занимают важное место. Любителям мяса лучше выбирать кусочки попостнее. И откажитесь от полуфабрикатов и фастфуда! Людям пожилого возраста и вегетарианцам следует убедиться в том, что они получают с пищей достаточно белка.

Дневная норма взрослого человека — не менее 90–120 г, такое количествам обеспечит средняя порция мяса или рыбы или гарнир из бобовых.

Полезный совет
Тыквенные семечки можно поджарить в микроволновой печи. Налейте оливковое масло на дно стеклянной посуды и грейте 30 секунд. Затем насыпьте семечки и обжаривайте их 7–8 минут, каждые две минуты выключая микроволновку и перемешивая. Можно также подсушить семечки в духовке (15 минут при температуре 150° C).

Тыквенные семечки

Это лакомство, знакомое всем с детства, еще и очень полезно: в половине стакана тыквенных семечек содержится 5 мг цинка, необходимого для здоровья иммунной системы. Исследования показали, что люди, организм которых испытывает недостаток цинка (как правило, в зрелом возрасте), тяжелее переносят инфекционные заболевания.

Дозировка. Нормы потребления цинка: для мужчин 14 мг в день, для женщин 8 мг, но, если вы часто болеете простудными заболеваниями, суточную дозу рекомендуется увеличить до 25 мг.

Впрочем, тыквенные семечки далеко не единственный продукт, содержащий цинк. Вы вполне можете дополнить меню морепродуктами: много цинка в устрицах, крабах и мидиях. Нежирная говядина и темное мясо индейки тоже отличный источник этого элемента.

Фисташки, тунец

Эти продукты — богатейший источник селена, природного антиоксиданта, который помогает организму бороться с микробами. Он защищает клетки от вредного воздействия так называемых свободных радикалов и замедляет процесс старения. При острой нехватке селена даже безвредные вирусы в организме могут стать болезнетворными. Зато при достаточном количестве селена иммунные клетки «омолаживаются» и активно борются с микробами.

Дозировка. Рекомендуемая доза селена невелика: 70 мкг в день для мужчин и 60 мкг для женщин, но некоторые специалисты считают оптимальной дозу в 200 мкг. Если вы часто простужаетесь и вас не обходит стороной ни одна вспышка гриппа, увеличьте дозировку и ешьте больше продуктов, богатых селеном, к которым также можно отнести лосося, крабовое мясо и креветки (20–40 мкг на порцию весом 100 г).

Полезный совет
В фруктовый десерт лучше добавлять не мороженое, а йогурт, приправив его молотой корицей, мускатным орехом или ванилью. При желании подсластите медом.

Биойогурты

Около 70% клеток иммунной системы находится в кишечнике, следовательно, здоровый желудочно-кишечный тракт — это залог надежной защиты от болезней. Биойогурты улучшают микрофлору кишечника за счет полезных микроорганизмов, таких, как ацидофильные лактобактерии. Это настоящие санитары нашего желудка и кишечника, они подавляют размножение вредных микробов и даже некоторых вирусов.

Дозировка. Ежедневно выпивайте 200 мл биойогурта (или другого кисломолочного продукта с пробиотическими культурами).
Чай

Японцы реже других болеют (в том числе онкологическими заболеваниями). Вероятно, одна из причин — их любовь к зеленому чаю, в котором содержится много полезных веществ, укрепляющих иммунную систему. Зеленый чай эффективно уничтожает бактерии и вирусы, вызывающие грипп, диарею, коклюш, пневмонию и даже кариес. Есть мнение, что и черный чай тоже укрепляет иммунитет. Исследователи из Гарварда провели исследование, которое показало, что защитная реакция организма у любителей кофе и черного чая не одинакова. У участников эксперимента взяли пробы крови, чтобы проверить, как организм отреагирует на действие кишечной палочки E. Coli. Иммунные клетки любителей чая отразили бактериальный удар в пять раз быстрее. Исследователи объясняют это тем, что в листьях черного чая содержится аминокислота L-тианин, усиливающая сопротивляемость организма.

Дозировка. Здоровым людям достаточно одной-двух чашек чая в день. В случае болезни следует выпивать ежедневно три-четыре чашки.
Чеснок

Сырой чеснок — это природный антибиотик с очень сильными бактерицидными и антивирусными свойствами. В нем есть и серосодержащие компоненты, богатые антиоксидантами. Измельчите или раздавите зубчики чеснока и оставьте в таком виде на десять минут, чтобы выделились полезные вещества.

Дозировка. Съедайте как минимум по одному зубчику чеснока в день.

Фруктово-овощная радуга

В ярко окрашенных фруктах и овощах содержится много антиоксидантов. Во время болезни или под воздействием стресса организм усиленно вырабатывает особые молекулы — так называемые свободные радикалы. Они окисляют, то есть повреждают здоровые клетки, что делает нас более восприимчивыми к инфекциям, и снова увеличивают число свободных радикалов. Разорвать порочный круг помогут антиоксиданты.

Чем больше вы съедаете разноцветных овощей и фруктов, тем лучше организму. Например, цитрусовые и красный виноград богаты флавоноидами, а морковь содержит каротиноиды.

Дозировка. Каждый день съедайте несколько фруктов и овощей.

Пищевые добавки

Пробиотики

Эти препараты нормализуют пищеварение, предотвращают размножение вредных бактерий и дрожжевых грибков в кишечнике. Очень важно, какие именно бактерии поступят в организм. Предпочтительнее охлажденные препараты, содержащие ацидофильные молочнокислые бактерии и бифидобактерии. Штаммы, хранящиеся в ампулах, действуют эффективнее, чем таблетки.

Дозировка. От 1 до 6 млн живых бактерий (или колониеобразующих единиц) в день. Если вы недавно принимали антибиотики, для восстановления поврежденной микрофлоры кишечника дозировку следует увеличить. Для нормализации работы кишечника принимайте ежедневно 20–30 млн единиц препарата в течение двух недель. Затем уменьшите дозу до 10 млн единиц в день и продолжайте прием еще шесть недель. Если почувствуете дискомфорт в желудке или кишечнике, уменьшайте дозировку постепенно. Обязательно следите за сроком годности препарата.

БАДы с чесноком

Если от чеснока у вас в желудке возникает жжение, в сезон гриппа принимайте чесночные пищевые добавки. Английские ученые обследовали 146 добровольцев и установили, что те, кто принимал в холодное время года на протяжении 12 недель пищевую добавку, содержащую чеснок, болели простудой в два раза реже, а выздоравливали на четыре дня раньше.

Дозировка. По 300 мг два-три раза в день во время еды.

Цинк

Цинк необходим для роста Т-лимфоцитов, наших союзников в борьбе против инфекций. Если вам не удается получать необходимую дозу цинка с пищей, принимайте аптечные препараты. Цинк уменьшает риск простудных заболеваний, но пока это лишь научная гипотеза. Перед тем как принимать цинк, обязательно что-нибудь съешьте. Прием цинка натощак может вызвать тошноту.

Дозировка. 14 мг цинка в день для мужчин и 8 мг для женщин.

Фолиевая кислота

Витамины группы В участвуют в производстве клеточной ДНК и в создании таких компонентов иммунной системы, как антитела и лейкоциты. При недостатке этих витаминов (такое часто случается во время стресса) синтез антител и лейкоцитов сокращается, в результате организм уже не может быстро отразить натиск микробов и вирусов. Вот почему люди, перенесшие стресс, часто болеют.

Дозировка. Витамины группы B эффективнее всего действуют в комплексе друг с другом. Принимайте препарат в соответствии с инструкцией.

Витамины А, С и Е

Все компоненты этого витаминного «коктейля» укрепляют организм, увеличивая число клеток, отвечающих за иммунитет. Витамины А и С повышают барьерную функцию слизистых оболочек, препятствуют проникновению вредоносных бактерий и вирусов. Еще эти витамины помогают клеткам бороться с теми бактериями, которым все же удалось попасть в организм.

Витамин А усиливает противовирусное действие витамина С, участвующего в синтезе Т-лимфоцитов, а витамин Е вместе с витамином С защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами. Считается, что витамин Е усиливает активность Т-лимфоцитов и способствует выработке антител.

Дозировка. Витамин Е — 200 МЕ в день, витамин А — 2500 МЕ, как общеукрепляющее средство. Можно принимать их в составе поливитаминных комплексов. Но помните, что длительный прием поливитаминов может привести к интоксикации организма. Витамин С рекомендуется принимать по 100–250 мг в день. О том, что повышенная дозировка полезнее для здоровья, научных данных нет. При беременности дозировку обсудите с врачом.

Хорошие статьи про иммунитет

http://tanchik.livejournal.com/385715.html
http://tanchik.livejournal.com/385811.html#cutid1

Диетические блины.


Вообще, чтобы такой продукт питания как блины получился диетическим, из его составляющих необходимо исключить такие компоненты как жирное молоко, сметану, кефир, сливочное масло, яйца, сахар. В этих ингредиентах находится максимальной количество калорий, и именно из-за них могут появится лишние килограммы. Таким образом, общий принцип приготовления диетических блинов такой: сливочное или топлёное масло заменяем растительным, полностью исключаем кефир, сметану и молоко, сводим к минимуму количество яиц, полностью исключаем сахар.
Ингредиенты: 1 небольшое куриное яйцо, 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 2 стакана муки, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление. Как и всегда для начала взбиваем наше единственное яйцо с солью и содой, добавляем два стакана воды, тщательно перемешиваем. Затем, небольшими порциями добавляем муку, качественно перемешивая. Муки много не нужно, готовое тесто должно по густоте напоминать кефир. В заключении добавляем растительное масло. Ну и затем выпекаем наши диетические блины. Перед первым блином сковородку накаливаем, смазываем её растительным маслом. Замечу, что смазываем сковородку только один раз, перед выпечкой первого блина. И после выпекания, блины ничем не смазываем, оставляем такие как есть, в противном случае они уже не будут диетическими. Вот пожалуй и всё, кушайте такой продукт сколько угодно, лишние килограммы у Вас не появятся.

Психологический голод
Как избавиться от обжорства

Какой голод вас одолевает. Чтобы понять, психологический или физиологический голод заставляет вас есть, узнайте, как отличить психологический голод от физического, как избавиться от психологического голода и как снизить количество поглощаемой еды.

Несколько примеров психологического голода.

Когда у вас приподнятое настроение или вы находитесь в приятной компании, то незаметно можете в одиночку съесть пиццу приличных размеров.

Если вас одолевает грусть-печаль, то вы налегаете на сладкое.

В часы одиночества и скуки можете запросто умять несколько больших пакетов чипсов.

Такими нехитрыми способами вы удовлетворяете психологический голод, который не имеет никакого отношения к настоящему, физиологическому голоду. И тем самым разрешаете эмоциям, приятным и не очень, оставлять след на животе и талии.Опасность этих"милых привычек" таится в привыкании и" если заедание эмоций войдет в привычку, о стройности можно позабыть. Или изнурять себя бесконечными тренировками, которые будут чередоваться с регулярными эмоциональными перекусами.

Как отличить психологический голод от физиологического
1) "Приступ" психологического голода начинается внезапно, в один момент, в то время как чувство физиологического голода нарастает постепенно в течение нескольких часов.

2) Когда вас одолевает физиологический голод, вы рады любой еде. Когда речь идет о психологическом голоде, организм требует только определенные типы пищи. тоски по только определенный тип пищи. Когда вы едите, удовлетворяя потребности физиологического голода, вам подойдет любой вариант меню, в то время как голод психологический заставляет вас капризничать и "перебирать" едой.

3) Психологический голод зарождается в голове. Вы начинаете не только желать немедленно попробовать то или иное лакомство, но и видите "вкусное" изображение еды, чувствуете запах и вкус во рту. А при физиологическом голоде вас тревожит только урчание в желудке и потребность что-нибудь съесть, перекусить хоть черствой корочкой хлеба, откинув прочь замашки гурмана.

4) Психологический голод всегда "идет под руку" с эмоциями, приятными или негативными. И не важно, что вы совсем недавно обильно перекусили. Физиологический голод появляется только через несколько часов после еды.

5) Психологический голод трудно контролировать и, удовлетворяя его, вы порой даже не замечаете, что съели коробку печенья или несколько плиток шоколада подряд. Заглушая физиологический голод, вы ясно представляете, что едите и сколько.

6) В периоды психологического голода под действием эмоций, вы продолжаете есть "через силу", хотя желудок уже давно наполнился. Но вкус и запах вожделенной пищи не дает вам остановиться. В то время как чувство физиологического голода уходит по мере насыщения.

7) Прием пищи из-за психологического голода часто сопровождается чувством вины и обещаниями больше не переедать и не предаваться разнузданному обжорству. После удовлетворения физиологического голода вы ничего подобного не почувствуете.

Как избавиться от психологического голода
1) Признать, что вы подвержены психологическому голоду и постараться выяснить, какие эмоции и причины его вызывают.

2) Подумайте, что вы будете делать, если вновь почувствуете психологический голод. Что вы можете сделать, чтобы преодолеть желание поесть.

3) Когда вы начинаете ощущать приступы психологического голода, займите себя. Сходите в магазин или начните делать что-то, что вам интересно и действительно может отвлечь. Например, поболтайте с подругой.

4) "Подмените" еду. Вместо чипсов или печенек съешьте низкокалорийные продукты.

5) Если вы не можете удержаться от того, чтобы не съесть "что-нибудь вкусненькое" проще удовлетворить чувство психологического голода, чем ворочаться с боку на бок и отмахиваться от видений красивой еды. Но "запретный плод" можно только попробовать, строго соблюдая количество еды.

6) В том случае, если психологический голод заставляет вас набрасываться на сладкое, разделите шоколадку или печенье на несколько маленьких кусочков. Которые потом как можно дольше держите во рту, чтобы продлить вкус и обмануть чувство голода.

И самое главное. Если причина, по которой вы чувствуете психологический голод, это ваши эмоции, то избавиться от психологического голода можно, избавившись от эмоций. Будьте спокойней, сдержанней, уравновешенней и обжорство не испортит вам настроение..

Все мы иногда бываем обжорами, тогда ну ни как не получается отказать себе в удовольствии съесть ароматную пиццу, любимый торт или другие пряности, которые не так полезны. Поверьте, пока это не обжорство. Как понять о том, что вы страдаете от обжорства? Если у вас часто наблюдаются резкие обострения аппетита – значит у вас расстройство пищевого поведения, во время которого вы потребляете чрезмерное количество. Люди, которые страдают обжорством, могут не осознавать, какое количество еды они съели. После подобных пищевых «набегов» может появиться чувство вины, ненависть к себе. Также булимия в конечном итоге приводит человека к ожирению, вместе с которым наблюдается снижение самооценки и потеря уважения к себе. Со временем человек может прекратить общение с друзьями и близкими людьми, выбирая взамен этого одиночество.


Если у вас имеется привычка вечно что-то жевать, справиться с ней не так легко. В противном случае, если вы не избавитесь от этой напасти, то привычка может перерасти в болезнь. Такое пристрастие к еде, может стать в скором времени неконтролируемой с вашей стороны потребностью, сопротивляться которой вы бессильны.

Причин, почему появляется обжорство у человека, довольно много. Считается, что корни данной пагубной «привычки» исходят от травм психического характера из детства. Люди, которые в детстве были очень восприимчивы к детским обидам, страдают от понижения самооценки и неправильного суждения о своей внешности, и как следствие этого расстройством пищевого поведения.

Поговорим о причинах обжорства.

Одной из важнейших причин, приводящих к ожирению – это «заедание» жизненных неприятностей и проблем: ссора, потеря близкого человека, увольнение с места работы, развод, конфликты с друзьями или непростые экзамены.

Похожая ситуация со временем может возникать и на незначительные неприятности. Но даже если причин, чтобы отвлечь себя едой нету, вы, иногда неосознанно, продолжаете принимать пищу в огромном количестве.

Со временем желание покушать перерастает в настоящий симптом, которые наблюдается всё чаще. Становится просто невыносимо так жить: с постоянными мыслями о еде, перебивающими все другие. Наблюдается потеря работоспособности, а мысли о еде всё также мешают задуматься о важных проблемах. А что самое главное, привычка постоянно жевать приводит к серьёзным заболеваниям пищевода.

Итак, как же избавиться от обжорства?

Начнём с того: если вы не голодны – не нужно снова есть! Это, конечно, не такая простая задача, как кажется с первого взгляда. Но, со временем вы научитесь прислушиваться к собственному внутреннему голосу и поймёте сигналы, которыми наш организм пытается достучаться до нас – вы радикально перемените свою жизнь.

Для начала попробуйте научиться различать настоящий голод и желание «немножко покушать». Перед началом еды, руку положите на живот на месте желудка и тем самым прочувствуйте свой голод. Задайте себе вопрос: какие ощущения я испытываю? На самом ли деле желудок говорит о том, что нужно поесть или это всё моё подсознание требует «заесть» проблему? Кушать всегда надо не наедаясь до конца, но не до момента, когда уже не в силах проглотить ещё хоть кусочек.

Чтобы победить обжорство, начните вести записи, помечая в них все свои переживания, ощущения в разное время дня и главное то, как они находят отражение на вашем аппетите и желание поесть. Можете также повесить на холодильник самую ужасную на ваш взгляд фотографию, где вы находитесь в полном росте. И теперь каждый раз, когда бы вы ни подошли к холодильнику, фотография напомнит вам, какими вы не хотите себя видеть и к чему приведёт объедание. Чтобы усилить эффект, попробуйте повесить рядом фото, где вы себе очень нравитесь.

Подумайте, что вы чаще всего предпочитаете из еды. О чём вы обычно думаете и что делаете, когда приступаете к еде: заняты чтением, разговариваете, или может смотрите любимый сериал или телепередачу? То что выберете, немедленно исключайте из своих предпочтений.

Уже давно отмечается необычная связь между вашим ощущением и вкусом принимаемой пищи:[color=#408000] если съеденное вами не приносит удовольствия, то окружающий нас мир становится неинтересным и непривлекательным.[/color]

Вот пять советов, как бороться с булимией:

1.Если у вас начался приступ булимии, то для начала расслабьтесь и послушайте успокаивающую музыку, которую любите. Это отвлечёт вас на время от мыслей о том, что надо поесть. Ещё полезнее прослушивание музыки природы. Купите диск с записями различных «природных» звуков: шум ветра или моря, звуки капель дождя или пения птиц и другие.

2. Привыкните к выполнению дыхательной гимнастики. Когда будете выполнять её делайте это с закрытыми глазами, хорошо расслабившись и сосредоточившись на своём дыхании. Проделывайте такую гимнастику по пять раз в течение дня.

3. Не подпускайте к себе плохие мысли, выкиньте их из головы. Завяжите на запястье яркую ленточку, а когда подумаете о чём-то плохом или если настроение испортится, подёргайте за ленточку. Таким образом вы будете напоминать о том, что подумали о плохом и самое время переключиться на позитив.

4. Обязательно нужно заменить ваши любимые калорийные продукты на фрукты, овощи, отруби – очищенные или нет, злаковые продукты. Кстати, именно злаки приносят ощущение того, что вы уже сыты, при этом не нагружая организм.

5.Старайтесь меньше перчить, сластит или солить вашу еду. И запомните, что такие напитки, как чёрный чай, кофе, газированные напитки намного усиливают ваш аппетит, и борьба с обжорством будет проходить менее эффективно.

Ещё хотелось бы сказать пару слов о булимии – привычке, переходящей в болезнь. Основным симптомом этого заболевания считается – неутолимый голод, сменяющийся резким желанием избавиться от поглощенной пищи. Также, как и анорексию, булимию считают одним из бичей современного общества. Поэтому не доводите себя и свой организм до крайностей в отношении с пищей, ведь еда не должна становиться над вами, тренируйте силу воли и главное будьте здоровы.

Хватит жрать!
Опубликовано 05.11.2012 | Автор: admin

x_d395ffa0 Доброго времени суток, мои красавицы!!!Сегодня у меня для Вас очередная статья, на тему как убрать живот!!!Название статьи думаю самый подходящий ответ)))Да, да девочки, хватит ЖРАТЬ. А поговорим мы именно о ночном обжорстве.

Не каждому в наше время удается питаться, так как пишут о правильном питании!

Ведь с утра нам хочется подольше поспать, в обед многие из нас, записываются в обеденный перерыв на стрижку, маникюр. А вечером после работы нужно забрать детей из детского сада, а в животе все буль –буль, потом мы едем в супер маркет и с голодухи набираем целую тележку полуфабрикатов, чтобы домой прийти и тупо разогреть.



В итоге многие до дому добираются к часам 20.00, и только в 21.00 садятся ужинать, в этот ужин и входит и завтрак и обед. Ну а через часа три нужно уже ложится спать. ну а сейчас перейдем к решению проблемы кушать на ночь.

Как победить ночное обжорство!
Большинство людей поправляется не о того, что ест много калорийной и жирной пищи в течение всего дня. Основной удар по фигуре чаще всего мы наносим именно вечером, а еще чаще ближе к ночи, перед тем, как лечь в постель. Прокладывая ночную тропинку к холодильнику, мы тем самым стремительно увеличиваем наши объемы!
Завтрак съешь сам, ужин отдай врагу.

Самая большая ошибка, которая и дает зеленый свет ночному обжорству, – это то, что большинство людей полагает, что если они не ели полноценную еду в течение всего дня, то могут с легкой душой компенсировать это ночным поеданием пищи. Вот здесь впору и вспомнить золотое правило здорового образа жизни и правильного питания – обязательно завтракайте! Именно завтрак поможет вам уменьшить масштабы ночного обжорства и даже полностью победить его. Все дело в том, что пропустив завтрак, вы рискуете нагулять недетский аппетит уже к обеду. Если вы офисный работник, то и полноценно пообедать для вас будет проблемой, а значит, большую часть пищи вы съедите именно вечером и не обязательно за ужином.

В силу отсутствия завтрака и неполноценного обеда, вы вряд ли ограничитесь скромным ужином. Через час-другой после ужина ваш аппетит проснется снова и начнет требовать еды! Сопротивляться такой атаке сложно, а иногда практически невозможно. Поэтому если вы хотите завершить вечерний прием пищи умеренным ужином, обязательно завтракайте. Завтрак должен быть вашим главным приемом пищи, и вы можете даже побаловать себя разными вредными вкусностями за завтраком. Не пренебрегайте и обедом.

Делаем перекусы
В течение всего дня не забывайте и о легких перекусах между основными приемами пищи. Особенно это актуально в послеобеденное время, когда обед уже позади, а до ужина еще далеко. Именно это чувство голода является самым опасным. Пока вы терпите, чтобы поужинать позже, вы нагуливаете серьезный аппетит и, приходя домой, набрасываетесь на еду, зачастую не контролируя количество съеденного. Сделайте обязательным перекус между обедом и ужином. Выпейте стакан натурального йогурта, съешьте фрукты или овощи.

Не делайте строгих запретов!
Придерживаясь диеты, многие люди делают себе чересчур строгие запреты. Например, если поставить себе за правило после ужина не брать кусочка в рот, то это чревато срывом. Строгие запреты влекут за собой и нарушения, как всем известно. А нарушив немного, многие уже не могут остановиться и взять себя в руки. Не корите себя за небольшие отклонения от диеты. Например, если вы не выдержали и съели тарелку овощного салата после ужина, то это вовсе не означает конец вашей диеты и не надо, пользуясь случаем, прикончить еще кусок сыра, колбасы и пару ломтиков ветчины. Пускай ваше небольшое нарушение будет полностью запланированным. Устраивайте себе легкий второй ужин. Вы можете выпить стакан кефира с кусочком цельнозернового хлеба, приготовьте себе запеченные яблоки с творогом, они отлично утоляют голод и, в отличие от свежих яблок, не вызывают аппетит.

Даже если вы перешли черту и съели на ночь конфетку — это вовсе не означает, что вы нарушили диету и можно ее бросать. Не будьте слишком строги к себе! Иногда лучший способ избавиться от искушения – это поддаться ему! Но и это делать следует с умом. Коробка конфет, полторта – это уже не поддаться искушению, а предаться обжорству!
Большинство диетологов и медиков также сходятся во мнение, что причины ночного обжорства – это соблюдение чересчур строгих диет. Боязнь набрать лишний вес, сброшенный таким непосильным трудом, приводит к тому, что люди не едят ничего в течение всего дня, а ночью срываются и поглощают пищу в огромных количествах.

Психологические корни проблемы
Нередко за ночным обжорством кроются проблемы гораздо серьезнее, чем неправильный режим питания и отсутствие силы воли. Сильная тяга к еде, особенно по ночам, даже приравнивается к таким серьезным заболеваниям нарушения аппетита как булимия и анорексия. Зачастую люди, страдающие таким психологическим расстройством, даже боятся оставаться дома ночью без запасов еды.

Как перестать объедаться?
Диета и питание, 9 сентября 2009 года, 09:25, Екатерина Мириманова

У каждой полной женщины есть своя история о том, как она набрала вес. И у всех существуют свои оправдания. Я не люблю людей, которые осуждают тех, у кого имеются лишние килограммы. Потому что мы набираем вес не за два дня, все обычно происходит очень незаметно. Сначала вы поправляетесь на два килограмма, но это практически никак не отражается на вашей фигуре. Каждые два килограмма - это всего один сантиметр на талии. Однако потом приходят все новые килограммы, мы обещаем себе сбросить их в ближайшее время, а вместо этого продолжаем набирать еще и еще.

Из 44-го размера вы постепенно перемещаетесь в 46-й, из 46-го в 48-й, и так - пока в один прекрасный или ужасный день - все воспринимают его по-разному - вы не поймете, что нужно что-то менять, ведь вы уже не узнаете женщину, которая смотрит на вас из зеркала.
Люди со стороны чаще всего обвиняют полных женщин в переедании. Конечно же, если вы ничего не едите, вы вряд ли поправитесь. Некоторые и руководствуются этим принципом, когда внезапно отказываются от еды вовсе. Кто-то выдерживает неделю, кто-то две, кто-то месяц. Но после периода ограничений неизменно наступает срыв, когда вы начинаете уничтожать все, что оказывается в поле зрения. Или идете поздно вечером в магазин, чтобы купить тот самый торт, который снится вам уже не первую ночь.

Именно поэтому я всегда настаиваю на том, что нужно задуматься прежде чем начать похудение: "Почему я ем больше, чем мне необходимо?". Совсем недавно мне пришлось напоминать самой себе о психологии похудения, когда я переживала тяжелую ситуацию в личной жизни и боролась со множеством обрушившихся на меня проблем. Благо, что я уже хорошо знала: когда моя рука тянется за новым куском торта, или возникает дикое желание подойти в десять вечера к холодильнику и съесть из него что-нибудь, во мне говорит не голод и не голос разума. Во мне говорят те чувства, которые я пытаюсь задавить.

У всех они разные. Кто-то испытывает чувство вины, кто-то недоволен собой, и подсознательно "наказывает" себя перееданием ("я все равно некрасивая, хуже уже не будет"). Кто-то переживает потерю человека после расставания, или даже смерть близкого. Есть те, которые боятся сделать шаг навстречу меняющимся событиям в жизни, и заедают свой страх перед переменами. То есть любые эмоции, вызывающие в вашей душе дискомфорт, способны заставить вас есть больше, чем необходимо, и совсем не тех продуктов, которых вам действительно хочется.

Я часто сталкивалась с тем, что женщины, находясь в состоянии стресса, из-за разрыва отношений начинают употреблять больше сладкого. И, наоборот, с ростом самооценки, научившись любить себя, обретя внутреннюю гармонию, многие понимают, что на 180 градусов меняются пищевые привычки. Если говорить о моем случае, раньше я обожала кремовые тортики и жареную картошку. Сейчас я отчетливо понимаю, что подобной едой я в свое время просто пыталась "закрыть амбразуру", замазать сердечные раны.

Теперь я осознаю насколько глупо исключать продукты и при этом пытаться худеть. Даже если вы убираете любимый "вредный" объект из рациона, ему на смену приходят другие, может и не настолько калорийные, но в таких количествах, что, в конце концов, напрашивается вывод: лучше бы вы съели тот кусок торта. Отчасти по этим причинам я являюсь категоричной противницей диет. Если ваш организм требует какой то продукт, значит у вас в нем имеется потребность. И неважно, физическая или психологическая. Если вы сходите с ума по какому-то продукту, скорее всего это происходит неслучайно.
Не исключайте из своего рациона то, что вам нравится, этим вы лишь ухудшите свое и без того не слишком комфортное моральное состояние.

Часто, когда я говорю подобную вещь, женщины начинают уверять меня в том, что у них-то все нормально, их ничего не беспокоит. Как говорят психологи в таких ситуациях: чем упорнее вы что-то отрицаете, тем глубже сидит проблема. А принятие проблемы - первый шаг на пути к ее решению. Поэтому, прямо сегодня попытайтесь выкроить для себя хотя бы 5-10 минут, когда вы сможете сесть одна в тишине, желательно перед зеркалом, посмотреть себе в глаза и спросить: "Что тебя беспокоит? Отчего появляется эта внутренняя тревога?" Найдите источник дискомфорта, и вам станет гораздо проще успокоиться, а значит - усмирить свой аппетит.

Признались в том, что вас гложет? А теперь подумайте, как можно устранить объект-раздражитель, или хотя бы нейтрализовать его на время.

#77
И теперь, когда хочется быть самой обаятельной и привлекательной, почему-то постоянно клонит в сон и раздражение возникает по любому поводу. Да еще кожа начинает шелушиться, волосы потеряли свой блеск, ногти слоятся…

Весенние овощи: лучший способ в борьбе с авитаминозом

А ведь помощь совсем рядом. И находится она не в баночке с заморскими витаминами, а в пучках молодой зелени, в хрустящей редиске, в молодой, ярко-оранжевой морковке. Ранние овощи чрезвычайно богаты витаминами, микроэлементами, питательными веществами. Выращенные на грядках, а не в теплицах, они дадут вам такой витаминный заряд, что вы забудете о весенней хандре и встретите весну во всеоружии, бодрые и энергичные.

Здоровое весеннее меню с использование простых рецептов

Наши бабушки были мудрыми женщинами и использовали ранние овощи в приготовлении самых простых блюд, справедливо полагая, что лишняя кулинарная обработка - не для здоровой еды. Сделать простые и полезные блюда из ранних весенних овощей помогут вам приведенные ниже рецепты.

Салат витаминный. Листья зеленого салата промыть, обсушить на полотенце, порвать руками на небольшие кусочки. Добавить мелко натертый грецкий орех, отварное куриное яйцо кружочками. Заправить майонезом, соль по вкусу.

Весенний салат. Перья молодого зеленого лука мелко порезать, добавить порезанное вареное куриное яйцо. Смешать со сметанным соусом. Солить по вкусу.

Борщ зеленый из щавеля. Это блюдо настолько известно, что приводить его рецепт было бы смешно. Но если вы вместо щавеля использовать верхушки молодой крапивы, предварительно обдав их кипятком, то получится не менее вкусный и полезный зеленый борщ. То же самое относится и сныти (растение, напоминающее по виду крапиву).

Салаты из шинкованной молодой капусты, заправленный растительным маслом – отличное средство для сгона «зимних» килограммов и улучшения настроения.

Молодой редис, нарезанный кружками и заправленный растительным маслом или сметаной (здесь стоит добавить вареное яйцо), привнесет в ваше ежедневное меню вкус свежести и бодрости.

Это только небольшие наброски салатов и супов из ранних овощей. Каждая хозяйка сможет их разнообразить на свой вкус. Ведь простор для фантазии будет прибавляться с каждым весенним днем, благо на прилавках магазинов будут появляться все больше свежих овощей и фруктов.

Зелёный салат: какой полезней?
#77
Салат (по-научному Lactuca sative) или латук, несмотря на свой «травный» вид, - это овощная культура.
Среди овощей салат занимает:
1 место по содержанию солей калия;
2 место (после шпината и шнитт-лука) по содержанию железа;
3 место (после гороха и кольраби) по содержанию магния.
Зеленый салат — символ лета. По биохимическому составу он занимает особое место среди овощей. Однако у каждого сорта салата — свои особенности
Салатный цикорий
Он же эндивий, он же эскариоль, он же витлуф. С виду похож на маленький неплотный, слегка растрепанный кочан капусты. Обладает терпким, горьковатым вкусом, а потому хорошо подходит к тушеным овощам, а в сочетании с яблоками заставляет гурманов истекать слюной. Листья эндивия запекают в тесте, тушат, подают с яйцами и жареной картошкой. Молотый корень эндивия добавляют в чашку с кофе, когда хотят сэкономить на дорогущем растворимом или на молотых зернах.
Впрочем, цикорный салат гораздо полезнее во многом вредного кофеина. Эндивий улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, благотворно влияет на деятельность почек, печени и желчного пузыря, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
Редиччио
Он же итальянский цикорий. Очень живописный салат, хотя поначалу кочаны имеют ничем не примечательный зеленый цвет. Зато после заморозков листья редиччио краснеют, приобретая различные оттенки — от розового до бордового, сохраняя при этом белые прожилки. Такой салат стоит ставить на стол хотя бы из-за его экзотического внешнего вида, однако редиччио обладает еще и насыщенным горьковатым вкусом, а есть его можно как сырым, так и жареным или тушеным.
У итальянского цикория есть еще одно важное достоинство. Закаленный ночными заморозками, он запросто может пролежать в холодильнике целую неделю и не потерять своих вкусовых качеств.
Спаржевый салат
Он же уйсун, он же во-чу. Настоящий салатный великан. Его стебли достигают 80 см в высоту. Зеленые или красноватые листья едят вместе со стеблями-гигантами в тушеном или свежем виде. Спаржевый салат хорош тем, что он меньше других овощей накапливает нитраты и прочие пестициды, к тому же в его листьях и стеблях содержатся вещества, успокаивающие нервную систему, снижающие кровяное давление и уменьшающие уровень холестерина в крови.
Коралловый салат
Он же лолло росса, он же лолло бионда. Свое название этот салат получил вовсе не за цвет (коралловый салат запросто может быть зеленым, хотя встречаются и красноватые сорта), а за то, что розетки этого салата по форме немного напоминают густо разросшиеся кораллы. Впрочем, неромантичные особы описывают коралловый салат как пучок курчавых листьев. Но как бы там ни было, коралловый салат имеет приятный ореховый привкус и замечательно сочетается с жареным мясом. А если учесть, что этот сорт салата занимает первое место среди овощей по содержанию кальция и второе после шпината по содержанию минеральных солей, согласитесь, не так уж и важно, на что он похож.
Масляный салат
Он же буттеркранч. Светло-зеленый салат, листья нежные, слегка маслянистые, собраны в плотную розетку. Маслянистая пленка на поверхности листьев говорит о повышенном содержании витамина Е. Масляный салат подходит к мясным и рыбным блюдам. Покупая такой салат, выбирайте пучки, тяжелые для своего размера.
Кресс-салат
Он же огородный перечник. Листья кресс-салата придают блюдам необходимую остроту, так как содержат горчичное масло. Кресс-салат — чемпион среди салатов по количеству содержащихся в нем витаминов и микроэлементов. В его листьях много аскорбиновой кислоты, ретинола, витаминов группы В, железа, йода, калия.
С чем есть:«Кресс-салат, как и руккола, особенно хорош в овощных бутербродах, посыпанных острым выдержанным сыром, — говорит Алена fat_pumрkin. — Черный хлеб, подушка кресс-салата, зрелый чеддер — объедение. Или в салатах на средиземноморский лад: хамон или прошутто, кресс-салат, пармезан, оливковое масло». Вкуснейшее сочетание — кресс-салат с картофельным пюре. Хорошо добавлять в утренние омлеты, супы и рагу для остроты.

Ещё раз стоит написать, что салат любит, когда его листья рвут, и не терпит, когда режут ножом – от соприкосновения со сталью места разрезов окисляются, и листья теряют свои полезные свойства. Их вкус тоже теряет свежесть. Лучше всего листья салата, как и другую зелень, рвать руками. Салат любит растительное масло, особенно оливковое. Это наилучшая заправка для нежных салатов. Для смягчения острого вкуса некоторых салатов можно использовать мёд или фруктовые соки, а также смеси из сока, оливкового масла и мёда в любых комбинациях. Можно использовать в салатах небольшое количество перца и других пряностей и специй, но используйте их аккуратно – они не должны перебить нежный, свежий аромат салата. Хорошо сочетаются с салатами фрукты, сыры, жареное мясо. Мясо и сыр могут использоваться как дополнение к салату – тогда они составляют заметно меньшую долю (например, 10%) или же салат используется в качестве гарнира, тогда количества мяса и салата равны. Свежие травы: мята, укроп, базилик, петрушка, тархун и орегано тоже хороши в сочетании с салатом. Орехи – целые или толчёные, обжареные или нет, в составе ореховых соусов на основе оливкового масла и лимона – прекрасные и быстрые заправки для зелёных салатов. Майонез как заправка к салату может применяться лишь в небольших количествах и непосредственно перед подачей на стол. Майонез должен быть без уксуса, в идеале – собственного изготовления. Иногда как заправка используется сладкая и неострая горчица или сладкий горчичный соус.

Заправка из сыра, мяты и йогурта
Ингредиенты:
200 г мягкого сыра или брынзы,
250 мл йогурта (несладкого),
пучок листьев мяты,
3 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
соль, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите сыр в блендере или в кухонном комбайне вместе с йогуртом и чесноком. Добавьте мелко порезанную мяту и масло. Приправьте солью и перцем, перемешайте и подавайте к столу. Заправка подходит для хрустящих видов салата (айсберг, ромен).

Ореховая заправка

Ингредиенты:
50 г грецких орехов,
50 г арахиса,
3 ст. л. оливкового масла,
сок ½ лимона,
соль.

Приготовление:
Обжарьте орехи на сковороде без масла, снимите шелуху и истолките небольшими порциями. Посолите, перемешайте, добавьте лимонный сок и масло. Заправка подходит к острым и хрустящим салатам.

Азиатская заправка

Ингредиенты:
сок 1 лайма,
2 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. кунжутного масла,
4 ст. л. арахисового масла.

Приготовление:
Взбейте соевый соус с кунжутным маслом, добавьте сок лайма и арахисовое масло.

Весенние маски для лица
Итак, делаем из даров природы питательные маски для лица. Для этой процедуры понадобится время. Можно, конечно, во время приготовления обеда взять ломтик огурца и протереть им лицо - это полезно. Но лучше все же специально выделить для этой процедуры несколько минут.
#77

ОГУРЕЧНАЯ
Этот овощ обладает массой чудодейственных свойств: отбеливает веснушки, отлично увлажняет нашу кожу и сокращает морщинки.
Натрите на терке 1/3 среднего огурца, соедините с измельченным сельдереем,в пропорции 1: 1. Полученную смесь нанесите на очищенную кожу лица на 20 минут, затем смойте теплой водой. Такая маска мгновенно освежает, снимает раздражение и выравнивает кожу лица. Делайте ее один раз в неделю.

КАПУСТНАЯ МАСКА
В листьях белокочанной капустки – микроэлементы,возвращающие коже былую эластичность. А значит,и овал лица на долгие годы останется нежным и подтянутым. К тому же в капусте содержится ценный и редкий витамин U, помогающий восстановлению клеток в кожных тканях.
Измельчите 50 г белокочанной капусты на мелкой терке. К полученной кашице добавьте 1 взбитый яичный белок и 1 ст. л. густой сметаны (для сухой кожи заместо белка добавьте желток). Нанесите маску на кожу лица и шеи. Распределите смесь толстым слоем. Оставьте на 25 минут. Снимайте маску ватным тампоном, смоченным в воде. Такую маску делайте 1 раз в неделю в течение месяца.
Маски из свежей капусты.
После маски кожа становится увлажненной и бархатистой.
Рецепт №1 Провернуть в мясорубке капустные листья. Смешать кашицу с взбитым белком (для жирной кожи) или желтком (для сухой).
Рецепт №2 Листья свежей капусты измельчить и варить в кипящем молоке 1-2 мин. Затем чуть остывшую кашицу нанести на лицо.
Маска подходит для сухой кожи.
Рецепт №3 Ошпарить капустные листья кипятком, вынуть их из воды, смочить растительным маслом и накрыть ими лицо и шею. Снять листья и умыться теплым отваром любой травы.

МЯТНАЯ МАСКА
Кто же не любит бодрящий и освежающий аромат мяты! Подарите эти приятные ощущения и своей коже.
Измельченные листья мяты 3 ст. л. залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаивайте полчаса, затем процедите. Для густоты маски добавьте 1 ст. л. картофельного крахмала и тщательно все перемешайте. Нанесите полученную кашицу на лицо и область декольте. Держите маску 20 минут,далее протрите кожу кубиком льда. Повторяйте процедуру 1 раз в неделю. Эффективно увлажняет кожу.

Весенняя маска из огурцов и укропа с творогом
Огурцы вымыть и натереть вместе с кожицей на тёрке. Добавить мелко нарубленный укроп и столовую ложку жирного домашнего творога. Перемешать. Добавить чайную ложку льняного масла. Снова перемешать. Нанести массу на кожу лица и декольте, держать 20 минут, смыть прохладной водой. Подходит для всех типов кожи.

Весенняя маска из черемши и зелёного лука со сметаной
Эта маска поможет улучшить кровообращение в коже лица и, тем самым, возобновить обменные процессы, а. следовательно, омолодить кожу. Из черемши и зелёного лука лучше всего сделать пюре — на блендере. Добавить к зелени жирную сметану (комнатной температуры, не из холодильника). Массу нанести на кожу лица и декольте, держать 20 минут, смывать еле тёплой водой.

Морковь
Маска очень богата витамином A, питает, смягчает и омолаживает кожу.
Рецепт №1 Натереть небольшую морковь на мелкой терке, смешать с яичным белком, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и немного крахмала.
Рецепт №2 Натертую морковь смешать с 2 столовыми ложками картофельного пюре и 1 желтком.
#77
Зелень
Маски питают, разглаживают, успокаивают и освежают кожу.
Рецепт №1 Маска из укропа. 1 столовую ложку свежесрезанного укропа мелко шинкуют, смешивают с 1 чайной ложкой кукурузного масла, добавляют яичный желток.
Рецепт №2 Маска из шпината. Нарезать мелко листья шпината и поварить их несколько минут в несоленой воде или молоке, выложить ровным слоем на марлю и накрыть этой смесью лицо.
Рецепт №3 Маска из петрушки. Зелень измельчить, 2 столовые ложки ее растереть с 1 столовой ложкой меда и желтком.
Рецепт №4 Маска из щавеля. Смешайте 1,5 столовых ложки сметаны и 1 столовую ложку порубленных листьев свежего щавеля.