Ну, здравствуй, Форум! Принимай обратно блудную дочь.
Никак не могла собраться и написать, как-то и с похудением забуксовала, кураж пропал. Живу себе как живется. Ну, вот, сегодня собралась с силами и пришла. Даже не ради похудения, а пообщаться хочется. Я ведь здесь столько подруг нашла.
Почти 4 месяца не была я здесь. Похудеть так и не удалось, да я, честно говоря, и не старалась особенно, рада, что не прибавила! Пожалуй, пришло время вернуться и снова начать все с начала.

ПИТАНИЕ:
завтрак - круассан интеграле, каппучино;
второй завтрак - ванильный йогурт;
обед - цыпленок в овощами, моцарелла, кофе без кофеина с сахаром (1 ч.л.) и молоком;
полдник - фрукты (абрикосы - 3 шт.: инжир - 1 шт.); сырая тыква;
ужин - творог с молоком.

Вот так вот!
Ура-ура-ура!!!!!!!!!!
Ниночка, я так тебе рада!

Рассказывай, что делала во время отсутствия?)))

Привет!!!
А ты уже вторая блудная дочь за посленднее время.
К осени подтягиваются бывалые. Надо же доводить дело до конца.
Это же здоро, что вес держиться. Мне, например, летом всегда тяжело вес удержать - поездки, соответсвенно кафешки, да и пикников много. Я
Пришло, пришло... Мы тебя ждали.

Привет, Нинуля!

Я тоже позиции сдала. Надо начинать если не сначала, то с середины. Страшно звучит. Это конечно не так, но прибавка у меня есть хоть и не такая большая. Ты молодец, что не прибавила.

Доброе утро!
Вичка-спичка
arase
Pie
Привет, подружки!

Да, ничего особенного. Жила себе потихоньку. В мае с мужем ездили в Альпы к нашим друзьям, потом в июне - на 2 недели в Питер к родителям, в июле мои коллеги по работе приезжали в Рим, ужинали у нас дома. Потом в июле же ездили с мужем в Берлин.

Ох, что этого конца не видно!

Не, я когда в разъездах, наоборот, или худею, или держу вес (заивист от питания). Просто в поездах дигаюсь постоянно, а так все дома сижу сиднем.

Привет, Ириш! Да, ты молодец, вон сколько сбросила. А я второй год топчусь на месте.

ПИТАНИЕ:
завтрак - кусочек хлеба интеграле, сливочное масло, пара ломтиков телятины, кофе с молоком;
второй завтрак - натуральный йогурт;
обед - 2 отварные картофелины, вителло тонато;
полдник - инжир;
ужин - творог с молоком.

Здравствуй Нина! Объясни хоть, что ты съела. Страшно интересно.

Тирамису
#77
классно что ты вернулась

ну просто лягушка путешественница

Pie
Natale
Привет, подружки!

Ириш, это классическое летнее блюдо итальянской кухни - телятина под соусом из тунца. Обалденно вкусно! Соус, конечно, зараза, калорийный, но ведь его можно использовать чуть- не более 1 ст.л.
Рецепт:
берешь кусок хорошей телятины (у меня был примерно на 1 кг). Здесь, если скажешь мяснику, что для вителло тонато, он выберет кусок, срежет пленки, лишний жир и упакует в специальную сеточку. В результате получаешь кусок циллиндрической формы в сетке. Но, вообще, такой выпендреж необязателен. В кастрюле надо вскипятить воду, посолить, положить туда крупные куски моркови (я брала 1 большую морковку и разрезала ее на 3 части), луковицу (целиком), стебли сельдерея (3-4 шт.). Положить туда мясо и варить на очень медленном огне под крышкой до готовности. Не меньше 2 часов. Мясо должно стать мягким и хорошо жеваться. Дать остыть мясу прямо в бульоне.
Соус: взбить яичные желтки (2 шт.), выжать в них сок из половинки лимона, затем влить тонкой струкой оливковое масло (количество зависит от желаемой жидкости соуса, я брала около 100 мл), все хорошо взбить. Отдельно в блендере сделать пюре из тунца (консервированный в собственном соку, можно брать и с масле, но по мне так слишком жирно будет, и так в соусе много масла), анчоусов (шт. 3-4), каперсов (я брала 1 ст.л.), добавить немного оливкового масла (я брала около 50 г). Потом посмотришь, если соус густоват, добавляешь еще масла. Это пюре смешиваешь с яичной массой и все хорошо перемешиваешь до получения однородной массы. Можно поперчить. Это и есть соус.
Телятину вытащить из холодного бульона (мясо должно быть холодным!), нарезать на ломтики и полить соусом. Можно наслаждаться! Я, как правило, готовлю это блюдо на несколько дней, нам вдвоем с мужем 1 кг телятины не осилить за раз, поэтому мясо нарезаю по мере надобности. Храню его в бульоне. Соус в соуснике. Все хранится в холодильнике.

Привет, Наташа! очень рада тебя видеть!

Тирамису, привет ! Разреши познакомиться! Я как вижу слово "Рим" теперь меня туда тянет. В каком прекрасном городе ты живешь! Мы 2 недели назад из него вернулись! И еда такая вкусная... Вот читаю у тебя рецепт и просто балдею... У меня еще эйфория от города этого не прошла...
Желаю тебе удачи!

Тирамису,приветик!!
С возвращением тебя!
Какие-то планы есть или пока осторожненько будешь подходить к похудальному процессу?

Кэт
Привет! Рада знакомству!
Я Рим обожаю. Теплый город (не только в смысле климата).

Спасибо! И тебе удачи! Обязательно забегу к тебе. Будем дружить?
мурена
Приветик! Как я рада тебя видеть!

Особых планов пока нет, можно сказать присматриваюсь и принюхиваюсь. Как-то стимула у меня нет. Но сдаваться не собираюсь. Сейчас пытаюсь урегулировать питание, потом подключу гимнастику.

Ниночка, и правда, как здорово, что ты вернулась)))))

З.Ы,
а каперсы с анчоусами чем можно заменить в соусе?

Обязательно!

Все, на следующей недел бегу за говядиной. Буду пробовать. А то я только одно блюдо из говядины готовлю - беф-строганов.

Такой же вопрос возник.