от рыбы безусловно полезен, но и от свинины не вреден..смотря в каком виде его употреблять..если жарить, то эт конечно не стоит...

Научные исследования показали, что свиное сало содержит полиненасыщенную жирную арахидоновую кислоту, которая участвует в строительстве клеток организма, содействует образованию многих гормонов, участвует в холестериновом обмене, входит в состав ферментов сердечной мышцы.

В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира, а это очень важно для поддержания общего тонуса организма.

ну и еще хохма:
Кроме того, при непродолжительном нагревании пищевая ценность свиного сала значительно повышается за счет увеличения арахидоновой, олеиновой и стеариновой жирных кислот. Вот почему различные продукты рекомендуют жарить именно на свином сале.

А как же атеросклероз, спросите вы? Да, его развитию действительно способствуют насыщенные жиры, которые есть и в свином сале, но их в нем в 1,5 раза меньше, чем в сливочном масле.

В настоящее время даже появились диеты, основанные на умеренном потреблении сала. Говорят, что если съедать пару кусочков сала на голодный желудок, то можно быстро добиться ощущения сытости. Это не позволит вам переедать, и вы сможете сохранить хорошую фигуру.
так что ценность свиного сала та еще...вот есть его конечно много не стоит., а так весьма полезная штука...мой доктор говорит, что для женщины сало незаменимый продукт, что бы женские органы функционировали без проблем в день надо съедать 20-30 гр сала

а ты их потом со сметанно-чесночным соусом)

Ага. А еще есть почки, который п....ц как от этих методик страдают.

вот есть такая методика, углеводное чередование называется. там по этому принципе день ударно угли набираешь в ущерб белкам и жирам, день - наоборот. Это длится все не больше недели и делается для того, чтобы побыстрее из плато вывести организм. Относительно без ущерба проходит для организма. А вот если питаться по аткинсу или кремлевку (я считаю, это маразм надо иметь, чтобы так питаться)), то ущерб будет сложнопоправимый.
И вообще, почему до сих пор никто не поделился сложновыговариваемым рецептом аджапсандали или как там его. расскажите хоть что выходит туда)))

один хрен делать это надо не ночью и с учетом своего дневного рациона)))

ага хорошая идея, или с овощным томатно-перцевым

и печень...у меня после двух недель кремлевку вдруг откуда не возьмись появился холицестит

в простонародье зигзаг..говорят действительно действенно для ухода с плата...но у меня честно не получилось..я по два дня делала углеводы-белки..срывалась постоянно

ну это тушеные овощи по-грузински, по-армянски: аджапсандал...вот кто из них туда картошку кладет, точно не помню, помоему армяне. Тушатся морковь-лук+перец болгарский+баклажаны, туда добавляется рваная зелень, горький перец, черный перец, ну и соль соответственно...Наночка, если что поправь..
А на зиму делаю такой вариант: 3 литра томатного сока, 20 перцев (1,5 кг)+15 баклажан (брала меньше, по-моему шт 10, приблизительно 1,5 кг), чеснок 3 больших головки, морковь 0,5 кг (надо больше, но не люблю), сахар 1 ст, 2 ст ложки соли, стакан растительного масла, 6 ложек уксуса 9% (ну я на вкус ориентируюсь)
Сначала варишь томатный сок с морковкой, 20 минут, добавляешь туда все овощи+соль+сахар, варишь еше 10 минут, добавляешь масло и уксус и еще 10 минут, Разливаешь в горячем виде по банкам, закупориваешь и на крышку под одеяла на сутки. Все))) БЖУК 1,1/3,5/6,2/57

ну да...сало в забанено...бъется в истерике и просит свободу слова

я больше сливочные соусы люблю к баклажанам. Сметанка+зелень+чеснок для меня лучший вариант, поэтому и тебе предлагаю первым делом))


еще хорошо, что поджелудочная не начала возмущаться. Она на жиры тоже активно реагирует иногда)


даже бжук посчитала)))
Ну что, копирнула, распечатала, заставлю себя сделать как не лень и не жарко мне будет. Сдается мне, вещь вкусная. Спасибо!

у нас демократии нет)))

я как то такой соус к ним никогда не рассматривала, но идея очень хорошая, надо сделать
зато щас она очень на все реагирует..я думаю что все таки это эхо прошедшей войны
да...я не всегда ленива...у меня получилось 6 литров из этого количества
не то слово, особенно зимой)))
еще вот баклажаны по грузински хочу..но там баклажаны надо жарить...сама понимаешь сколько там жира будет..вот пока и колеблюсь, не знаю делать или уж лучше совсем себя не искушать...может у тебя есть чтонить подиетичнее на зиму?
Я вот хочу еще перцев напечь и прям печеными их заморозить..а потом размораживать, соусом заправлять и есть..правда не знаю что получится..я думаю не плохо должно быть..люблю печеный перец

Кто-то из родни говорил мне еще в школьный период, когда я не ела, а жрала все подряд и в адских количествах, ужасно вредную пищу периодами, в ночное время суток в том числе, при это оставалась костлявым ребенком с недобором веса: "ой, дочка, аукнется тебе еще такая жратва, все боком вылезет как повзрослеешь", я только смеялась и недоумевала "как оно может вылезти боком, если переработалось и ушло уже щас". Это потом я поняла, что такое адское питание отразилось на желудке, на метаболизме, привычки питания, в конце концов, приобрела совершенно неправильные, пошел лишний вес. аукнулось, значится)) так что, судя по всему, организм просто так ничего не пропускает. *поет Ничто на земле не проходит бесслеееееедно....

а диетичнее это вот огурцы, помидоры, да капуста)))
Не знаю вот на счет того, насколько диетично (считать мне бжуки лень) а люблю я безмерно на зиму лечо закрывать. Лечо делаю иногда болгарское, иногда русский вариант. В болгарском только помидоры, сладкий перец, соль и сахар, а в русском еще морковка и лук (иногда уксус). Ну, думаю рецепты ты эти знаешь и без меня. Из томатов сделать пюре, поставить на плиту, уварить его раза в два, довести до кипения, добавить соль, сахар и кидать перец (его нарезать вдоль относительно узкими полосками, хз как объяснить))) все кипятить полчаса примерно и закрывать в банки. А в русском варианте тоже помидоры кипятишь минут 15, потом тертую морковь кидаешь, уксус добавляшь, кипятишь еще столько же, потом нарезанный перец и лук и еще кипятишь полчасика и закрываешь в банки потом. Второй вариант чуть с кислинкой выходит. Я делаю оба, под настроение)))
Еще свекольную икру, так назыаемую, закрываю. Рецепт надо?
Я на самом деле не кулинар ни разу, так чуть-чуть кое что делаю))

Я думаю, нормально получится. Ничего с перцем этим не случится. Зато всегда у тебя готовое блюдо есть одно)

оо, да...огурцов уже насолила, причем холодным способом, бут как бочковые вырви-глаз..люблю такие. Помидорки буду закрывать в начале сентября, про лечо в этом году не знаю....мне аджапсандали больше понравился, потому что тоже лечо, но только с баклажанами...капусту квашу сама, а то в покупной иногда сахар бывает..на фиг он там нужен))))я этой зимой каждую неделю по 1 кг капусты квашеной съедала..никак на есться не могла....видать не хватало чего то..она же полезная до жутиков..мне бы че нить из разряда фееричного. 2 года назад делал зеленые помидоры маринованые...надо было их квасить..тогда было бы самое то, а маринованые они мне не очень...вооот...если будут зеленые продаваться, то в этом году сделаю)))

тоже делала зеленые помидоры. супер закуска получилась))
я еще люблю грибы мариновать и икру всякую грибную делать.

я грибы боюсь..те которые лесные...раньше очень их любила, и собирать и готовить...потом мой друг хороший ими отравился...поехал в свадебное путешествие с молодой женой и решил ей показать какой он грибник хороший...типа с 4 лет по грибы хожу и все знаю...жену откачали а его нет...вот у меня шок был...и Лешку жалко..и девочку...через 10 дней вдовой стала...вот с тех пор есть лесные грибы как отрезало..удовлетваряюсь шампиньонами, ну если уж очень хочется лесных, покупаю в банках))

Я молодец))) у нас на работе днюха...торт то я взяла, а есть не стала, удовлетворилась абрикосами...а торт мужчине снесу, он сладкоежка жуткая)))))
ну хвалите меня, хвалите!!!

ничего себе. Что он там съел-то? не каждая поганка еще такой эффект даст. Жалко конечно.
ну я собираю только те, которые 100% знаю, без сомнений. Потом перебираем конечно еще внимательно, проверяю, ну и при мариновании такая обработка идет, что ничего не остается уже там))

не знаю..говорят что отвар из под грибов пил...у нас в то время много людей грибами потравилось..может там соли тяжелых металлов или еще что..но вот рядом брянская область, говорят , у них там практически никто не травится....это у нас как то в привычку вошло