А у нас наоборот, вкус оченнь отличается Только недавно открыла для себя неочищенных кальмаров, они гораздо нежнее А как готовишь кальмары в вине? Я просто варю, но может, чего-нибудь интереснее сбацать?

Фотки интересно смотреть, тем более с живыми комментариями.

Вот вот, про кальмаров подробнее. Продукт наш, ЗОЖевский, только я кроме салата с майонезом ничего не пробовала

Митинка
Дачница
Кальмары ... Готовить их ... я не знаю , умею ли
Собирала я рецепты , опробовала их . Пришла к выводу , что нужно кальмаров готовить по интуиции .
Они ж отличаются видом , размером , свежестью .

Вчера я готовила так :
Спассеровала мельчайше нарезанную большую луковицу в двух ложках раст. масла .
Добавила ложку сливочного масла и выложила туда же З00 г нарезанных кругляшками кальмаров ( в диаметре они около 3 см) .
Как только кальмары побелели , добвила 200г мерло (красное вино) и 1 десертную ложку томатной пасты , выдавила чеснока , бросила оливы , добавила немного лимонного сока и острого соуса .
Довела до кипения на быстром огне и сразу же убрала огонь , чтоб лишь чуть булькало . Жидкость должна выпариться наполовину или более - как понравится . Можно загустить жидкость поджаренной мукой . Я этот степ не делаю .
Кальмаров постоянно проверяю на зуб - мне нравится , чтоб укус был как у очень крутого яичного белка , но чуть эластичнее .
Отвариваю басмати-рис на гарнир .

ChouChou
да это целый шедевр!
только я как посчитала, сколько в одной ложке масла калорий, сразу расхотелось добавлять масло...

Часто я кальмаров делаю и без масла , и без вина . Отвариваю , то есть

Вчера весь день шёл дождь ...
Утром - просто ливень , ещё и с градом . Утреннююю прогулку пропустила , что есть редчайший случай .
Решили сделать шоппинг продуктовый , раз уж у мужа отгул случился на службе . Поехали в дальний гипермаркет , у них там отличный рыбный отдел . Купила я свежую макрель себе
Сделаю макрель сегодня на гриле с овощами . А вчера муж попросил антрекотик пожарить с луком , ну я и себе один сделала . Давно свинину не ела . И картошку давно ела . Было вкусно , но не аххх
Вечернюю прогулку сделали в хорошем темпе , дождь накапывал , но было тепло .
Вечером нашла фильм он-лайн и с удовольствием его посмотрела , хотя он и слегка наивный по сюжету . Понравились актёры , для меня все они - новые Ни одного знакомого имени
Ну и ладно
Сегодня с утра туман , влажно и тепло . Люблю такую погоду .
Кофе выпит , бутик с рыбкой съеден , пошла на прогулку

Ну как, нагулялась по дождичку?
У нас тоже вчера туман был над рекой (она не замерзает, т.к. течет из водохранилища эл.станции), только тепла я не заметила
А я пришла спасибо тебе большущее сказать за кулеш! Твой рецепт мне полностью выдержать не удалось, но получилась вкуснотища!
Я вообще с рецептами не очень заморачиваюсь, полагаюсь на интуицию и опыт.

Я тоже беру только основу рецепта и адаптирую его под свои нужды и наличие продуктов

Я прогулялась утром , потом позавтракала , приняла душ и мы поехали посмотреть на стройку нашего дома .
Порадовались - мастера уже внутреннюю штукатурку заканчивают . Снаружи дом почти отделали полностью и даже начали выравнивать территорию . Я прикинула место подьогородик
Потом я ходила на берег , место там уникальное . Было так тихо и тепло , солнышко выглядывало . Сняла куртку и шапку - так гуляла часа два . Нашла 2 красивых агата
Чуть позже фото выложу .

Получается, что вы надолго во Францию, раз домик строите?

Планируем , да .
Дом длинный , в кадр не поместился
Это вид сзади . Впереди много машин и стройматериалов , вообще дома не видно

#77

#77

А это через дюны видна Атлантика
Во время прилива вода под самые дюны подходит , прилив меняется каждые 6 часов .

Добрый вечер! а я так готовлю кальмары. Отвариваю тушки в подсоленной воде, вынимаю продолговатые пленочки, промываю. Режу колесиками. Луковицу резаную обжариваю с чайной ложкой растительного масла рафинированного и дезодорированного. Масло по-максимуму удаляю, а лук смешиваю с кальмарами и ТОЧУ!!! Вкуснааа....

ChouChou, домик славный и места там достаточно, судя по размеру, для комфортной жизни! Мне и самой нравится жить в большом доме, а не в "хрущевке". Но больше всего мне деревья понравились - сразу будет обжитой вид на участке! Я вот жду не дождусь, когда мои деревца разрастутся
А природа совсем на нашу уральскую не похожа , вот фото моей подруги - берег озера Шарташ в Екатеринбурге:
#77

а я вот пока стараюсь строго придерживаться рецепта. и не жалею об этом! часто есть соблазн одну травку заменить другой, что есть в доме, и получается не то.

домик немаленький такой... класс!

Дачница
Берёзы ... Берёёёёзыыыы
Красиво

В США мы дом тоже строили и оставила я на участке (мы там лес расчищали) две старые берёзы . Народ в округе недоумевал - зачем ?!
У нас там много берёзового леса вокруг . И хвойный тоже .